孩子午餐难准备？营养师给家长10项建议

蒙城新闻频道 · 发表于 2014-8-31 07:56:47

如何在早上时间紧迫的情况下，为孩子准备营养丰富又卖相吸引的美味午餐盒，可说是家长在开学后的压力与头痛问题。约克区社区及健康服务部的注册营养师，便为家长提供以下10项建议：

■营养师建议家长在周末日预先购买子女午餐盒的食材。互联网
1）预早做好准备：上班前的早上，通常都时间紧逼，可考虑在周末便为未来几日做定准备，如将蔬菜生果洗净及切好，放在垫有抹手纸的密实盒内，每天晚饭后，便将翌日午餐所需的材料集齐；
2）让孩子一同准备：小孩子特别喜欢自己有份帮忙准备的食物，如果年龄合适，让他们参与食材洗切工作，也可带他们一起选购食材；
3）记录健康食谱点子：记录曾经煮过的健康食谱，有那些受孩子欢迎，有那些孩子试过但不爱吃，这将有助变化出不同配搭但孩子又爱吃的新食谱；
4）善用加拿大食物指南：将预备午餐变成孩子的学习机会，让他们在4大食物类别中挑选午餐及小吃的食材，也可根据家人常吃的食物，制作个人化的食物指南；
5）善用科技帮助：下载一些与饮食有关的手机程式，如加拿大营养师协会和Cookspiration，都有适合儿童健康的食谱；
6）避免果汁作饮料：清水及鲜奶是最佳的饮料选择，鲜奶可以用能循环再用的器皿盛载，再以冰袋保持冷冻，让孩子自己选购水樽，亦有助鼓励他们在家或在校内多饮水；
7）选择新鲜蔬果作小食：不要贪方便只选购包装小食，新鲜的水果及蔬菜会是更有营养的选择；
8）随时准备充足食材及用具：水果、蔬菜、全麦面包、坚果及其他孩子喜爱的食材，都应常备左右，胶盒、冰袋、保温壶等也是必需品；
9）做个好榜样：家长为自己准备午餐盒时，也要注重健康及营养，最好与孩子一起做；
10）避免过份紧张：健康的饮食是一整天的事，如果午餐未能做到，不要紧，还有健康的早餐与晚餐。

来源：星岛环球网

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