来源：加拿大加新网
摄入咖啡因有风险！
年仅29岁的Thomas Mansfield在喝完健身饮料之后突然猝死家中，医生进行死因检查后发现，Thomas的死因匪夷所思。
在Thomas喝的这种健身饮料中含有危险成分，而这种饮料却正在被越来越多的健身爱好者接纳，这种成分就是——咖啡因。
21岁的小伙，25岁的姑娘，都在服用某种健身饮料后身亡，健身饮料虽有功效，但一定要酌情饮用，不要用通往健康的钥匙打开了死亡之门。
咖啡之祸
新年后的天气转暖，室外常能看到运动健身的影子，让渐暖的风更加具有活力。
就在这个富有活力的晚上，Bodelwyddan的Glan Clwyd医院急诊科接到了一位游走在死亡边缘的病人。
病人名字叫Thomas Mansfield，是一名29岁的男性，来到医院的Thomas状态很是糟糕，心脏的剧烈不适让他几乎丧失了意识，Glan Clwyd的医护人员对他实行了最紧急的抢救，可最终回天乏术，Thomas命陨这个春天。
Thomas Mansfield。图源：Daily Mail
“我的世界被撕裂了，我的孩子失去了父亲。”
Thomas的妻子Suzy显然还无法接受丈夫去世的消息，下个月原本是他们结婚两周年的纪念日。
Thomas是人潮中的一位普通男子，今年29岁，尚未到而立之年。
他一直对健身和身体塑形特别感兴趣，还曾因自己的大块头成功获得一家公司的保安一职。
但做了没多久，他便辞职开创自己的事业，成为了一名私人健身教练。
图源：Daily Mail
Thomas对健身的执着与热爱很快就为他吸引来不少客户，平淡的生活逐渐繁忙起来，平凡的家境也逐渐富裕起来。
两年前，他与一位美丽的姑娘Suzy组成了家庭，两度春秋，生了两个孩子。
一家人的生活幸福美满且蒸蒸日上，而一切似乎都毁在了一瓶饮料上。
图源：Daily Mail
据妻子Suzy回忆，事发当天，Thomas并没有任何异常，直到喝完了那瓶他自己特别调制的饮料。
Thomas和妻儿。图源：Daily Mail
据Glan Clwyd开具的尸检报告中的毒理学报告显示，Thomas每升血液中的咖啡因含量为392毫克。
很多小伙伴可能还不清楚392毫克是什么概念，单杯咖啡通常只能是血液中的咖啡因含量提高大约2~6毫克每升，取决于咖啡的浓度。
据验尸官表示，每升血液中的咖啡因含量达到78毫克就足以致死。验尸报告显示，Thomas是被咖啡因毒死的。
图源：Daily Mail
但让医生和验尸官都为之奇怪的是，没有任何一种科菲饮料或咖啡类食物中所含的咖啡因剂量足以让人体血液中所含咖啡因上升至392毫克每升，Thomas究竟摄入了什么呢？他的妻子Suzy给出了一个可能的答案。
“他在喝下那瓶健身饮料前，用测量器测量了一剂粉末，并将粉末倒入了饮料中，摇晃了几下后喝了下去。”
在Suzy回忆丈夫生前举动时，她这样说道。得知这一消息，医生和验尸官心中有了答案。
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那一剂Thomas测量后放入饮料的粉末就是纯咖啡因。
从事专业健身的Thomas习惯在健身中摄入咖啡因，通常，一份健身饮料中的咖啡因含量从150毫克~300毫克不等，而一茶匙纯咖啡因的咖啡因含量却可以达到惊人的3200毫克。
对健康成人而言，一天可以摄取的咖啡因量大约于300毫克到400毫克之间。
如果有心脏疾病的人，份量大概是要减到一半，一天不要摄取超过150到200毫克的咖啡因。这样看来，这一剂咖啡因直接导致了Thomas的死亡。
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Suzy在回忆事发情景时表示，丈夫Thomas在服用完自己调制的健身饮料后不久便开始步履蹒跚，随后，活生生地倒在了自己面前。
倒地后的Thomas手捂心脏，表情狰狞。
过量的咖啡因会加快心率、增强心肌收缩、升高血压等，医生表示，Thomas极有可能死于摄入过量咖啡因中毒。
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目前，医院和警方正在对Thomas的死因进行“实质性调查”，Thomas生前最后饮用的健身饮料也将被送至Conwy Council和食品标准局进行检测。
妻子Suzy对丈夫的离去感到极为悲痛，“我失去了我一生的爱。汤姆在医院去世，一家人尽力而为，但这还不够。他是我一生中永远无法克服的痛。”
“你是我的生命，Tom。我是如此的想念你，我也会让孩子们永远记住你，我爱你胜过爱任何人，我永远爱你。”
Suzy在社交媒体上留下了悲伤的字句。
Thomas为了自己所热爱的健身事业“付出了”生命，这样一个原本美满的家庭受到了重大打击，而让人更加担心的是，还有一批像Thomas一样的人正走在同样的道路上。
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咖啡因健身
早在上世纪七八十年代，有很多论文论证长期大量喝咖啡会导致心肌梗死风险提升，诱发早搏或心率失常。
但随后研究者反思发现，研究对象生活中的影响可能更重要。
长期大量喝咖啡的人，往往生活中工作劳累、久坐办公室、作息不规律、饮食不健康，或许这才是导致心肌梗死风险提升的元凶，咖啡因因此得到了平反，甚至后来还有科学家发现，咖啡因有降低心血管疾病风险的功效。
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后来咖啡因的社会地位直线上升，慢慢出现在与健康紧密联系的健身广告中。
在2015年的一项研究当中，研究人员将受试者分为两组，分别让他们完成腿举和卧推动作，参与者被要求做3组训练，直到每组力竭。
研究发现在训练前摄入咖啡因的那些参与者，在3组的腿举当中都多完成了20%的重复次数，而且在卧推当中都多完成了11.5%的重复次数。
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此后，摄入咖啡因能够帮助增肌的广告主题在健身圈火了起来，一些广告称，咖啡因可以使血液中的游离脂肪酸浓度上升，并且将游离脂肪酸变化为易供给能量的形态。
游离脂肪酸是中性脂肪分解成的物质，当肌肉活动所需能源肝糖原耗尽时，脂肪组织会分解中性脂肪成为游离脂肪酸来充当能源使用。
换句话说，咖啡因可以加速脂肪分解，并通过参与身体代谢过程而消耗掉。
在搜索引擎中搜索“健身 咖啡因”便会出现上千条推荐健身摄入咖啡因的结果。
图源：Google
因此，咖啡因在健身中的功效得到了有效地宣传，提供能量、增强力量、提高耐力、减轻肌肉酸痛感、提高注意力、减脂等功效被咖啡因一齐包揽，越来越多的健身爱好者开始服用黑咖啡，甚至是咖啡因粉，对咖啡因的痴迷愈加疯狂。然而，意外随之发生了。
图源：SBS
一名澳洲青年因为健身摄入咖啡因而死亡，从此澳洲宣布禁止销售咖啡因粉。
21岁的“高富帅”大学生福特（Lachlan Foote）本应前途无可限量，但他在2018年初喝下混入一茶匙纯咖啡因粉的饮品后“急性咖啡因中毒”，送院抢救后不治身亡。
Lachlan Foote。图源：Facebook
据悉，2018年，21岁的大学生Lachlan Foote喝下混入了一茶匙纯咖啡因粉的健身奶昔后不久感到浑身不适。
他的父亲发现了他的异状后将他送往医院抢救，但是咖啡因中毒使得Lachlan的生命体征迅速下降，最终在医院抢救无效身亡。
Lachlan Foote父亲的Twitter
Lachlan Foote的父亲Nigel Foote随后在Twitter中表示，Lachlan Foote从小就展露出音乐天份，没想到因为误饮含纯咖啡因粉的产品而英年早逝。
其父亲在社群上发布贴文，受到成千上万人的关注与分享，促成了澳洲政府迅速采取行动。
图源：SBS
据《SBS》报道，这次意外促使澳洲今日宣布，禁止出售纯咖啡因粉。
近年掀起一股健身热潮，为了加快肌肉增加的速度，不少健身人士选择双管齐下，提高运动训练的同时，饮用“高蛋白质奶昔”补充饮料，或添加高纯度的咖啡因粉。
据悉，纯咖啡因粉可用作营养补充剂，达到提振精神或控制体重的功效，近年特别受年轻人欢迎。
但许多人都没有意识到，原来一茶匙纯咖啡因粉末，含有五千毫克咖啡因，相当于25至50杯咖啡，是一种纯度极高的化学物质，一旦摄取过量，有机会心跳加快导致痉挛抽搐，甚至暴毙。
Lachlan Foote生前演出视频截图
联邦青年及体育部长科尔贝克(Richard Colbeck)表示，福特的死绝对是一场悲剧，政府已下决心杜绝这类情况再次发生。届时起，澳洲政府正式禁止咖啡因粉的销售。
2019年12月12日，澳洲政府禁止在澳洲境内销售“总咖啡因浓度为5%以上”的“固体或半固体食品”、以及浓度1%以上的“液体食品”。
然而，这项禁令不会影响到咖啡、能量饮品和运动食品等产品，因为它们的咖啡因浓度低很多。
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Lachlan Foote并不是澳洲唯一因健身饮食死亡的人，澳洲一名女健身教练2017年6月时因为喝太多蛋白奶昔而死亡，她死后医生发现她罹患罕见疾病，并诊断这摄取过多高蛋白健身食品是造成她死亡的原因。
根据《纽约邮报》报导，25岁的赫福德（Meegan Hefford）同时也是2个孩子的母亲，她从2014开始当健身教练，为了准备9月的比赛，她严格控管饮食及训练蛋白质，但她却不自知自己患有尿素循环代谢异常（Urea cycle disorder）。
图源：Instagram
蛋白质分解代谢后，会产生毒性很高的氨，经由尿素循环系统将废物氨排出体外。
而尿素循环代谢异常患者因为遗传基因缺陷，无法顺利将氨排出体外，因此血氨急速上升，普遍会造成体力下降、恶心、呕吐等症状，但情况严重时会导致多重器官受损，进而死亡。
图源：Instagram
她的母亲怀特（Michelle White）发现赫福德常常很累，以为是训练造成的，直到赫德福昏倒在自己的公寓里，被送往医院诊断是脑死，几天后死亡。
怀特在厨房中发现许多蛋白奶昔及其他补给品，她就说赫福德走的太突然，“我知道一定还有像梅根（赫福德）的人，因为摄取太多高蛋白补给品而死在医院，这些产品的贩售需要制订更多规定。”
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英国一名26岁的女子也在重复着同样的悲剧，她曾因服用过量咖啡因粉而导致咖啡因中毒险死。
据《英国医学期刊》（British Medical Journal，BMJ）报道，一个26岁的英国女子曾服用两茶匙咖啡因粉末（约20克，相当于50-60杯咖啡），大约三小时后随即出现心悸及呼吸困难等症状。
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该女子被送达医院时，医生发现她心律异常，血压过低，呼吸急促并伴有呕吐等情况，随后出现呼吸性碱中毒和代谢性酸中毒的并发症，血液中心血管和氧气失衡。
这名女子曾一度性命垂危，医生撤离该名女子的血液检验，发现其中的咖啡因浓度高达147.1mg / L，远高于致命浓度80mg / L。
所幸经历一周治疗后病人情况好转，最终脱离危险期保住性命。
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的确，咖啡因在健身中可以起到一定的辅助作用，但倘若依赖咖啡因塑形，那将是一种非常危险的行为。
目前，在澳洲以外的国家，还是可以买到具有强效兴奋剂性质、可提振精神的“纯咖啡因”产品，一般以粉状或锭剂的方式制成健身补充品，强调可以提升专注力和灵敏性，小伙伴们一定要酌情食用。
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不要过于相信咖啡因
其实早在2014年，美国就接连发生2起身体健康的年轻人因摄取纯咖啡因粉而致死的事件，受害者仅18与24岁，让美国食品暨药物管理局（FDA）开始意识到这些产品潜藏的危险性。
FDA表示，一茶匙纯咖啡因粉就含有3200毫克咖啡因，相当于20～28杯咖啡。
此外，由于一般家庭式的磅秤多以克为单位，而非毫克，当取得大量的高浓度咖啡因时，过度使用和误用的风险极高。
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2015～2016年期间，FDA向7个售卖纯咖啡因粉的厂商发出警告信，直指该产品具有危险性。
然而这么多年过去了，这类型产品在美国的市场反而激增。
因此在2018年时，FDA发布了针对纯咖啡因产品的指导方针，却仅禁止该产品“大量批发贩售”。
虽然倡议者希望FDA完全禁止售卖相关产品，但是并没有获得进一步的回应，如今反而是澳洲率先成为全面管制的国家。
要注意的是，根据欧洲食品安全局（EFSA）与FDA得出的结论，对于大多数成年人而言，一天咖啡因总摄取量的安全值为400毫克；孕妇则每天不应超过200毫克！
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咖啡因是许多专业运动员的必备补剂，它对运动成绩的积极作用。
有研究表明，大约400毫克总量的咖啡因（如上标准，约为4杯咖啡的量）就能提高运动员的耐力表现，其最终比安慰剂组多跑了2 - 3.2公里。
还有研究发现，结合了咖啡因和碳水化合物的饮食方法比仅饮用水或碳水化合物，分别提升了运动表现9%和4.6%。
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在合理的剂量下，咖啡因可以提供很多好处而几乎没有副作用。然而，咖啡因也不是适合所有人。
过量咖啡因摄入的常见副作用有：心率加快、焦虑、头晕、失眠、易怒、胃部不适、增加尿量 / 脱水。
假如摄入过量的咖啡因，有可能导致生病甚至死亡。
无水咖啡因在市面上已经出现，但因为剂量使用错误导致发生危险的状况，美国FDA在2018年将散装销售无水咖啡因视为非法。
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在必要补充咖啡因时，一定要记住以下几点，
1、如果你有喝咖啡、能量饮料、软饮或黑巧克力的习惯，你从咖啡因补剂中得到的效果可能更少。
2、剂量通常以体重为基础，设定为3-6毫克 / 每公斤体重。大多数人的摄入量在200-400毫克之间。
3、你可以先从低剂量（150-200毫克）开始，测试自己的身体耐受性。然后缓慢增加至合适的剂量。
4、如果你希望在竞技运动中使用咖啡因，你也应该在关键项目或比赛中使用它，以保持对其作用的敏感性。为了获取最佳体验，建议运动前60分钟摄入咖啡因。
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悲剧再一次发生。
29岁的男子Thomas Mansfield因为健身过量服用咖啡因去世，相似的案例也发生在澳大利亚，多名健身爱好者因为饮用补给剂不当而身亡。
澳洲因此禁止咖啡因粉的售卖。
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如今，咖啡因在健身中被越炒越热，许多国家依旧可以买到含有高剂量咖啡因的食品，热爱健身的小伙伴在补充咖啡因时一定要酌情而定，依照医生或专家设定的标准进行补给，不要让悲剧再一次发生了。
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