加拿大的情人节：葡萄酒的特有魅力

月九歌 · 发表于 2016-2-15 10:51:06

2月14日，一年一度的情人节。

巧克力、鲜花，都是情人节的流行礼物，其实，葡萄酒也是很好的选择。

不过，如果你不想落入“简单” 的区域，那就不要只买上一瓶葡萄酒，装在礼品袋里送过去万事大吉。

加拿大的品酒大师芭芭拉·菲利普（ Barbara Philip）建议说，在烛光下，与心上人一起享受美食，一起品酒，大概没有能比这再浪漫的时光了。

芭芭拉·菲利普特意为今年的情人节精选了几种酒，并建议了可搭配的食品：

（宝禄爵精酿香槟，法国产， $36.99/375毫升,半瓶装）

斟上一杯宝禄爵香槟，细腻的泡沫在杯中泛起，散发出奶油、绿苹果、白桃的香味，这是启动情人节之夜的最佳方式。

芭芭拉·菲利普说，情人节晚餐，若选择海鲜头盘，如生蚝、金枪鱼生鱼片或熏制鲑鱼薄饼，配宝禄爵香槟是最合适的。

(Lake Breeze，白比诺葡萄酒，产于加拿大BC省奥克纳根山谷， 2014年，$ 16.99)

用完了头盘，不妨上一道用根类蔬菜烹调的汤，Lake Breeze 是这种蔬菜汤的令人兴奋的搭配。

BC省出产的Lake Breeze一直是白比诺葡萄酒中的精品，来自奥克纳根的肥沃土壤，带有强烈的果味和芳香, 口感清爽干净。

Jamsheed Harem “La Syrah”. Pyrenees & Yarra Valley. Victoria. Australia. 2013. $23.97

（Jamsheed Harem ，西拉红酒，产于澳大利亚维多利亚州的比利牛斯山&亚拉河谷， 2013年$ 23.97）

头盘和蔬菜汤已经用完，是不是该上肉食了？这种用深色西拉葡萄酿制的红葡萄酒带有深色水果和甘草的香气，配法式肋骨羊排尤为给劲。

（Taylor Fladgate，陈酿波特酒， 2008年，$14.99/375毫升,半瓶装）

甜甜的波特酒是餐后甜点酒, 情人节的经典甜点是巧克力，波特酒是最好的搭配。

Taylor Fladgate 波特酒，开瓶后可以保留一个星期。它的浓厚香味和高酒精含量（20%），配黑巧克力最为合适，将给您的情人节之夜带来一个精美的结局。

( 赵黎, RCI with CBC)