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标题: 权威研究:这个食物你每天只吃一块 致癌风险也会大增！ [打印本页]
作者: 萌村村长 时间: 2019-4-18 14:00
标题: 权威研究:这个食物你每天只吃一块 致癌风险也会大增！
面包鸡蛋牛奶配培根火腿或香肠
应该是很多人的早晨标配了吧
快捷方便，味道好
还能提供蛋白质等营养
被很多人冠以”健康早餐“的称号
现在问题来了：它真的健康吗？
也许你会说
腌制加工肉类每天吃一点没关系的
实际上：有关系！
世界顶级学术机构最新研究表明：
每天吃25克的加工肉类人群
患大肠癌的风险即飙升20%！
25克是什么概念呢？
一条培根
OR
一片火腿
OR
一个香肠
没错，就是你健康早餐里的那些
所以，别再掉以轻心了！
英国牛津大学在英国癌症研究慈善组织的资助下完成的这项最新研究显示，仅摄入少量红肉和加工肉类仍会增加患肠癌风险。
在这项研究中科学家发现，每天食用25克加工肉类的人群患大肠癌的风险增加20％，而25克仅相当于一条培根或火腿片。
同时，每天摄入76克红肉的人群比每天只摄入21克左右的人患肠癌的风险高20％。
每多摄入50克红肉，例如一个烤牛肉厚片或一根羊排，风险就增加19％。
“有大量证据表明红肉和加工肉类与肠癌有关，世界卫生组织将加工肉类视为致癌，红肉的分类则是可能致癌。”牛津大学癌症研究员Tim Key表示。
“但大多数之前的研究都是关注20世纪90年代或更早的人群，自那以后人们的饮食结构发生了重大变化。所以我们的研究提供了一个今天的肉类摄入更新的见解。“
这一研究样本是近50万年龄在40-69岁的英国人。研究发现，在他们跟踪研究的六年中，有2,609人患上了肠癌。再通过研究患者摄入加工肉类等其它变量获得出这一研究结果。
政府关于红肉和加工肉类的食物指南是一般健康建议，这项研究更具体地提醒人们，减少食用真的可以降低患肠癌的几率。
英国癌症研究所卫生信息负责人Julie Sharp博士表示，这并不一定意味着完全不吃红肉和加工肉，但人们可以考虑用一些可行的办法来减少人们每次的摄入量和次数。
比如可以尝试在一周内的某几天用新鲜鸡肉和鱼类代替红肉，或者在平常的饭菜中加入豆类。“
2019年新版“加拿大食品指南”中也强调国民应该多摄食蔬菜水果、全谷类食品和蛋白质食品，并以普通水作为日常生活的基本饮品。
特别强调少吃高盐、高糖、高饱和脂肪(saturated fat)的食物，加工肉类正式盐和脂肪大户！
将日常食物和致癌联系起来不是为了危言耸听
希望大家能意识到健康饮食的重要性
精致生活！
资料来源：https://www.ctvnews.ca/health/ju ... udy-finds-1.4383867
https://food-guide.canada.ca/en/?utm_source=canada-ca-foodguide-en&utm_medium=vurl&utm_campaign=foodguide
https://www.cnn.com/2019/04/17/health/colorectal-cancer-risk-red-processed-meat-study-intl/index.html
来源：加国都市生活
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