Costco的三文鱼到底能不能生吃？为了这个问题，网友们都快吵翻天了。
有一位网友称，自己已经这样直接吃了很多年，没出现过任何问题。但评论区的网友却警告她不要这样做。在上个月发布的一段视频中，TikTok网友@madeinkorea____分享了自己吃Costco三文鱼的视频。视频很快在网上疯传，网友们纷纷质疑真的能生吃吗？有网友评论：“如果不是寿司级别的生鱼，我家人是绝对不会吃的。”另一位网友也警告：“我以前在Costco三文鱼里发现过活的蠕虫。”
图源：TikTok
那么，“寿司级”是什么意思？这就一定代表安全吗？
食品博客Serious Eats指出，“寿司级”或“生吃级”等术语并不一定是指任何官方监管标准。这些标签只是表明卖家认为鱼可以安全生吃。但正如Serious Eats所指出的，“只有鱼市做出的声明才是可信的。”美国食品和药物管理局为生吃鱼提供了建议。为了消灭寄生虫，建议将生吃的鱼在零下4华氏度（-20°C）或以下冷冻7天，或在零下31华氏度（-35°C）或以下冷冻15小时。虽然Costco确实冷冻了三文鱼。但据报道，这一过程并不符合美国食品及药物管理局关于消灭寄生虫的指导方针。专家建议，农场养殖的三文鱼可以生用，因为它通常不含寄生虫。各位小伙伴，你会把Costco的三文鱼买来当刺身吃吗？
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