生活 | 妈妈们注意啦！午餐盒饭通常不够营养

新闻频道楚卿 · 发表于 2015-1-23 12:30:43

为你的孩子准备午餐盒饭，有许多好处。在大多数情况下，你既省钱，又可以知道你的孩子是不会随便吃些学校餐厅的东西（炸薯条和苹果派，诸如此类），而感到安心。

但是，你能够给你的孩子们，准备好一顿最好的午餐？事实上，根据营养和饮食学院的杂志上月公布的一项研究，我们所为孩子准备的午餐，可能并不是像我们想象的那样，很有营养。

研究表明，基于由全国学校午餐计划设定的标准进行分级，大多数家庭准备的午餐盒饭，营养标准都不及格。该组织要求学校午餐，包含所有五个主要食物类别：水果，蔬菜，谷物，蛋白质和奶制品。

但是，当研究人员对600名三年级和四年级学生的自带午餐进行分析的时候，结果显示，没有一个家庭外带午餐的份量包含所有食物类别的。对，一个也没有。

事实上，只有27％的家庭自带午餐，包含三个或更多的食品类别。典型的自带午餐，包括三明治、薯片和水。含糖饮料是紧随其后的饮料选择。牛奶，这种钙质的极好来源，却没有出现在大部分自带午餐。这可能是一个疏忽，个人喜好或乳糖不耐症可能是造成这个问题的原因，但牛奶似乎并是一个不受欢迎的自带午餐选择。

下列食物是除牛奶以外，钙的一些重要的来源，可能会很好地提高那些家庭自带午餐的质量：

甘蓝片：烤甘蓝片，是一个了不起的零食，它可以替代那些油腻的薯片。它不仅是含钙丰富的食物，也是许多其他维生素和矿物质，如维生素A，铁和钾的重要来源。

橙子：仅仅一个大脐橙，就能提供74毫克的钙，相当于每日摄入推荐值的7％左右。橙子也富含维生素C，并能满足所要求的水果摄入量要求。

杏仁：只要一杯杏仁中，就含有243毫克的钙，大约相当于一杯全脂牛奶。而且这里有一个好处：你也可以给你的孩子，提供镁摄入量的每日推荐值的61％。

葵花子：葵花子很有趣，对于孩子们来说，只要他们能够达到嗑瓜子的年龄。一杯葵瓜子，含有109毫克的钙，并且还有12克的纤维。

西兰花：它可能是一个挑战，因为许多孩子并不喜欢这种蔬菜，但西兰花是营养价值很高的。一块西兰花，包含大约70毫克的钙，并且其维生素C的含量，已超过两倍以上推荐每日摄入量。

（本公司所有版权保护，将由"中加青年律师协会（CCYLA）"全力提供法律协助！本文由蒙城汇新闻频道编辑，译于2014年9月，未经许可，不得转载。如否必追究法律责任)

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