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标题: 加拿大的猪肉有尿骚味？华人发誓再也不买这边的猪肉了，吐槽一言难尽！ [打印本页]
作者: 蒙城大队长    时间: 2024-1-14 22:28
标题: 加拿大的猪肉有尿骚味？华人发誓再也不买这边的猪肉了，吐槽一言难尽！
来源：加拿大蒙特利尔蒙城汇网

中国人可能是世界上最爱吃猪肉的民族了，连猪心、猪大肠、猪肺这些内脏都不放过...甚至猪血都能做出一道道花来。但在加拿大，“吃不到一口好猪肉”，
却一直困扰着众多华人。

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中国人好像是对猪肉有种情有独钟的热爱，每次包饺子长辈们都会说，要放点猪肉碎味道才更香。但是在加拿大待久了，相信大家都有一个共同的怨念，那就是，加拿大的猪肉普遍有味道，
总是有股“尿骚味”。

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最近就有大温华人抱怨：发誓再也不买这边的猪肉了，
真的，一言难尽啊。

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楼主说：“感觉不管怎么做 都有一股味道.. 说不上来… 在国内非常爱吃猪肉，
到加拿大就渐渐戒了。

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偶尔忍不住还是会去做，但是味道真的是….一言难尽啊。。。。看来不是我的问题吧？
你们也有这样的问题吧？

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但有人指出，
如果是在华人开的肉店里面买到的猪肉，
这种奇怪的味道会淡很多，
这究竟是为什么呢？


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原来，在加拿大，和大家传统杀猪观念不同，
加拿大杀猪是用电的，而且是不放血直接电死。

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这样做法是不放血的，
导致的结果就是会严重的影响味道，会有臭味。
而在国内杀猪都是直接把血放掉的，
所以加拿大的猪相当于国内所说的“死猪肉”。

除了杀猪方式不同，
加拿大食用的猪也和国内通常食用的猪有所不同，
这一点，加拿大猪肉官网也曾做出过解释...


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为了尊重猪权，在加拿大是不会阉割公猪的，
但在国内的猪从小就会被阉割，
大多都是太监猪。

因为公猪味道很重，
而太监猪，脂肪沉寂和生长速度加快，
肉质会更加鲜美柔嫩，并能消除公猪的臊味。

只是这样阉割公猪除了能让食客享受到美味的肉质之外，
对于猪本身而言是违背自然的一种做法，
这样不尊重猪权的做法，
在加拿大是绝对不会被允许的。


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如果你实在受不了加拿大猪肉的“骚味”，就不要再去Safeway和Superstore购买猪肉了，因为本土商店一般都会默认进公猪肉，味道很大。下次可以试试去华人开的商店购买，像温哥华的大统华、丰泰等，虽然价格会贵一点，但他们一般都是进母猪肉，味道会好很多。
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也就是说，虽然加拿大杀猪的这种方法，有可能会让我们没法吃到，没有骚味的猪肉，但是，这是加拿大人与自然的和谐的表现…生命因为彼此尊重，
才会让这个世界变得更加美好。






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