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来源：加国无忧
最近，当Elizabeth Allen在走进多伦多市中心一家星巴克咖啡店时，她被价格惊呆了。
34岁的Allen说：“我对一杯普通拿铁咖啡的价格感到非常震惊，以至于我扭头就走了，什么也没买。”显然，她很少去咖啡店买东西。
她直接地吐槽说：“买杯咖啡加牛奶，就要花费$7加元——这太愚蠢了吧！”
如果你最近几个月经常买咖啡，那么你应该不会对这样的定价感到意外。
根据加拿大咖啡协会的数据，喝咖啡的成本一直在上升，并将在通货膨胀和供应链挑战的情况下继续上升。该协会主席Robert Carter说：“从2021年5月到2022年9月，生豆咖啡（尚未烘焙的咖啡果原始种子）的成本上涨了25%以上。”
与此同时，全球领先的精品咖啡烘焙商和零售商星巴克，在截至去年10月2日的最近一个财政年度的净收入，同比增长11%，达到$320亿元，比之前一年增加了30个亿。
Carter说：“价格大幅上涨，咖啡豆的价格在过去两年几乎翻了一番。”
加拿大咖啡连锁店Tim Hortons在去年2月宣布涨价后，也获得了高增长。该公司的可比销售额增长了9.8%，其中，加拿大市场在去年7月至9月内，增长了11.1%。
Carter说，甚至在大流行之前，极端天气就已经推高了咖啡的批发价格。2021年，巴西遭受了百年一遇的干旱和严重霜冻，导致农作物产量大幅下降，价格上涨。该国是世界上最大的咖啡作物产地和加拿大进口咖啡豆的主要国家之一。此外，世界第二大出口国哥伦比亚，也遭受了旱灾。
除了天气问题，Carter还指出，燃料和运输成本的上涨，也导致咖啡价格上涨。“我们预计，咖啡的价格将继续上涨。从豆子到杯子，咖啡店的所有投入成本都在继续推高价格。”
总部位于卡尔加里的Single Origin Coffee公司，向加拿大西部的烘焙商供应咖啡豆。该公司老板Carlos Gutierrez表示，成本上升和供应链中断，对他的业务造成了不小的影响。
现在，随着通货膨胀，Gutierrez说，将咖啡运往加拿大的运输费用猛涨，迫使他将价格提高25%以弥补增加的成本。
Gutierrez说，在大流行爆发之前，他将咖啡从哥伦比亚运到温哥华大约需要一个月的时间，花费不超过$3,500。现在，他要为同样数量的咖啡支付 $9,000。
他说：“这压力大得令人难以置信。”
虽然咖啡价格上涨，但是大家对咖啡的需求，并没有减少。
星巴克在2022年提高了美国各地门店的价格。但该公司仍然报告称，每杯饮料的平均花费只增长了5%。
当被问及加拿大的星巴克上涨多少时，加拿大星巴克公司拒绝置评。该公司表示，其定价策略考虑了通胀，以及工资、客户需求和其他成本的增加。
在多伦多星巴克门店的菜单上，定价比较贵的饮料包括售价$6.72加元的大杯Flat White（蒸汽牛奶+浓缩咖啡），$7.18加元的开心果拿铁（与Flat White成分相同，知识加了开心果调味品）。
在连锁咖啡店Second Cup的Uber Eats菜单里，大杯枫糖燕麦拿铁的售价为$8加元，大杯香草豆冰沙的售价接近$7加元。
Allen表示，出门喝咖啡是不值得的。“现在一切都太贵了，我宁愿每天节省$7加元，在家煮咖啡。”
一位推特网友表示，多伦多的城里人，为什么能买得起这样的拿铁咖啡！？
“在星巴克买一杯拿铁和一个羊角面包，税后就要$12加元左右。就算去Tim Hortons也不算便宜。”
其实，在华人圈，一杯普通的奶茶，也已经涨到$8加元左右了，想要喝点好的、特别的，或者加点配料，那就得$10加元往上。
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