羽衣甘蓝有两种，一种是观赏型的，颜色鲜艳；还有就是食用型的，通常都是绿色的，一般用作沙拉菜比较多。被称为超级蔬菜的羽衣甘蓝煎着吃也非常好吃，自己调制的脆浆(脆皮糊)，没用泡打粉，吃起来口感酥脆，非常好吃。
做法：50克玉米淀粉 加500毫升水 加热调成糊状
熟面粉240克 玉米淀粉60克 盐3克
倒入淀粉糊 搅拌成粘稠的状态
将洗净甩干的羽衣甘蓝 挂糊 煎至两面金黄就好了
撒上一点黑胡椒和辣椒粉，吃起来超级棒！
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