一场疫情改变了很多人的生活。不少人被下岗，被辞职，有的一蹶不振，而有的则开创了另类谋生技能。
据BlogTo报道，在万锦（Markham）有个华人妹子小蔡（音译：Tracy Cai），她原本从事的是全职设计市师工作。但是在疫情中，她被下岗了。
第一份工作就这么没了，而且疫情中也很难找工作，于是她灵机一动，和妈妈一起开始做做麻糬甜品卖。
2021 年 9 月，她和妈妈在万锦开创的 Chubbi Rice 的麻糬家庭面包店开业了。
小蔡说，“它给了我创作自由，我觉得这是公司工作所缺乏的。”
让她没想到的是，手工麻糬一下子就火了。
据说她们的麻糬都是新鲜的手工包装，并使用时令水果制成刮制馅料。甜品建议在一两天内食用以保持质量，因为新鲜水果且不含防腐剂。
口味也很新奇，比如草莓大福麻糬，夏威夷黄油麻糬等经典款，还有西瓜罗勒或芒果班兰等时令季节款。售价在$5-$6加币左右一个。
这些麻糬只能在网上预订，而且当天卖完就没了，所以几乎是天天清货。
更夸张的是，当她们在 Stackt 和 Auntie's Supply 等地开设快闪店后，排起长队，有时几个小时就卖光了。
“每当有新口味出现时，我们都会很快卖光，因为只有我妈妈和我自己做，而且都是手工包装的，所以我们一天只能这些，很费时间，”小蔡说。
“我们专注于新鲜水果大福麻糬，这种东西通常只在亚洲才能找到，但即使在其他麻糬企业中也很少在这里做到。”
不过，在多伦多，不少华人超市和甜品店里可以找到很多种类的普通麻糬。
虽然这个小生意是有小蔡和她妈妈主要经营，但其实全家人都在帮忙。
但现在，小蔡又找到了一份设计工作，虽然仍然在做Chubbi Rice，但频率比以前低多了，只在周末营业。
和妈妈一起创业，可能是一种与众不同的体验吧。
当你被一件事困扰时，也许是另一个机会在想你招手。互勉！
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