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标题: 魁北克美食之旅 [打印本页]

作者: 蒙城汇新闻 时间: 2016-3-1 04:20
标题: 魁北克美食之旅
　　【魁北克美食之旅】
　　魁北克，一座处处洋溢法兰西风情的城市。走在街头，古色古香的欧式建筑落入眼帘；拗口难懂的法语飘过耳际。饥肠辘辘了，来顿法国大餐吧？且慢，谁说在法语区非得吃烤田螺、鱼子酱不可？入境问俗，口腹之欲当然也是。让海马老爸为你介绍三家位于魁北克老城区的特色餐厅。
　　

　　Aux Anciens Canadiens 加拿大先祖餐厅
　　光听名字，好像是把神龛上祭拜的食物拿来款待客人。可别小看这家餐厅，虽然1966年才开业，但是建筑本身是全魁北克最古老的房子；屋舍外观出现在城里所有艺术家的画作或是摄影作品里。
　　

　　1674年，来自法国的士兵François Jacquet因邻近修女院的赠与，取得一块土地，隔年兴建了当年魁北克上城区最大的房子“贾克之屋Maison Jacquet”。三百多年来，这房屋居住过数位历史名人，增添了不少灵异的传说。50年前改作餐厅后，其老屋格局、厚实的石壁、屋内木头壁饰、碗盘柜木，加上融合了法裔加拿大传统美食，远来的旅客络绎不绝。
　　

　　餐具白底蓝花，非常法国。既然是传统美食，300年前祖先们一些野味菜肴出现在菜单上也就不足为奇。这天我们点了野牛(bison)肉排、野生麋鹿(wild caribou)香肠，味道虽然不差，但边咀嚼边想像动物们飞奔在草原上的情景，心下十分忐忑。
　　

　　魁北克肉派以蔬菜炖肉为内馅，是该餐厅的招牌菜。午餐套餐CP质极高，含一杯葡萄酒、前菜、主菜和甜点要价$19.95…. 光是餐后苹果起司蛋糕或是鲜奶油枫糖派就值回票价！
　　餐厅网站：http://www.auxancienscanadiens.qc.ca/en/index.htm
　　

　　Le Cochan Dingue 蠢猪餐厅
　　如果看不懂法文餐厅名称，招牌也让你一目了然。一头可爱的小猪扭腰跳跃着，身上是法国国旗红白蓝三色 – 摆明了这是家以猪肉料理为主的馆子。座落于下城区的河岸旁，红砖墙搭配一整排落地窗绵延了近一个街区。屋内是法式乡村风格的石墙；窗外沿街摆放圆桌，一丛丛的芦苇花草错落其间。入夜前街灯亮起，不远处河水悠悠，屋内透出暖暖灯光，人声和酒杯碰触清脆的声音交杂，一派优闲的用餐氛围。
　　

　　既然打着猪肉的招牌，想必猪肉不差。点了份烤猪排，以小猪造型的瓷盘盛装上桌，烤猪排果然鲜嫩多汁，不愧是曾获得法国蓝带的认证。点了一份普汀(poutine)，份量适中，肉汁浓郁；猪肉汉堡的卖相虽然不佳，但是火烤的猪肉不干柴，美味程度比之加州著名的In-n-Out汉堡不遑多让。
　　

　　草莓派几乎是每桌必点。可惜已经嗑完一份烤布蕾，肚皮已撑坏皮带….. 眼看邻桌食客大啖草莓，心想只能改日再战。
　　餐厅网站：http://www.cochondingue.com/au-menu/champlain-en
　　

　　Au Petit Coin Breton 小柯因布列顿可丽饼餐厅
　　位于老城门附近Rue St-Jean 闹区，Au Petit Coin Breton是一家民族风格独具的可丽饼店。店内的装饰颇有古风，服务生一律为女性，身着欧洲传统服饰，其夸张的头饰令人想起“一秒变格格”的hold住姐。
　　

　　可丽饼来自法国，既可是甜点，亦可当作主食。点了一份Burger Breton汉堡，以可丽饼作为面包，内夹炒蘑菇、肉片、小菠菜和番茄，倒也清爽可口。
　　

　　两份甜点：香蕉巧克力冰淇淋可丽饼、草莓冰淇淋可丽饼上桌，香气逼人。温热且酥脆的可丽饼和着冰淇淋入口，香蕉草莓的味道在冷与热间跳着探戈，好不愉快。
　　

　　可惜的是这家馆子的服务生是上了年纪的祖母级老太太，动作不怎么俐落，外加粗手粗脚，嗓门不小，和可丽饼温热甜美的味道，差了何止十万八七里。如果你对餐厅的服务特别重视，就睁一只眼闭一只眼吧！
　　餐厅网站：http://www.aupetitcoinbreton.ca/en/
　　

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