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标题: #每日一道菜#第9期 ★ 香煎土豆 ★ #美味煎出来# [打印本页]

作者: 每日一道菜 时间: 2016-4-8 08:59
标题: #每日一道菜#第9期 ★ 香煎土豆 ★ #美味煎出来#
#每日一道菜#第9期 ★ 香煎土豆 ★ #美味煎出来#
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本主作为土豆的超级狂热粉，对土豆的吃法也比较在行。大多数人会把土豆作为一种配菜来吃，今天小厨娘就教大家做一道以土豆为主食的烧法---煎土豆。如果有豆腐乳、蘸料之类的，搭配吃会更美味哦！

难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
主料
土豆3个

辅料
蒜末少许
葱花少许

胡椒粉适量
花椒粉适量
辣椒面适量
盐适量
食用油适量

香煎土豆的做法步骤

1. 准备食材。
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2. 土豆切小块，凉水下锅，大火煮10分钟左右
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3. 土豆变色即捞出待用（不宜煮烂）

4. 平底锅入油，八成热时倒入土豆块，大火转中火转小火，用筷子挨个翻动防止糊锅，煎至四面金黄
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5. 用筷子戳一块，如能轻松插入即可撒入蒜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、盐，掂勺使其均匀
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6. 出锅装盘，撒入葱花即可。
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7. 搭配前两天刚做好的爽口凤爪...哇哦
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8. 香喷喷的煎土豆，想不想吃？
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小贴士

1、土豆不宜煮太久，煮烂掉会影响后续操作；2、辣椒面、花椒粉视个人口味可放可不放；3、煎土豆时除用筷子翻动和掂勺，无需别的器具。

作者: helene2009 时间: 2016-6-13 03:14
不错

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