在草莓大量上市的时候，大田出产的草莓没有空心的而且很甜，买一盒做成果酱，无防腐剂、无增稠剂、无香精等添加剂。草莓中的“果胶”和糖一起加热熬制，当水分挥发冷却以后，就会呈现粘稠的胶状质地。草莓果酱含糖比较多，只要装草莓的容器干净并且密封好，放冰箱能保存几个月的时间。
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