常温大米饭细菌超标？！医生网上建议应避免食用的五种食物，引发热议 - 蒙城汇

一位医生在 TikTok 上分享了一份因健康原因应避免食用的五种食物清单后迅速走红。

这份警告来自 Dr. Jessica Kiss，她是一位家庭医学专家，也是一名训练有素的医生，她经常通过 TikTok 昵称@askdrmom 分享健康建议。

“以下是我作为一名医生绝对不会吃的五种食物，”她在视频开头说道：“最后一种非常奇怪，但也非常重要。”

Dr. Jessica Kiss 列出的第一种禁忌食物是加热后的米饭。她解释道，煮熟的米饭放置在室温下会滋生一种称为蜡样芽孢杆菌（B cereus）的细菌。如果米饭在微波炉中加热不彻底，这些细菌及其孢子就会被“重新激活”。

“吃一次就好，”她说：“如果你用电饭煲保温那还好，但如果米饭已经达到室温，就不要再吃了。”

Dr. Jessica Kiss 建议第二个禁忌的食物是野餐食物。她解释说，野餐食物通常被放置在室温下，因此食物中毒的风险会大大增加。

“每到假期周末后，你会看到大量因食物中毒生病的人，”她说。

第三，Dr. Jessica Kiss 反对食用颜色不自然的食物，例如亮粉色或霓虹色的食物。虽然这不是一个“绝对”禁忌，但她解释道：“99%的情况下，我不会吃含有人工色素的食物。”

“这对你的身体不好……我会尽量避免。”

第四类 Dr. Jessica Kiss 建议避免的是出现凹陷的罐头食物。她说：“如果罐头食品有凹痕，而我当时没有亲眼看到它掉在地上，我就会担心肉毒杆菌中毒（botulism），”她说。

罐头受损后，空气和湿气可能会进入，导致严重的肉毒中毒。

“肉毒中毒可不是好玩的，”她继续说道。“所以我不会吃它。不值得为了省下 1.50 元去冒险。”

第五种，或许最令人惊讶的是，一种水果：葡萄柚。

Dr. Jessica Kiss 建议谨慎食用葡萄柚的原因是，它会与“许多”处方药产生有害的相互作用。

她说：“如果你因为任何原因正在服用药物，一定要检查葡萄柚是否会与药物发生相互作用，改变药物对你身体的影响。”