来源：加拿大蒙特利尔蒙城汇网
华人老板欲哭无泪：44年历史的唐人街中餐馆要永久关门。魁省经济学家：未来几个月会更难。
最近两年，加拿大关于老牌餐馆停业的消息层出不穷，关店的原因也是各有不同，令不少食客感到不舍。近日，又有消息爆出，一家在温哥华唐人街经营了40多年的标志性餐厅即将永久关门。
图源：Global News跟其他关店的餐厅不同，这家老牌中餐馆并不是因为租金上涨或者生意不佳而倒闭，而是因为老板根本找不到足够的员工来继续营业。
图源：Google据英文媒体Global News报道，这家中餐馆名为金菊园（Daisy Garden Kitchen），主要提供烧腊等粤菜美食。华人女老板Ng（吴女士）表示，“劳动力短缺是关店的主要原因。”
图源：Global News“在最近一年的经营中，我发现很难招到人手。在我们关门之前，前厅和后厨都面临职位空缺，厨师和烧烤师傅等，甚至就连洗碗阿姨都退休了......”此外，吴女士还说，她的许多员工都接近退休年龄，并且随着年龄接近65岁时选择减少工作时间。
图源：Daily Hive要知道，金菊园最初于1979年首次开业，迄今已经有44年历史了。但是，该餐馆在2015年因一场毁灭性火灾而被迫关闭。随后，吴女士花了超过$140万元用于翻新，但由于COVID-19大流行而被迫推迟重新开门。
图源：Foodgressing最终，金菊园得以在去年重新营业，但吴女士现在却不得不因为招不到员工而被迫再次停业。吴女士同时拥有另一家名为New Town Bakery（新城饼家餐室）的店铺，最近10年来劳工问题也一直在恶化。
图源：Vancouver is Awsome她说，附近缺乏免费停车位加剧了这个问题。除了本地工人短缺外，新移民和外国工人也很短缺。对此，温哥华唐人街商业促进协会（BIA）表示，吴女士遇到的麻烦并不少见，随着夏天的临近，整个社区可能会面临更严重的挑战。BIA的负责人Jordan Ng说，“很多小企业和夫妻店的员工人数很少，随着我们进入夏季，更多人进入唐人街，这个问题将会变得更加严重。”
图源：Global News
最近几年来，加拿大餐饮业一直在敲响劳动力短缺的警钟。BC省餐馆和食品服务协会主席兼CEO Ian Tostenson表示，工资并不是劳动力短缺的主要问题。
他说，前台员工的平均起薪通常在每小时$17至$18加元之间，外加小费则远高于最低工资。他补充说，厨房工作人员的起薪通常远远超过每小时$20刀。要想在BC省聘请临时外国工人，企业需要获得所谓的劳动力市场影响评估（Labour Market Impact Assessment，坚称LMIA），并证明没有加拿大人或永久居民可以胜任这份工作。
图源：Global NewsTostenson说BC的企业每月提交多达3000分LMIA申请，但获得批准可能需要近一年的时间。他说需要做些事情来清理积压的问题。“在BC省找一个外国工人，需要10个月，阿尔伯塔省是5个月。”去年4月，加拿大联邦政府针对该计划进行了修改，以解决劳动力短缺的问题。
图源：Global News然而，这些措施对吴女士并没有帮助，她表示关闭金菊园是她最终的决定。“我希望有人能成功经营它，为社区和唐人街的居民服务。我希望唐人街能够再次繁荣起来！”上周，加拿大统计局发布了统计数据，显示经济在1月有所反弹，实际国内生产总值增长了0.3%。上个月还增加了15万个工作岗位，这表明就业市场仍有活力。但实际上，加拿大现在面临着一边是企业喊着劳动力短缺，招不到人，一边是求职者抱怨找不到工作，海投数十份上百份简历也没有回应的尴尬现实。
更为雪上加霜的是，由于央行较高的利率对经济造成了明显的损失，加拿大经济状况比预测者所预期的要严峻得多。而大多数经济学家则预计，由于较高的利率抑制了支出，加拿大经济将无法在今年上半年避免衰退。今天周三（3月1日），Desjardins的经济学家更新了Desjardins Precursor Index，表示魁省家庭将会感受到连续加息所带来的影响。
Desjardins高级经济学家Hélène Bégin表示：“今年上半年，魁省的经济可能会特别困难，‘游戏’远未结束。”Desjardins Precursor Index指数能够“让魁省经济提前约6个月掌握可能的放缓、衰退或复苏的趋势变化”。Bégin特别强调，利率继续上升，仍然强烈动摇着房地产的表现，家庭支出的信心仍然位于低水平。
Kaleb - stock.adobe.com“2023年，魁省家庭将会更加强烈地感受到连续加息的影响。”耐用品的购买力应该会减弱，而其他类型的支出增长也应该会放缓。 即使劳动力市场到目前为止表现良好，失业率保持在3.9%的历史低位，也应该很快会再次上升。据加拿大统计局一项最新调查显示，三分之一的加拿大企业预计其盈利能力将在未来3个月内下降。而在商业方面，中小企业信心的恶化和世界贸易放缓的迹象可能很快导致投资和出口的下降，这些都会影响劳动力市场。此外，房地产市场的恶化远未结束，因为抵押贷款利率的上升所产生的影响还没有完全释放，可以预计销售和房价会继续下滑。Bégin总结道，“接下来的几个月将更具挑战性。”
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