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标题: 可疑！网友曝光Loblaw卖未分级牛肉：什么意思？能吃？ [打印本页]

作者: 蒙城大队长 时间: 2024-2-15 02:27
标题: 可疑！网友曝光Loblaw卖未分级牛肉：什么意思？能吃？
来源：多伦多热推

近日，一些加拿大网友在Loblaw购物时发现，部分牛肉包装上的标签有些奇怪。
不少网友在社交媒体上发帖称，他们注意到一些肉类被标注为来自墨西哥的 “未分级”肉类。

(, 下载次数: 0) 图源：reddit

安省居民Mark Mendelson最近发帖称，他在当地的超市发现了一包"未分级墨西哥牛里脊肉"。
“我喜欢里脊肉，去过墨西哥很多次。但是'未分级'肉的来源到底是什么？我已经开始疯狂想象我吃的可能是什么了！”他写道。
同样令人吃惊的是，这些一盒的售价高达64.53元。

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图源：X

评论中的人们也对什么是"未分级"肉感到好奇。
一位网友猜测道：“未分级 = 蛋白质来源不明？”
还有网友表示担心：“谁知道那是什么肉，上面是写着 "牛肉"，但加拿大食品检验局没有对这些肉进行分级。”

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许多人质疑出售未分级的肉制品是否合法。
“太可怕了，我们也遇到过。我老公去买东西，没注意到没有分级。如果蒙上眼睛，我都不知道自己吃的是什么肉。太恶心了！”一位购物者说道。
“这很可疑，我不会碰它。我们根本无法知道这些动物是如何饲养的，它们被喂养了什么，或者它们被屠宰时的状况如何，”另一位顾客说。
在过去的几个月里，Reddit论坛上也有类似的帖子。
一位网友问道：“这种情况是什么时候开始出现的？”

还有人指出这种牛肉味道"更浓烈"，但并不属于"优质"肉类。
什么是未分级牛肉，它安全吗？
尽管许多人似乎对"未分级"牛肉的成分感到担忧，但达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois澄清了牛肉的成分。
他保证牛肉是"安全和可食用的"，但指出其质量可能会有差异。
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加拿大牛肉协会（Canadian Beef）提供了一份关于加拿大肉类检验工作和牛肉"分级"方式的细目。
根据该组织的说法，牛肉分级表示"肉中大理石花纹的数量"。
"分级是加拿大牛肉的自愿程序，但安全检查是强制性的"。
加拿大的顶级牛肉等级包括加拿大特级牛肉、加拿大AAA级牛肉、加拿大AA 级牛肉或加拿大A级牛肉。

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图源

：Canadian Beef Grading Agency

“牛肉可以不分等级出售，但食用质量会有差异。分级与检验无关。”
“至于什么是大理石花纹，这指的是你在瘦肉中看到的白色细小脂肪斑点的数量，它可以增强牛肉的多汁性和风味。”
加拿大牛肉协会还指出，“进口到加拿大的牛肉必须接受检查，但不必分级”。

作者: 周周周 时间: 2024-2-15 14:03
厉害了

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