文章来源：加拿大蒙特利尔蒙城汇网
据Le Journal进行的一项调查显示，蒙特利尔一家连锁蔬菜水果店的蔬果价格只要大型超市的一半。 在蒙特利尔南岸Longueuil的一家Fruiterie 440连锁分店中，购买包含土豆、洋葱和葡萄等18种食品只花了$37.09元，而在蒙特利尔的Metro超市则花了$65.08元，差价达到了$27.99元。
PHOTO JULES RICHER Fruiterie 440 有四家分店，其中三家在蒙特利尔地区，一家在魁北克市，只销售水果和蔬菜。 加拿大公平税收组织的经济学家DT Cochrane在接受采访时说，“我无语了，真没想到价格差异会如此之大。” 对他来说，很明显，大型连锁超市随心所欲地定价，而他们利用了一群“被俘虏”的消费者维持高价位。 “这些大型连锁超市利用了消费者的习惯。我们大多数人不会每天检查哪个地方的价格最优惠，总是会去一个地方买齐各种东西。” Metro超市发言人Geneviève Grégoire则回应称，经核实，在水果店购买的果蔬“乍一看是同一种产品，但也会有不同的规格和类别。而这种类别差异在很大程度上解释了为什么Fruiterie 440能卖得这么便宜。 但Le Journal购买的部分产品，例如袋装萝卜，来自完全相同的生产商和包装着相同的数量，价格差距仍然很大。 魁省水果和豆类分销协会的首席执行官Sophie Perreault表示，这些价格差异有可能是因为水果店在进货时享有更大的灵活性。 由于数量庞大且需要获得有保障的供应，大型连锁店必须签订长期协议。 “但水果店几乎每天都能进货，保质期也是一个不太重要的因素，这可以对价格产生很大影响。” 达尔豪西大学分销和农业食品政策专家Sylvain Charlebois教授指出，“这是一个涉及消费者便利的问题。比如去附近的Metro超市可以节省时间和金钱，所以哪怕蔬果价格更高，也会有消费者买单。” 而加拿大专家和政界人士则担忧，加拿大缺乏食品竞争。 加拿大食品行业由三大巨头主导：Metro、Loblaw和Empire (Sobeys)，它们收购数量正在成倍增加。 自COVID-19大流行爆发以来，他们的销售额和收入都实现了稳健增长。通货膨胀危机并未对其结果产生负面影响。 DT Cochrane解释，“用经济学家的话来说，这被称为‘寡头垄断’，即少数参与者控制整个行业。” 此前，联邦新民主党通过提出一致通过的动议，要求竞争局调查食品行业，指责大型超市利用通货膨胀危机赚更多的钱。 他们涉嫌滥用“在市场上的主导地位来剥削买家或农业生产者”。
而随着杂货店价格上涨，自1月以来，到食品银行领取食物的加拿大人的数量不断增长。
图源：citynews 在周一公布的一项加拿大范围内的调查中，大多数受访者表示，他们正在使用优惠券或寻求打折来应对不断上涨的食品成本。为了省钱，近20%的人减少了食量或完全不用餐。 萨斯喀彻温大学加拿大应用与社会研究中心（Canadian Hub for Applied and Social Research ）于9月6日至10月17日进行了这项调查。调查询问了1,001人有关应对食品成本上涨的策略。 加拿大统计局的消费者价格指数报告称，虽然加拿大9月的年通货膨胀率小幅下降至6.9%，但食品杂货成本仍继续攀升。杂货价格以1981年8月以来的最快速度增长，与一年前相比上涨了11.4%。 为了适应飙升的成本，调查中的大多数受访者表示他们一直在使用优惠券削减支出。大多数人（近59%）也在减少家庭食物浪费。 54%的人还制定了食品支出计划，以确保他们有足够的资金购买食物。 研究中心副主任Jessica McCutcheon说，令人不安的节食方式不太常见，但仍然过于普遍。
图源：CTV 超过30%的受访者表示，为了更便宜的食物他们吃的健康食品较少，近5%的人出于需要偷了食物，约5%的人使用过食物银行或社区冰箱。 加拿大食品银行最近的一份报告称，3月有近150万人次访问了食品银行，比去年同月的访问次数高出15%，比COVID-19大流行爆发之前的2019年3月的访问次数高出35% 。 调查显示，草原省的人们更有可能使用紧急措施来获取食物。阿尔伯塔省和萨斯喀彻温省的食品银行使用率是加拿大最高的。 O'Connor说，在萨斯卡通，使用食物银行的人数是见过的最高的。她说，进来的学生和老年人的数量也在增加，这令人担忧。 调查发现，18至34岁的年轻人更有可能使用食品银行或社区冰箱。他们也不太可能觉得自己有能力吃均衡的饮食。那些35到54的人更有可能使用优惠券或购买特价商品。 魁省与草原省的差异最为明显，95%的魁北克受访者表示，他们可以负担得起均衡饮食。McCutcheon 说，这可能是因为魁北克的政策拥有更强大的社会保障网络。 该调查询问了政府应对粮食不安全的战略。大多数人支持增加对社区菜园、食品银行和实施普遍的健康食品计划学校的资金。还有对低收入家庭的杂货补贴和政府对农民和生产者的支持。 大多数受访者——略高于79%——支持提高他们所在省份的最低工资。然而，有人反对增加或创造新税收的策略。 魁北克人表示，他们支持提高最低工资、征收糖税和增加碳排放罚款。但是草原省的人更有可能反对这些税收。 O'Connor说，要解决粮食不安全问题，就必须解决贫困的根源。萨斯卡通食品银行也有围绕教育、就业战略和报税的项目。 她补充说，找工作不再是唯一的解决方案，因为工资和援助并不能满足每个人的需求。有一些正在工作的人，可能是在做最低工资工作或几个最低工资工作，现在也被迫求助于食品银行。
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