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标题: 蒙城26家顶级餐厅【2015年4月评选】 [打印本页]

作者: 祈晴娃娃 时间: 2015-5-7 08:06
标题: 蒙城26家顶级餐厅【2015年4月评选】
蒙城很特别，人口不多，餐厅却多的要命。鉴于每个月都有大批大批的新餐厅开业，所以这26间餐厅，也不一定就坐的稳位子，这次评选上位了，或许下次评选就被后起之秀给顶了下去。这次评选，不看地段，不看经营模式，独论食物与声望。废话不多说，走起！！

1、Au Pied de Cochon 法餐厅
Anthony Bourdain曾评论这家法式餐厅：“在这颗星球上，Au Pied de Cochon是我最喜欢的餐厅之一，Rabelesian Martin Picard是我最喜欢的大厨之一。”
地址：536 Ave. Duluth Est. Montreal, QC H2L 1A9, Canada
电话：(514) 281-1114
官网：http://aupieddecochon.ca/
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2、BarBounya
大厨Fisun Ercan来自土耳其，且精通法式烹饪。她将土耳其口味和法式风格巧妙的糅合在一起，做出无数的经典美食！正是这些经典的存在，使BarBounya出落成当地最火爆的餐厅之一。
地址：234 avenue Laurier Ouest Montreal, QC H2T 2N8, Canada
电话：(514) 439-8858
官网：http://www.barbounya.com/
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3、Toqué! 法式餐厅
Normand Laprise先生曾写过一本烹饪书“Toqué!: 魁省新美食的缔造者”，这本书长达444页，而Normand Laprise也因此书夺得了詹姆斯彼尔德美食大奖！20年过去了，Toqué!一如既往的辉煌，而Laprise也在加国赢得了空前的声望！
地址：900 place Jean-Paul-Riopelle Montréal, PQ H2Z 2B2, Canada
电话：(514) 499-2084
官网：http://www.restaurant-toque.com/
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4、Cabane à Sucre Au Pied de Cochon
Martin Picard的这间枫糖小屋，既有着乡间牧场的古朴，还融入了费里尼的狂热梦式独特风格。现在已形成传统、完整的枫木模式。
地址：11382 Rang de la Fresnière Montreal, QC J7N 2R9, Canada
电话：(450) 258-1732
官网：http://cabaneasucreaupieddecochon.com/
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5、Dinette Triple Crown
Colin Perry的家乡是Kentucky。为向Kentucky致敬，Colin Perry推出的吮指鸡系列，除了金黄金黄的炸鸡(这是城里最好的)和各式各样的鸡尾酒之外，你不得不佩服Triple Crown’s moxie一流的搭配，烟熏色的黑鳕鱼配上淡黄色的玉米粉和酸酸甜甜的老式番茄汁，猪肉和鸡肝慕思，Arnold Palmer酥皮饼...唇齿留香，不容错过。
地址：6704 rue Clark Montreal, QC H2S 3E9, Canada
电话：(514) 272-2617
官网：https://www.facebook.com/DinetteTripleCrown
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6、Garde Manger
Chuck Hughes的龙虾大餐，在美国铁人料理真人秀上，一举击败Bobby Flay，夺得桂冠。也因此，越来越多的人开始关注蒙城美食。而这一切，都源自于Garde Manger餐厅。这里有最吹毛求疵的团队，Tim Rozon, Kyle Marshall Nares还有总经理Jessica Midlash依然全力的把这里打造成经典。
地址：408 rue Saint-Francois-Xavier Montreal, QC H2Y 2S9, Canada
电话：(514) 678-5044
官网：http://crownsalts.com/gardemanger/
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7、Grumman 78
最初，Grumman并不被看好。但渐渐的，Grumman由街边小吃，发展成实体店，最终，成为蒙城主流的餐厅之一。正如Saint-Henri spot在网站中承诺的那样“不只是快餐食品那么简单”，事实上，他也做到了。
地址：630 rue de Courcelle Montreal, QC H4C 3C7, Canada
电话：(514) 290-5125
官网：http://www.grumman78.com/
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8、H4C
近两年，蒙城新兴餐厅中，Le H4C称得上首屈一指。大厨Dany Bolduc 很有创新意识，且一直在进步。
地址：538 Place Saint-Henri Montreal, QC, H4C 2N2
电话：(514) 316-7234
官网：http://leh4c.com/
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9、Hostaria
无论老板，还是员工，都是牛人！Hostaria尝试接触意大利乡村真味菜品，好评如潮，整条街的注意力都被拉过来了！
地址：286 St. Zotique E. Montreal, QC, Canada
电话：(514) 273-5776
官网：http://www.hostaria.ca/
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10、Hôtel Herman
如果说，Mile End地区是蒙城餐厅的圣地，那这一切都要归咎于Hôtel Herman。菜品有鹅肝酱饼，奶油蛋卷，再配上一堆稀奇古怪的食材！难怪大厨Marc-Alexandre Mercier被称为”吃货中的猛将“！
地址：5171 boul. Saint-Laurent Montreal, QC H2T 1R9, Canada
电话：(514) 278-7000
官网：http://www.hotelherman.com/
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11、Impasto
2013年，Michele Forgione与Stefano Faita合作开了这间精致小意大利风的餐厅，深深的触动了蒙城吃货的神经。现在，这对搭档又开了个披萨店，跟这家店是一条街。
地址：48 Rue Dante Montreal, QC H2S 1J5, Canada
电话：(514) 508-6508
官网：http://www.impastomtl.com/
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12、Joe Beef
David Chang曾说道：“别人一直在问我，我最喜欢的餐厅是哪一家，而一直以来，我都错了，其实我最喜欢的餐厅是Joe Beef”
地址：2491 rue Notre Dame Ouest, Montreal, QC H3J 1N6, Canada
电话：(514) 935-6504
官网：http://www.joebeef.ca/
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13、Juni
Junichi Ikematsu曾学过法式烹饪，最近开了间拉面馆和日式居酒屋。但是，Junichi Ikematsu还经营着这间日式餐厅。好评如潮。
地址：156 av. Laurier Ouest Montreal, PQ H2T 2N7, Canada
电话：(514) 276-5864
官网：http://www.juni.ca/
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14、L'Express
L'Express是蒙城小酒馆的先驱。虽然去年，L'Express的创办者Colette Brossoit 英年早逝，但丝毫没有影响这家店的生意。
地址：3927 rue Saint-Denis, Montreal, QC H2W 2M4, Canada
电话：(514) 845-5333
官网：http://restaurantlexpress.com/
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15、La Chronique
Marc De Canck和Olivier de Montigny，两位高人是大厨兼老板，这家店已有20年历史，堪称法式美食的圣殿！坊间流传着一句话，La Chronique是“特殊时刻的珍藏”，但这里的食物更令人期待，比想象的更美味。
地址：104 Avenue Laurier Ouest Montreal, QC H2T 2N7, Canada
电话：(514) 271-3095
官网：http://www.lachronique.qc.ca/
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16、La Salle à Manger
La Salle à Manger致力于发展为最特别的存在。Samuel Pinard是蒙城最牛的厨师之一。
地址：1302 ave. du Mont-Royal Est Montreal, QC H2J 1Y5, Canada
电话：(514) 522-0777
官网：http://lasalleamanger.ca/
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17、Laloux
Laloux已有30年历史了，菜肴的质量已臻完美，再无进步的余地。Laloux严厉鞭策厨师，力求至善至美！
地址：250 Ave. des Pins Est Montreal, QC H2W 1P1, Canada
电话：(514) 287-9127
官网：http://www.laloux.com/
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18、Maison Boulud - Ritz-Carlton
Maison Boulud - Ritz-Carlton位于august Ritz-Carlton hotel 酒店内，地处蒙城寸土寸金的地段，更有米其林星级大厨Daniel Boulud坐镇。很多人都怀疑酒店的食物能有什么好的，但大厨Riccardo Bertolino用事实狠狠的给了那群人一个耳光！
地址：1228 Rue Sherbrooke Montreal, QC H3G 1H6, Canada
电话：(514) 842-4224
官网：http://www.maisonboulud.com/montreal/
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19、Maison Publique
Derek Dammann，蒙城的厨师大使，一直热心弘扬加拿大美食。
地址：4720 rue Marquette, Montreal, QC H2J 3Y6, Canada
电话：(514) 507-0555
官网：http://www.maisonboulud.com/montreal/
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20、Manitoba
Lesley Chesterman曾在Gazette里发布了个三星级的评论：”大厨Christopher Parasiuk和老板Elisabeth Cardin、Simon Cantin共同打造了这个独一无二的空间。“
不仅如此，2014年，Manitoba还把年度餐厅大奖搬回了家！怎一个牛字了得。
地址：271 Saint-Zotique O.Montreal, QC H2V 1A4, Canada
电话：(514) 270-8000
官网：http://restaurantmanitoba.com/
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21、Nora Gray 意式餐厅
温暖房间，随和的氛围，专业的酒品知识，还有精美的意大利应季美食，这里不能让你更满意！大厨Emma Cardarelli, Lisa McConnell和Ryan Gray经营的这家餐厅，称的上是小镇里最紧俏最热门的存在。
地址：1391 rue Saint-Jacques Montreal, QC H3C 1H2, Canada
电话：(514) 419-6672
官网：http://noragray.com/
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22、Park 亚洲餐厅
老板Antonio Park有私人进口鱼的许可证，而且一直善加利用这点。这位日式烹饪学院毕业的校友刀工犀利，最近另开了一家叫Lavanderia的店，就在Park隔壁！
地址：378 Victoria Avenue Westmount, QC H3Z 2N4, Canada
电话：(514) 750-7534
官网：https://www.facebook.com/ParkResto
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23、Pastaga 法式餐厅
Pastaga听起来有点像通心粉…但我发誓，这家餐厅除了名字像意大利，其他的跟意大利没半毛钱关系。餐厅老板也是名望加身，现已混出蒙城，走向加国。2011年，Pastaga荣获加拿大金盘奖的殊荣！
地址：6389 boul. Saint-Laurent, Montreal, QC, Canada
电话：(438) 381-6389
官网：http://www.pastaga.ca/
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24、Pullman 酒吧
Pullman可算是开辟了蒙城酒吧行业的新纪元，自他之后，无数新酒吧雨后春笋般冒出来。而Pullman做为先驱，可算是一直被模仿，从未被超越。在大厨Brian Labchuk的带领下，Pullman已日臻成熟，并在蒙城，稳稳的坐着头把交椅。
地址：3424 Avenue du Parc Montreal, QC H2X 2H7, Canada
电话：(514) 288-7779
官网：http://pullman-mtl.com/
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25、Salmigondis
Salmigondis是个优秀的平台，大厨Brian Peters、Robert Kaniak、糕点师Kyle Croutch尽情的施展着才华。2014年可算是惊喜的一年，好多美食家哭着喊着求评论，“精美卓绝”这样的词汇都无法形容Salmigondis的美食！
地址：6896 Saint-Dominique Montreal, QC H2S 3B1, Canada
电话：(514) 564-3842
官网：http://salmigondis.ca/
(, 下载次数: 25)
26、Shinji 日式餐厅
Shinji这家餐厅位于Griffintown小镇。他的名字是以厨师Shinji Nagai的名字命名的。Shinji Nagai专注经营私人俱乐部357C六年，终在46岁时得偿所愿，有了自己专属的厨房。去年，Shinji Nagai赢得了几乎所有美食家的赞誉。
地址：1732 rue Notre-Dame Ouest, Montreal, QC H3J 1M3, Canada
电话：(438) 384-1270
官网：http://www.shinjimtl.com/
(, 下载次数: 22)

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