来源：蒙了个城
草莓是农药含量最高的水果和蔬菜之一。对一个样品的分析显示，至少有22种不同的农药残留，三分之一的测试样品中含有10种或更多的有毒物质。
比黄油好，真的吗？像其他油腻的食物一样，人造黄油富含苯酚(BHA)，这是加拿大授权的食品添加剂。欧盟将BHA列为内分泌干扰物，因为它可能对荷尔蒙系统产生有害影响，加州已将其列为已知致癌物。
豆类是植物蛋白和矿物质的绝佳来源，但至关重要的是要浸泡它们，并确保烹调时间足够长。干芸豆含有血凝素，这是一种毒素，可导致严重的消化系统症状。
松子可能会导致消化不良，或在你的嘴里出现金属味。原因尚不清楚，有报道说可能是来自中国的一种特殊的不可食用的松子，被混入可食用的松子中。
你可能已经听说了很多关于熟食肉中的亚硝酸盐，因为它们与癌症有关。虽然亚硝酸盐是天然存在的（比如在芹菜提取物中），而且身体会消除大部分亚硝酸盐，但如果可以的话，还是要避免它们，因为研究发现经常食用加工肉类与某些癌症之间存在联系。
不是每个人都有能力购买有机食品，但当涉及到土豆时，这可能是你最好的选择。由于土豆在整个生长季节会被密集地喷洒农药和杀虫剂，冲洗它们并不能去除残留物。
如果土豆变绿了，不要碰它们。当土豆放得太久时，它们会分泌叶绿素和茄碱，前者没有危险，后者则有危险。当你煮土豆的时候茄碱是不会被破坏的，所以你应该再去一次超市。
与你可能听说的相反，芹菜主要不是由水组成的。经环境工作小组检测，超过95%的芹菜含有高浓度的危险农药。
腰果壳是有毒的，而且毒素很容易转移到坚果上，所以腰果在食用前应炒熟或烤熟。市场上销售的生腰果一般会经过蒸或去壳，这样壳就不会污染坚果了。
如果你有孩子，你肯定知道这个：永远不要给一岁以下的孩子吃蜂蜜，即使它是经过巴氏消毒的。这是因为蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，而婴儿尚未成熟的消化系统还不能对付这种孢子。肉毒杆菌病是一种罕见的但威胁生命的疾病。
偶尔不小心吞下一颗苹果籽并不值得担心。但是如果你经常吃下种子，你也会摄入氰化氢，你的身体会从苹果种子中含有的杏仁苷中产生氰化氢。而氰化氢是一种剧毒类物质！
随着烤肉季节的开始，你也不可避免地开始听到汉堡包病。尽管吃没烧熟的肉总是有风险的，但没烧熟的肉糜风险更大。处理碎肉会导致大肠杆菌扩散到整个肉的表面。这种细菌会导致食物中毒，并会对健康产生长期影响。
就像苹果的种子一样，杏仁含有杏仁苷，这是一种苦味物质，人体摄入后会转化为氰化氢。一种新的健康趋势是以苦涩的杏仁作为零食来补充维生素B17，但这种趋势是在寻求灾难！加拿大卫生部警告说，食用杏仁可导致中毒，甚至在少数情况下导致死亡。
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