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标题: 二次发酵做出來的包子更好吃 [打印本页]

作者: kkaikesi99 时间: 2020-3-10 18:09
标题: 二次发酵做出來的包子更好吃
【凡人趣日】发好的面用手指按，会感觉有弹性按下有回弹。二次醒发的面团发酵充分筋性和延伸性更好，不管是做包子还是馒头柔软不易变硬，面团性能要比一次发酵好，不容易萎缩。

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