加拿大幅员辽阔，是全球最大的农业产品生产国之一，光BC省的Abbotsford就有103家牛奶生产商。
而牛奶作为普通家庭的必备食物，其安全性也一直被大家所关注。
很多妈妈都不惜花更多钱去购买有机牛奶，就是为了图个安心。
那作为妈妈，你知道什么才是有机奶吗？
1、什么是有机牛奶？
和普通牛奶对主要的区别在于，产有机牛奶的牛所食饲料，全部是有机饲料。
但即使是这些奶牛，生病时也会使用抗生素，只是代谢药物的时间会比普通牛时间长，要持续两周。
如果有机奶牛在一年中使用抗生素的次数超过一次，那么就会被永远从有机牛奶的生产线中剔除。
专家表示，有机牛奶和普通牛奶的营养成分并没有任何区别。
大家购买有机牛奶所支付的钱，基本上都被用作给奶牛购买有机饲料了。
2、妈妈最担心的激素问题
人们讨论的激素是指人工合成的雌性激素，用以增加牛奶分泌，并延长奶牛的泌乳期，从而达到增加牛奶产量的目的。虽然在有些国家是允许的，像是美国，但加拿大卫生局早在几年前就不允许使用激素来增加牛奶的产量了。
但是农场会在兽医的指导下，为一些奶牛使用经过许可的激素，为的是保证奶牛能够在相同的时间繁殖。但是种奶牛的奶只能用作普通牛奶，不可以作为有机奶销出。
3、其次是滥用抗生素问题
奶牛生病了当然要医治，必要的抗生素治疗是必不可少的。
但是妈妈们担心农场会在饲料里添加抗生素，来增加奶牛的抵抗力和产奶量，但是这一想遭到曼尼托巴农场主David Wiens的否认。
Wiens表示，奶牛只有在生病时，才会给他们使用抗生素。农场会对生病的奶牛作出诊断，决定治疗方法，并做下永久记录。这份记录由加拿大食品安全系统所监管，也会定期由巡访的兽医进行检查。
加拿大的要求是不得销售含有抗生素的牛奶及奶制品。奶牛在接受抗生素治疗期间必须严格隔离，并抛弃、处理掉在此期间及之后一段时间的牛奶，并保证经检测牛奶中抗生素含量为0的情况下留样保存才能恢复生产。
每一批次牛奶都要通过建立质量体系能够被全程进行追踪，因此，加拿大产地的牛奶及奶制品绝对没有我们所质疑的“抗生素”问题。
4、加拿大牛奶能放心买吗？
根据食品安全规定，无论是普通牛奶，还是有机牛奶，都不允许有一丁点抗生素痕迹。
但是很多人不知道的是，即使是产有机牛奶的奶牛，也会因为生病而被喂食抗生素。
最近BC省11家本地农场生产的牛奶被查出含有抗生素，这些农场日前遭到BC奶业协会平均每家6000加元的罚款处理，罚款总额达到65000加元。
根据记录，前三年也有类似事件发生，罚款总额为：
2015: $67,393元
2014: $83,547元
2013: $132,580元
BC省的奶制品行业是由一系列省立和联邦监管机构所管理的。
作为全世界拥有最高牛奶品质的地方之一，BC省对牛奶中的抗生素是零容忍的。
但如果有奶牛生病，需要抗生素治疗，这些奶牛是可以服用抗生素的，这是动物的基本权益。但是在治疗开始之前，这些奶牛就会被隔离，直到其体内抗生素被完全代谢，才可以重回生产牛奶的队列。
BC省奶制品协会发言人Trevor Hargreaves表示，行业内有一系列不同的检测方法，来检测加拿大的奶制品是否含有抗生素。
一旦奶牛治疗结束后，农场就会先进行一次检查，再将奶牛放回生产线。随后来取牛奶的货车司机会再次进行检查，如果质量合格，才会被运离农场。
加工厂在接受这些牛奶时，还会经过一道测试，确保奶源的质量，所以一共有三道检测大关。如果其中有一道关卡没有通过质检，整批牛奶都会被销毁，留下样本，找到问题源。
11家农场被罚暂停供货，就是因为没有通过这三道检测，销毁和测试的费用，都将由他们承担，还要被罚款数千元。
所以对于农场来说，损失是巨大的，这就会让他们在生产过程中格外小心。
生产出来的牛奶，还会被BC省农业厅抽样检查，如果发现含有抗生素，加工商也逃避不了责任。所以大家在超市里购买的牛奶，是有质量保证的。
5、喝牛奶的注意事项
1、给孩子喝买有机牛奶，原因是这种奶不含抗生素，没有添加生长激素。
2、不要给1岁以下的孩子喝牛奶，原因一岁以下的的孩子会对牛奶中的矿物质容易过敏，过敏学家估计3个月以下的婴儿如果喝牛奶，以后对牛奶过敏的几率为25%。
3、 学步期不宜和脱脂牛奶，因为全脂牛奶中的营养是宝宝所需要的。
4、两岁以上的孩子可以喝低脂牛奶。
5、如果孩子喝牛奶的量大可以从18个月-2岁喝低脂牛奶。
6、学步期的孩子每天建议喝不超过700毫升，因为牛奶中的铁含量太少如果牛奶摄入过多会导致儿童餐出现缺铁性贫血。
7、开始给孩子喝牛奶需要谨慎轻微牛奶过敏或不耐症。
（来源：加西网）
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