#每日一道菜#第13期 ★ 孜然土豆 ★ #土豆可以当零食吃

每日一道菜 · 发表于 2016-5-3 08:01:50

真可以当零食又下饭的一道菜，喜欢土豆的各种吃法，这道素素的带有浓浓的孜然味的土豆。

难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
主料
土豆3块
孜然1小勺
辣椒粉或辣椒油适量
小葱3根
白糖半勺
生抽1勺

1. 土豆去皮，用波纹刀切宽条，没有波纹刀的直接切块或者条都可以。

2. 小葱切碎备用。

3. 锅里放入多一点儿的油烧至5成热，下土豆，我这个是条状比较好熟，如果想做块状的那么土豆切好焯下水将土豆煮熟再进心这一步。油将土豆炒软把多余的油弄出去。

4. 加入半勺白糖，1勺生抽提鲜，孜然粉、辣椒粉，我还加了辣椒油，这个辣的程度随自己喜欢多放一点儿，适量盐。最后放入小葱拌匀关火。

5. 孜然土豆好了，简单味道好。

6. 空口吃也很不错呢

7. 土豆君

小贴士

做这个土豆呢切完以后尽量马上制作，因为不要用水浸泡，泡过的土豆除去了淀粉虽然颜色好看但是不容易炒烂，所以切完以后就炒制，不然颜色会发黑。