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在星巴克如何用英文点咖啡?

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新闻频道零默 发表于 2014-5-11 05:43:05 | 只看该作者 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题 来自: 内蒙古
在星巴克,点咖啡的时候,我们常听到人门这么说:“I’ll have a Grande ,quad,ristretto,Nonfat ,dry cappuccino,please !” 这些生僻专业的术语是不是让你很头痛呢?好,那么下面的这些专业的词语,就是为你准备的,让我们一起进入星巴克的世界吧!


专业咖啡术语:

Americano:美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡,然后倒入热水,调治而成。

Breve :拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。

Cappuccino:用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成,但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。

Con Panna :意大利语,意思是“加上搅打过的奶油”。

Creme :在星巴克,这个名词的意思是,不含有咖啡的热饮。

Demitasse:法语中“半杯”的意思。这里指用极小杯来装浓缩咖啡。

Doppio:意大利语,意思是双份的。但是只用在,两SHOTS的浓缩咖啡 。比如,你可以说doppio espresso ,但是要讲Double latte 。

Dry: 多奶沫,少奶。

Espresso:浓缩咖啡。咖啡最纯,最香,最浓的状态。

Frappuccino blended beverage: 星巴克特制的,美味滑爽的特调冷饮。

Grande:星巴克里中杯的咖啡杯,第二大型号的杯子。

Half-caf:  一SHOT普通咖啡和一SHOT低咖咖啡。

Latte: 拿铁咖啡。把热牛奶到入浓缩咖啡中,即可调出美味的拿铁咖啡。

Macchiato:意大利语,意为显着的。比如,星巴克焦糖Macchiato。

Misto:意大利语,意思是混合的,是滴滤式咖啡(中等粗细的咖啡粉制成)和热牛奶的混合。

Mocha:摩卡咖啡:用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成

Quad:加4 SHOTS 浓缩咖啡

Ristretto:从浓缩咖啡中提取出的,是浓缩咖啡中最甘甜的部分。

Skinny:用脱脂牛奶调入咖啡

Tall: 星巴克里面的一般尺寸大小的杯

Triple:加3 SHOTS的 浓缩咖啡

Unleaded: 拖去咖啡因的咖啡

Valencia:橙子糖浆/汁

Venti: 星巴克中最大尺寸的杯子

Wet:少奶沫,多奶


你喜欢什么样的咖啡?你的咖啡口味可以反映出什么?

有句老话说:饮食反映出个人的性格。事实上,我门也注意到,不同的人,其咖啡口味也必定不同。比如,喜欢中杯低咖拿铁咖啡的朋友,与喜欢小杯,冰焦糖macchiato的朋友,他们的性格和所体现的风格和特质也必定不同。

如果你还没有选择出你的最爱和偏好的话,不妨先来了解下,星巴克所提供的选择吧。当然了,在星巴克,我们可以根据您的需要,帮您选择不同的咖啡。例如:低卡路里的,低咖啡因的,或者是添加对您重要的营养。
这里有最主要的4个步骤去完成:

选择你的烘焙浓缩咖啡;

选择添加的糖浆或果汁;

选择牛奶;

选择其他的修饰成分。


下面让我们先从最核心的部分谈起

一.ESPRESSO :浓缩咖啡。星巴克里主要有以下几种可供选择的浓缩咖啡。

Regular :普通的浓缩咖啡。 味道甘甜,浓烈,有一点点的焦糖味道。

Decaf :低咖啡因的浓缩咖啡

Extra shots: 加强的浓缩咖啡

Half –caf: 一半低咖,一半普通的浓缩咖啡

Ristretto :是从浓缩咖啡里面提出的仅仅保留甜味的部分

二.糖浆或果汁选择:如果你嗜甜,特别喜欢一些特别口味,不妨把自己的拿铁咖啡中加入一些糖浆或果汁。糖浆的选择主要有以下的一些:

Vaninilla 香草口味:最普通也最受欢迎的口味。

Sugar-free vanilla 无糖香草口味

Caremal 焦糖口味

Toffee nut 太妃坚果

Hazelnut 榛子口味

Sugar-free hazelnut 无糖榛子口味

Raspberry 覆盆子

Peppermint 薄荷

Valencia :橙子

Cinnamon 肉桂

三.所提供的牛奶的选择也很多,有:

全脂的:如果你没有提出你的要求,我们通常都用全脂牛奶。

脱脂的:如果 你正在减肥或者是想保持苗条身材,这种选择很不错。

2%脱脂的:间于全脂和脱脂的一种选择。

此外,还有有机牛奶,以及豆奶等。

四.除了以上的3个步骤,还可以加上自己的特别要求——形成自己特别的标志

Dry (or foamy )干性的(多奶泡沫的)

比如:干性的卡步其诺是指那种泡沫多过牛奶。浓缩咖啡通过泡沫加入,以便达到其浓郁强烈的风味。

相反的,如果,你选择“湿”的卡步其诺的话,那么这杯卡步其诺,尝起来的味道是奶香浓郁的,味道很接近拿铁咖啡。

Whipped cream (or not ) 搅打奶油

你可以选择在你的咖啡里面加入一些花样,比如你可以选择加入搅打奶油,比如摩卡里面。当然,你也可以要求不要加入。

Light(微量的)

无论何时,如果需要少量加入某种配料,就要这样说。比如:light whip.light syrup . light foam—都可以。

Sugar free

你也可以选择不要加糖

Extra hot 要温度更高的咖啡

我们把牛奶一般是蒸至70℃,如果你喜欢更高一点的温度,可以及时告诉我们。


怎样点咖啡?

其实,没有所谓完全正确的点法,只要让我们明白你需要什么样的咖啡,就可以了。但是,我们的咖啡调配师会把你所说的要求,转化成‘“咖啡调配师的专用说法”。这种说法不难学,而且如果你学会了这种方法,就可以很快的告诉我们的咖啡调配师,你要什么样的咖啡.,我们也会迅速且准确无误的为你调出。

这个说法包括5个步骤:

杯子:你需要什么样的杯子来装你的咖啡。如果你不特别指出,我们会拿给你可外带的杯子。当然你也可以特别要求,在店里使用的,装冷饮的冰杯,或者自带的杯子。`

SHOTS OR SIZE

你要低咖还是加量的浓缩咖啡?

这里需要知道一些基本知识: 一般TALL是一SHOT的浓缩咖啡 ,GRANDE 有两SHOT浓缩咖啡 .VENTI 有两或三SHOTS浓缩咖啡.如果你要加多加一SHOT在TALL 中,那么你要点DOUBLE TALL .

SYRUP :糖浆的选择。

这是最受欢迎也是最普通的调制方法。 星巴克提供了多种口味糖浆可供选择。牛奶或其他的装饰品。告诉我们,你需要在你的咖啡中添加什么种类的牛奶. 以及你还需要其他什么特别的服务,比如要加热你的咖啡,需要更多的奶泡。

THE DRINK ITSELF : 咖啡本身的名字。不要忘记最重要的部分.你要拿铁?磨卡?还是其他的什么种类的咖啡?

比如: 你应该这样说: 我要一杯冰杯的低咖,加如3 SHOTS中杯的,加肉桂粉,脱脂奶,不要搅打奶油的摩卡咖啡。

I’d like to have an iced decaf triple ,grande .cinnamon ,nonfat,no-whit momcha.

其它:

Chai: 美味的咖啡替代品。特别的TAZO红茶和异国情调的香料、蒸牛奶和蜂蜜混合。

DOUBLE:双份特浓咖啡

ICED CUP:冷饮用的星巴克清澈的塑料杯

SHORT:星巴克最小的饮料杯(236ml)

SOLO: 咖啡独奏





(来自温哥华港湾)
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点评

游客
q/微信1922265079办毕业证成绩单、教育部学历认证、回国证明  发表于 2016-8-8 20:42
游客
q/微信2542395223办毕业证成绩单、教育部学历认证、回国证明  发表于 2016-5-5 11:01
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