加拿大开始小费疲劳！专家提醒：逼太紧就变恩将仇报！ - 蒙城汇

随着加拿大的小费提示不断提高，一位营销专家警告说，餐馆和服务行业可能需要“小心一点”，不要把默认的小费提示设置得过高，否则可能会疏远顾客。

“如果你做得太过分，你最终会变成恩将仇报（biting the hand which feeds you）。”多伦多大学罗特曼管理学院（University of Toronto's Rotman School of Management）市场营销学教授大卫·索伯曼（David Soberman）在接受CTVNews.ca采访时表示。

“我认为现在有很大一部分人去餐馆的次数减少了，不仅仅是因为通货膨胀，还因为他们其实不喜欢现在的小费文化。”

在加拿大，给小费是一项重要的社会和文化期望。然而，民意调查公司安格斯·里德（Angus Reid）今年早些时候的数据显示，大多数加拿大人似乎都在对结账时提示给的小费数额感到厌烦。

与此同时，领取小费的工人通常不会得到很高的工资，一般都是最低工资或略高，因此要依靠小费来养活自己。

“对他们来说，工资中的小费部分实际上相当重要。”索伯曼解释说。

他说，在过去的十年里，加拿大给小费的做法已经发生了变化，部分原因是人们在支付服务费用时，大多倾向于用信用卡而不是现金支付。索伯曼说，这使得人们给小费的数额变得“更加明显”。

他补充说，这些提示中建议的小费金额似乎还在继续增加。

“我不一定认为这是一种好的做法，但事实就是这样，这是导致极端通胀的另一个原因。”

索伯曼说，消费者可能会感到压力，在付款时选择默认的小费选项之一，而不是花时间自己来计算想要支付的小费金额。

“(其他国家)有一种简单的方法，即向在餐馆工作的人支付适当的工资。所以部分问题可能是我们的文化。(在加拿大)在餐馆工作的人被认为是一种低级的工作。我认为，在许多其他国家，人们并不这么认为。”

加拿大餐馆协会（Restaurants Canada）官方建议给15%到18%的小费，并鼓励顾客根据自己外出就餐的经验来给小费。根据加拿大餐馆协会的最新数据，加拿大人的小费平均占账单的17.6%。

加拿大餐饮业安大略省副总裁特雷西·麦格雷戈（Tracy MacGregor）告诉CTV，要记住，给小费通常取决于你对服务的满意程度。

麦格雷戈说，在决定给多少小费时，人们应该问问自己外出的感受：“服务好吗？饭菜好吃吗？整体体验如何？”

“这些提示的全部目的是为了方便……你知道，人们不喜欢做数学计算，坦率地说，我们只想出去玩得开心。”她补充说，重要的是要记住，你可以随时改变你的小费数额。

她说，每个人对给小费都有自己的看法，虽然提示越来越多，但“你不必觉得有义务”支付小费。

麦格雷戈说，小费通胀很可能也是由COVID-19封锁推动的，因为在实施公共卫生措施后，许多人倾向于支付更高的小费来支持他们最喜欢的餐馆。她说，这是加拿大餐饮协会经常看到的情况，并将其归因于该行业不得不多次关闭。

麦格雷戈说：“他们知道餐馆在苦苦挣扎，那段时间服务员可能也不在工作，我想他们只是想表达他们对餐馆重新开张的感激。”

她和索伯曼都指出，咖啡店等非传统场所出现的小费提示是导致小费疲劳和小费膨胀的另一个因素。索伯曼说，小费提示过去只出现在提供餐桌服务的餐馆，但现在，他在外卖和快餐店也看到过。

“我认为，如果你走进一家超市，结账的人希望给你小费，我认为我们大多数人都不会给。但是超市里的人和餐馆里的人一样努力工作。

麦格雷戈说，她甚至看到一些便利店在顾客使用读卡器付款时提示他们要付小费。

“小费无处不在……有人请我评论‘在这种情况下你应该给小费吗？而现实是，人们对此没有任何期望。所以，这应该由顾客决定。”

麦格雷戈补充说，她希望餐馆能提供良好的服务，并获得丰厚的小费，但餐馆也可以确保他们调整小费提示，以适应顾客通常给的小费。