目前在魁北克省，最难找厨师的地方是省会魁北克城，还有一些偏远的旅游景点。据魁北克省餐饮业协会副会长弗朗索瓦·莫涅介绍，“在魁北克城登广告招聘主厨，开出六万加元的年薪还是招不到人。”
培训一个厨师需要至少两年时间。魁北克省每年能够培养出大约1100名厨师，而在2012到2013年期间，全省对厨师的需求是6000名。莫涅说，餐饮业缺乏劳动力是一个政府不能回避的现实。
漫长的冬季生意清淡，餐馆必须在夏季全力以赴才能弥补冬天的客源不足。但是今年夏天，魁北克省的众多餐馆可能不得不做出调整，例如缩短开门的时间，在午餐和晚餐之间做出选择，或者减少接纳顾客。
联邦就业部长肯尼表示，政府可能还需要“几个星期的时间”来进行外国临时工项目的评估和改革。魁省移民部长韦尔表示，将继续为该省餐饮业争取开放外劳雇用，并愿意协助联邦政府的改革工作。
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