文章来源：加拿大蒙特利尔蒙城汇网
加拿大的食品安全质量曾经号称是全世界最安全的。但近年来，食品安全问题频发。
短短半年，就有数十种蔬菜水果被爆感染沙门氏菌等可致命病菌，如果是孕妇吃了受感染食物可能导致流产，小孩吃了会有发烧呕吐的严重反应。
目前，同一种蘑菇刚在加拿大被召回，在短短几个月内又开启了第四次被召回，再次由于可能受到危及生命的细菌污染。
自去年秋天以来，就有4种不同品牌的金针菇在全加拿大境内大范围内下架。加拿大食品检验局称，受影响产品可能感染了李斯特菌。
本周的召回通知显示，受影响产品是K-Fresh的200克金针菇，该在安省、BC省、魁省及“可能的其他省份和地区”销售。 居民不要分发、出售、使用、提供或食用这些食品，而应扔掉或将其退回购买地点。
卫生部还警告说，感染了李斯特菌的食物可能看起来或闻起来没有什么异样，但仍然会让人感染重病。在某些情况下，感染甚至会导致死亡。
此外，食物中毒的症状包括呕吐、腹泻、痉挛、恶心、发烧、肌肉酸痛和头痛。更严重的情况可能会导致颈部僵硬、失去平衡、意识混乱甚至更糟。症状可能在初次接触后70天内出现。
到目前为止，没有任何因K-fresh金针菇引起疾病的报道。但近几个月，因李斯特菌而被召回的其他产品已致数十人住院，甚至部分人因此身亡。
上次大规模召回在今年2月。据加拿大食品检验局CFIA称，由于可能受到沙门氏菌污染，从萨斯喀彻温省分销的4个品牌鸡蛋正被召回。 上次召回的品牌包括Compliments、Harman、Star Egg和No Name。
根据加拿大政府当时发布的召回通知，受污染的鸡蛋可能看起来或闻起来没有变质，但有可能使消费者生病。
加拿大卫生部在新闻稿中警告，幼儿、孕妇、老年人和任何免疫系统较弱的人，都可能容易引起“严重甚至致命的感染”。
官方建议，如果不确定是否购买了其中一种被召回的产品，消费者应联系零售商进行确认。他们如果发现家里有受影响产品，应扔掉或将其退回购买地点。
沙门氏菌引起的各种事故非常频繁。去年12月，蒙特利尔一名男子表示，他在食用被召回的哈密瓜后，因沙门氏菌中毒住院。
随后，他对2家生产和分销这种水果的公司提起了集体诉讼。 该诉讼于去年12月12日向蒙特利尔高等法院提起，指控哈密瓜与加拿大沙门氏菌疫情有关，已致数十人住院，七人死亡。
法庭文件称，原告在11月6日这周吃了2个哈密瓜，并开始出现“严重”胃肠道症状，包括腹痛、腹泻、呕吐和发烧。11月12日，他被送进急诊室，并在那里住了6天，并在传染病科接受治疗。
截止到去年12月底，加拿大已有 61人因此次疫情住院治疗。
Ref： https://www.blogto.com/eat_drink/2024/03/health-canada-recalls-mushrooms-fourth-time-bacteria/ https://www.ctvnews.ca/canada/these-4-egg-brands-have-been-recalled-due-to-salmonella-1.6773890 https://www.iheartradio.ca/cjad/news/montreal-man-who-ate-recalled-cantaloupes-launches-c
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