吃的健康似乎愈来愈难，根据加拿大统计局最新发布的数据，新鲜水果、肉类和蔬菜的价格比起去年均有上涨，其中蔬菜均价暴涨11.5%。
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统计局数据显示，加国消费者今年面临着许多产品破纪录的涨价幅度，包括芹菜价格大涨18.8%，葡萄涨价13.2%，橙子也上涨12.7%。对比来看，肉类的价格上涨幅度相对温和，仅比去年上涨4.4%。
圭尔夫大学（University of Guelph）食物学院的教授查理布斯（Sylvain Charlebois）表示，加元汇率走低和气候改变是导致食品涨价的主要原因，压缩了国民的“购买力”；进口商购买同数量的产品需要支付更多的钱，所以可以明显看出上月番茄、生菜和芹菜价格的上涨。 加国无忧
查理布斯还指出，美国加州和中西部各州的干旱，也是造成菜价暴涨的原因。加拿大是蔬果进口国家，可以看出那些依赖从美国进口食材的省份菜价都在暴涨，特别是卑诗省、安省及新布朗士维克省（New Brunswick）。他表示，最难接触到本地蔬菜的加国民众所受到的打击最大，因为没有足够多的可负担的水果和蔬菜让他们去选择。 加国华人网上家园 - 51.CA
查理布斯给出一些省钱贴士，包括货比三家，在进入蔬果店后，仔细记录各种蔬果价格，可到处转转；蔬菜价格会一直变动，可待降价时再买，所以只要用心观察，就可以省下钱来。
对于蔬果肉类的涨价，温哥华的李先生表示，猪肉、牛肉都涨价很凶，加州干旱可能是原因之一，他希望加国农民可以提供更多本地的食物供应，并且也有助于食品安全。
本拿比陆女士表示，她吃的蔬菜和水果有一半都是自己种的，把后院改成一个农场，自给自足可以省去不少开销；并表示，即使感觉加国蔬果价格年年涨，但从中国来探亲的父母还是认为，加国物价比中国要便宜且质量更好。
来源：世界日报
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