当基督徒Faure 自去年夏天搬到蒙特利尔，这个著名的厨师在这个新的城市，看到机会，从他的家乡法国的约束中解放出来，重新开始。
Faure 开了一家糕点店和烹饪学校，在蒙特利尔老城区繁忙的街道的一栋翻新的300年历史的老房子内。
“这将是完全不可能的，如果在巴黎和里昂的老城区开一家类似的糕点店。”Faure说。
“在蒙特利尔，它仍然是可能的。这是一个充满艺术和戏剧的城市，并鼓励年轻人。”
Faure并不孤单。面对法国低迷的经济，高企的失业率，特别是在25-40岁的法国公民，在蒙特利尔的人数猛增。
这些天来，法国老家明确无误的口音，回荡在Plateau 区的酒吧和咖啡馆。专卖店提供定制的法国美食，和法国的橄榄球和足球比赛节目。
到2013年，有近55,000名法国公民登记在法国驻蒙特利尔领事馆，同比增长约45％。
在现实中，这个数字可能要高得多。
领事馆发言人估计，只有大约一半的法国人在领馆注册。所以，在蒙特利尔的法国公民，人数估计约有11万。多伦多和魁北克城也是法国人未来最热门的目的地，每个城市约有10000注册法国公民。
越来越多的法国人出现在蒙特利尔，甚至激起了怨恨的味道。
法国人在魁北克情况概览：
2013年，55,000法国公民在法国驻蒙特利尔领事馆登记；
预计有110000名法国公民，居住在蒙特利尔；
30000法国移民，在过去10年内拿到魁北克永久居民身份；
法国是加拿大的第八大贸易伙伴；
2012年，422800法国游客到加拿大旅行。
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