来源：加国无忧
想象一下，一种对安省环境来说有害的外来入侵植物同时是一种可食用的美味佳肴，你只需享受美味的香蒜酱意大利面就能帮助安省环境，对吃货来说那将是一种怎样的享受，对吧？这不是玩笑，是真的。
根据天气网络报道，大蒜芥末（garlic mustard）是一种外来入侵植物，目前正在对安省的绿地造成严重破坏，需要彻底消除，是的，你可能会用它来制作香蒜酱。
安省政府网站上的警告称，这种植物虽然美味，但会威胁到安大略省的几种本土物种，包括American ginseng, drooping trillium, Eastern false rue-anemone, hoary mountain mint, white wood aster, wild hyacinth和wood poppy。
大蒜芥末是安省的问题植物，蔓延迅速并四处生根，改变了土壤的化学成分，从而阻止了其他植物的生长。
而且大蒜芥末还能产生一种阻止食草动物吃植物的化学物质，这又会产生各种问题。
政府网站警告说，大蒜芥末可以侵入相对未受干扰的森林，一旦繁衍起来，它就可以取代原生野花，如延龄草 ( Trillium ) 和鳟鱼百合 ( trout lily )。它通过干扰真菌的生长来阻碍其他植物，从而为自己的根部带来营养。
如果你想尝试制作一些野生植物香蒜酱，值得注意的是，这种植物可以通过压碎时强烈的大蒜气味和带有四个小花瓣的白色花朵来识别。
TWN 说：如果你在私人物业上发现大蒜芥末，它是安全的。 显然，这种植物可以代替罗勒，制成非常好的香蒜酱。
如果居民在野外漫步时发现大蒜芥末或其他入侵物种，省府鼓励居民拨打入侵物种热线 1-800-563-7711。
如果不及时去除，大蒜芥末可以在土壤中活30年。
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