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来源：多伦多生活
据报道：因为极端寒冷的天气，安省尼亚加拉湖上的有机酿酒厂 Southbrook Vineyards 彻底遭到破坏。
一些叶子已经变成棕色，而结出的葡萄则显示出其稠度和颜色受损。它们都是 1 月中旬寒流引起的植物内部血管损伤的迹象——这不仅对 Redelmeier 来说是灾难性的，而且对安省南部尼亚加拉地区葡萄酒产区的葡萄种植者来说也是灾难性的。
Redelmeier 估计，今年的冰冻事件使他的酒厂的产量减少了 75%，明年可能会减少 50%，这是安省葡萄酒生产商在气候变化中应对极端天气的一个例子。
寒流造成的作物损失迫使 Redelmeier 的业务和该地区的其他竞争对手进行调整。所以这些葡萄酒制作商不得不选择是减少向 LCBO和其他大型零售商的销售，或者直接减少向他们自己忠实客户的销售。
专家和行业利益相关者表示，极端、不可预测的天气波动正在对安省的葡萄酒行业产生重大影响，并迫使生产商做出代价高昂的调整。
“安省与世界上其他任何地方没有什么不同。当我们观察气候变化时，我们将看到的最大影响可能是极端天气。”布鲁克大学葡萄生物学家吉姆·威尔沃思说。
寒冷的冬天对安省的葡萄种植者来说并不是什么新鲜事，但去年冬天的低温是在一段相对温和的日子和一个异常多雨的秋季之后出现的。这意味着敏感的葡萄植物无法建立过冬所需的耐寒性。所有农民都面临着越来越多的极端天气事件，但 Willwerth 指出，葡萄特别敏感，因为气候的轻微变化就会影响口感。
“情况可能会更糟。”他说。
“气候变化肯定会产生影响，农民要花更多的钱来减轻气候变化给我们带来的挑战。”
专家们表示：恶劣天气对安省酒厂的经济影响是巨大的。 2014 年的一项研究确定了因寒冷事件造成的葡萄藤损失将在五年内给葡萄种植者带来 5570 万加元的损失，包括销售损失以及更新和更换葡萄藤的成本。
随着气候变暖，入侵性害虫向北迁移也对安省的葡萄园构成威胁。
以斑点灯笼蝇为例，众所周知，这种以大量葡萄藤为食的物种一直在挑战美国的葡萄酒生产商，加拿大食品检验局最近要求人们报告在加拿大边境附近是否看到这种昆虫。
安省葡萄种植者说，联邦和省政府提供了一些资金来帮助农民从天气损害中恢复过来。但她表示，鉴于气候变化带来的挑战，需要更多的支持，包括支持已经在进行的适应研究。
当她谈到气候变化时表示：“极端天气不会消失，我们正在尽力为未来做准备。这是我们需要政府提供的财政支持的原因，以帮助我们度过这些挑战。”
随着极端天气的增加，安省葡萄酒行业可能会遭受更大的重创，这无疑对葡萄酒生产商和葡萄酒爱好者都是一个打击！
因为自然原因导致葡萄酒大幅减产，恐怕日常售卖的葡萄酒也会涨价了！好心塞！
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