[私厨/商家] 顶级XO酱, 香港人最骄傲的极品酱料

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kkaikesi99 发表于 2020-4-24 19:47:43 | 只看该作者 |阅读模式

来自：加拿大

“XO酱”被认为是中式酱料中的极品，其意是顶级酱料的意思。高级的白兰酒中的XO是“Extra Old”的简称，指最高等级的酒。“XO酱”效仿法国顶级酒类的称呼，制作上使用的都是上好的原材料，味道是极其鲜美。与白兰地中的XO一样，是酱料中的最高等级，因此称为XO酱。另一种解释是:两支交叉放的辣椒是X，圆圆的盘子是O，组合成XO，意味着顶级酱料。

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