来源：加国都市生活
加拿大很多杂货店正在疲于应付劳动力和产品短缺问题，这间接威胁到加拿大的粮食安全。 据加通社报道，加拿大独立杂货商联合会公共政策高级副总裁加里·桑兹（Gary Sands）周二表示，由于工人请病假和COVID-19 协议导致的员工缺勤率在一些商店中已达到约 30%，并且还在继续上升。 在许多省份无法进行快速检测，工人在接触COVID-19病毒后一再被迫隔离一周或更长时间。 桑兹说，如果情况恶化，一些杂货店将无法继续营业——这将威胁到依赖独立杂货店的农村和偏远地区的粮食安全。 加拿大卫生部已向包括食品行业在内的拥有200 名或更多员工的关键行业公司直接提供了一些快速检测试剂盒。但许多独立杂货店没有达到这个门槛，因此这些测试盒遥不可及。 “独立杂货店遍布加国的无数社区，那里没有其他杂货店，”桑兹说。“如果这些商店关门，你就会遇到食品安全问题。” 与此同时，由于供应链问题，包括卡车司机短缺、包装和加工延误以及加拿大的冬季，商店也面临着商品短缺的问题。 加拿大零售委员会发言人米歇尔·瓦西里申（Michelle Wasylyshen ）表示，杂货店非常依赖“及时”交货，这意味着即使是像恶劣天气这样的短暂问题也可能导致延误和短缺。 但米歇尔称，一些超市的空货架应该只是暂时的，零售商正在探索所有途径，以尽快将产品送到商店。 但一些供应链问题可能会持续更长时间，例如联邦政府新的疫苗规定加剧了卡车司机短缺。 “卡车司机必须接种疫苗的问题导致了一些延误，特别是从美国加州供应水果和蔬菜的情况下，”桑兹说。 “加拿大中部的杂货店大多只报告延迟几周，但在西部，短缺似乎更为严重。” 桑兹表示，在某些情况下杂货店的各种产品库存短缺近40%。不仅仅是农产品供货出现短缺，其他的例如谷类食品和清洁用品的供应都低于正常水平。许多购物者已经注意到通常存放家乐氏谷物的货架空空如也。 家乐氏加拿大公司在一份电子邮件声明中表示，家庭消费的增加以及供应链的挑战已经影响了加拿大某些产品的供应，例如家乐氏的Rice Krispies麦片。
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