多伦多万锦市一家中餐馆上月末爆出集体中毒事件，涉事餐馆周四召开记者会讲述细节，原来是盐焗手撕鸡混入了错误标签的“沙姜粉”导致12人中毒，喜悦小厨老板承诺以后一定要仔细检查菜肴中使用的所有调味料。
约克区公共卫生部门进行的一项调查确定，该事件由乌头中毒引起的。
卫生部门表示，威威牌（Mr. Right ）沙姜粉 Keampferia Galanga Powder 是亚洲菜肴中常用的一种调味料，但涉案的这包沙姜粉可能已被乌头毒素污染。
事件发生后，加拿大食品检验局CFIA已经在全国范围内召回了这种调味料。
喜悦小厨本周召开新闻发布会，万锦第二选区市议员何胡景（Allen Ho）、第六选区市议员杨绮清（Amanda Yeung Collucci）以及第八选区李思韵（Isa Lee ）均有出席。
主持会议的“加拿大中餐及酒店管理协会”会长侯朋朋（ Christine Hou） 表示，该协会希望“提高公众对食品安全和标签问题的认识”。
图：从左至右：何胡景、喜悦小厨老板、侯朋朋、杨绮清、李思韵。
“经过公共卫生部门的调查，我们也对这起事件进行了一些调查，”侯说。
侯说，该协会得到了餐厅老板刘勇康（Yong Kang Liu，音译）所购买的沙姜粉的照片，照片显示，出事的沙姜粉似乎贴错了标签。
“对于整个食品供应链，不仅是餐厅，还包括制造商、进口商、分销商和超市，我们想呼吁这个行业的食品链物流的每个人都认真关注这类问题，”她说。
侯说，喜悦小厨这家餐厅的老板刘先生花了 50 万加元买下了这家店，装修并准备在今年 5 月开业。
自 2003 年以来，刘老板在多伦多的一家餐厅担任专业厨师，最终决定是时候开设自己的餐厅来实现他的“加拿大梦”。
侯说，刘把他所有的积蓄、希望和努力都投入到了喜悦小厨的开业上。
不过，她说，这一中毒事件对餐厅产生了“巨大影响”。
侯先生说，通常到下午三点左右，顾客就已经排起了长队。
然而，事件发生后，该餐厅的顾客数量明显减少。
她说，刘老板“真诚地希望这件事可以过去，顾客可以回来。”
侯说，刘“总是想做得更好”，并补充说他发誓要检查“他所购买的一切”，并仔细检查他交付的产品。
“刘正在训练整个团队来检查和区分优质产品，”她说。
侯说，刘和妻子还将“为客户提供更好的服务”，并补充说他们非常感谢顾客们。
而出事的菜式是一道叫“秘制手撕鸡”的菜式，也就是盐焗手撕鸡，为了更好味道，很多时候厨师会用沙姜粉进行调味。
不过，据餐馆刘老板称，当时从本地一家华人超市购买了多包沙姜粉回来，虽然所有包装均一样，结果没有发现其中一包颜色和其他不一样。
图：普通沙姜粉是黄色，但草乌粉则是灰色（左一）。
结果，将这包标签是“沙姜粉”，但实际是草乌粉的物质错误加进了手撕盐焗鸡的菜式中，结果导致12人中毒。
该餐厅在事件发生后暂时关闭，并于8月31日重新获得开门许可。
卫生部门表示，该餐厅“顺利通过检查”并获准重新开业。
万锦市第6区议员杨绮清说，她是这家餐厅的常客，每周至少在这家餐厅用餐一次。
“这家餐厅一直是我所在选区非常非常受欢迎的餐厅，”她说，并补充说食物“很棒”，价格“非常合理”。
她说尽管总是排长队，但服务很快。
“很明显，这一事件确实对他们产生了负面影响，”她继续说道。 “但同时我想确保所有居民，尤其是我这里的当地居民都知道，这只是一场意外，与故意或类似的事情无关。”
“他们的食物总是很干净，服务真的很快，而且他们总是有非常非常高质量的食物标准，”杨说。
她回应了侯的言论，称责任不应完全由购买该产品的刘老板承担。
“这是整个供应链，”她说，并指出食品检验和产品贴错标签的人应该共同承担责任。
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