近年来，一种无声无息的致命癌症正在疯狂夺走年轻人的生病。
其他癌症的发病率趋于平稳，却有一种癌症病例正在激增——那就是大肠癌。
据报道，一名出色的学霸精英刚从大学毕业获得金融学位，就诊断出了大肠癌。那年，他才只有24岁。而他唯一感受到的症状只有——疲惫。
这名年轻人叫怀特，之前他扁桃体肿了，去医院检查时才发现居然已经大肠癌第三期了，这说明癌症已经开始扩散，治疗非常困难。
原本，怀特还想着找到工作就和女友结婚，但他和癌症奋斗了整整4年。
最后一年，癌症像滚雪球一样，从肺部到眼睛到大脑，打破了他脊椎的一块椎骨，甚至扩散到了肝脏。
最后，他不敌病魔去世了，小两口的梦想也破灭了。 而那些不是在晚期被查出大肠癌的人，比怀特幸运一点，但是也只是一点点而已。
Marisa Maddox是一名律师助理，29岁时被诊断出大肠癌。经过治疗后她活了下来，却失去了生育能力，失去了她想拥有个大家庭的梦想。
这两个人并不是个例，在美国大肠癌变得越来越年轻化。
上个世纪，只有11%的大肠癌发生在55岁以下，但如今已经有超过20%的55岁以下的病患。
不仅如此，一篇发布在权威科学期刊“CellPress”上的论文揭示“高脂肪饮食会改变肠道细菌，增加小鼠患结直肠癌的风险”。
索尔克研究所和加州大学圣地亚哥分校的研究人员从2022年到2023年都在针对肠道微生物种群做实验。
他们喂养了一批小白鼠，分成2组做实验。其中一组只喂高脂肪饮食，模拟美国快餐中的垃圾食品。另一组吃普通的饮食。
一段时间过后，吃高脂肪饮食的小白鼠胆汁酸水平变得很高。
胆汁酸其实没什么问题，是好东西，胆汁酸是肝脏产生的分子，有助于肠道消化食物并吸收胆固醇、脂肪和营养物质。
但在高脂肪饮食的促使下，胆汁酸的变化会关闭肠道中一种名为法尼醇 X 受体 (FXR) 的关键蛋白质，从而增加结直肠癌的患病率。
改变后的胆汁酸会影响肠道干细胞的产生。当这些物质补充不够频繁时，可能会引起突变，促进癌细胞生长。
换言之，高脂肪饮食会改变微生物群的组成，促进细菌生长，从而促进胆汁酸的产生。这会造成炎症的恶性循环。 他们还做了另一组实验，验证遗传对肠道微生物的影响。结果表明，饮食习惯比遗传的影响更明显。
研究作者、索尔克研究所基因表达实验室主任罗纳德·埃文斯博士说：“肠道微生物的平衡是由饮食决定的，由此可见，饮食习惯对肠道的健康是极其重要的。”
基于《美国医学会杂志外科杂志》的数据预测，2010年至2030年间，20至34岁人群中大肠癌的发病率将增加90%。同一年龄组中直肠癌的发病率将飙升124%。
目前，大肠癌和直肠癌是美国第三大常见癌症，也是男性和女性的第三大死亡原因。
从今以后，吃多了吃油了的后果不再仅仅是上火，还有可能致癌。
工作虽然忙碌，但是健康管理不能忽视，能吃到在家做的饭，才是最健康最好的。
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