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在加拿大，小费曾经被视为对令人愉快的服务的额外“感谢”，但现在被一些加拿大人描述为一种社会压力，他们说，生活成本的上涨使顾客的账单上的责任转嫁给了顾客。
的确，而且大家应该也注意到小费支付页面很多时候都是最低15%，甚至有的商家会把第一个选项改为25%。
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新斯科舍省哈利法克斯市的安德鲁·麦金托克 (Andrew McIntoch) 在给 CTVNews.ca 的一封电子邮件中写道：“我知道每个人都在努力从所有财务角度使其发挥作用，但我也需要对财务负责。”他解释说，他的外出就餐策略是 15 小时。餐桌服务占 %，他认为“高于平均水平”的服务占 20%。 温哥华岛不列颠哥伦比亚省邓肯市的伊莱恩·汉普森 (Elaine Hampson) 表示，她宁愿企业不再一起付小费。
汉普森说：“我希望加拿大的商业模式摆脱任何包含商业计划的小费。向员工支付丰厚的工资，并将经营业务的成本平均分配给消费者。”
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“我不是商业专家，我是一个沮丧的顾客，”她继续说道。
但加拿大的餐馆准备好采用这种不给小费的政策了吗？
致 Jennifer Low，多伦多餐厅 Sarang Kitchen 的老板（在新选项卡中打开），她说这是可能的。
Low 六个月前与丈夫一起开了一家韩国餐厅，她说她所有员工的工资至少为每小时 23.15 加元，根据安大略省生活工资网络，这是生活工资。
受到她的祖国新加坡和在新西兰度过的时光的启发，这两个国家都没有小费文化，Low 解释说，顾客可以享受他们的食物，而不会对小计感到惊讶，工作人员也不会因为分摊小费而争论。 刘特佐在接受 CTVNews.ca 电话采访时表示：“通过阻止小费，可以创造更多公平，我们也能够变得更加包容。”
不断上涨的食品成本和供应链问题给餐厅带来了挑战，但洛表示，她必须做出调整，以确保食品价格对顾客来说保持合理，员工继续得到公平的报酬。
“对于我们来说，要关心我们的员工和客户，这意味着我们必须做出牺牲，”她说。
加拿大餐厅准备好进行转变了吗？
加拿大餐厅安大略省分会副总裁特雷西·麦格雷戈（Tracey MacGregor）解释说，自疫情大流行以来，由于餐厅关闭、食品成本上涨和劳动力短缺，餐馆的利润受到了巨大打击，这些债务导致许多餐馆如今难以偿还巨额债务。。
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周四，麦格雷戈在接受采访时表示：“在加拿大经营一家餐厅从未像现在这样困难、不稳定或成本高昂。”
根据加拿大餐厅的说法（在新选项卡中打开）加拿大 84% 的餐厅目前的利润低于 2019 年，近一半的餐厅处于亏损或收支平衡状态。麦格雷戈表示，虽然全面的不收小费政策可能不会一蹴而就，但餐馆老板正在付出更多努力来留住员工并公平地支付他们的工资。
“我们希望我们的员工快乐，我们希望让他们继续从事职业和酒店业，所以你会看到健康福利、牙科福利和更高的工资等福利，”她说。
温哥华的一家素食餐厅 Folke 也同样采取了不给小费的政策，店主 Pricilla Deo 解释说，每位员工的工资包括健康和牙科福利以及生活方式福利，以支付其他个人开支。
Deo 在周四的电话采访中告诉 CTVNews.ca，虽然她的餐厅在开始采用这种定价模式时具有优势，但她知道其他餐厅可能很难转向，因为这将涉及菜单、消费者和服务的变化。职员。
“我们这样做并不是为了试图改变这个行业，我们这样做是因为我们希望我们的小餐厅成为人们工作的好地方，这对我们来说很重要，”迪奥告诉我们。
“要适应这种变化需要很长时间，特别是从员工的角度来看，如果他们已经习惯了赚一定数额的钱。”
虽然不给小费的餐馆只占加拿大企业的一小部分，但对于那些遵循更传统制度的餐馆来说，加拿大人应该给多少小费呢？
麦格雷戈表示，虽然许多餐厅调整了小费百分比提示，但小费的决定和金额始终取决于顾客。
“这些提示当然是为了更简单，但归根结底还是取决于客户，”她说，
“这些员工每天都会出现，他们正在努力提供出色的宾客体验，所以这确实是您觉得值得和认可的。”
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