中国人可能是世界上最爱吃猪肉的民族了，连猪心、猪大肠、猪肺这些内脏都不放过...甚至猪血都能做出一道道花来。但在加拿大，“吃不到一口好猪肉”，中国人好像是对猪肉有种情有独钟的热爱，每次包饺子长辈们都会说，要放点猪肉碎味道才更香。但是在加拿大待久了，相信大家都有一个共同的怨念，那就是，加拿大的猪肉普遍有味道，
最近就有大温华人抱怨：发誓再也不买这边的猪肉了，楼主说：“感觉不管怎么做 都有一股味道.. 说不上来… 在国内非常爱吃猪肉，偶尔忍不住还是会去做，但是味道真的是….一言难尽啊。。。。看来不是我的问题吧？但有人指出， 如果是在华人开的肉店里面买到的猪肉， 这种奇怪的味道会淡很多， 这究竟是为什么呢？
原来，在加拿大，和大家传统杀猪观念不同， 加拿大杀猪是用电的，而且是不放血直接电死。
只是这样阉割公猪除了能让食客享受到美味的肉质之外，
如果你实在受不了加拿大猪肉的“骚味”，就不要再去Safeway和Superstore购买猪肉了，因为本土商店一般都会默认进公猪肉，味道很大。下次可以试试去华人开的商店购买，像温哥华的大统华、丰泰等，虽然价格会贵一点，但他们一般都是进母猪肉，味道会好很多。
也就是说，虽然加拿大杀猪的这种方法，有可能会让我们没法吃到，没有骚味的猪肉，但是，这是加拿大人与自然的和谐的表现…生命因为彼此尊重，
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