爆雷！加拿大知名连锁川菜馆、全部遭封！卫生、食品问题堪忧 - 蒙城汇

中餐厅安全问题频发，基本都是卫生实在不干净，被卫生局要求停止营业整顿。

昨天，Richmond美食区的一家知名连锁中餐厅，由于遭受健康和安全问题，责令关闭。

温哥华海岸卫生局（VCH）检查发现，位于Alexandra Road的付小姐（Miss Fu）于 10 月4日被告知，因其餐厅内所用的餐饮用具清洁不当行为，并被告知该店将于10月4日关门。

周四早上，人们在这家烤串店的门上发现了一张关闭令。入口处的一块标牌上用中文写着，该餐厅因设备损坏而暂时关闭。

根据该命令，MISS FU未能遵守《不列颠哥伦比亚省食品场所条例》第17条，该条要求食品场所经营者确保“场所以及场所内使用的设备和器具保持卫生”。

像MISS FU这样的操作人员还必须以消除污染的方式对设备、器具和食品接触表面进行清洗和消毒。MISS FU被责令停业，必须修理或更换洗碗机。还要求“彻底清洁”场所。

据 VCH 称，只有当“存在无法在检查期间解决或容易遵守的直接健康危害”时，才会发布关闭令。上周，同一街区的一家甜点店因虫害泛滥和场所不卫生而收到关闭令。根据 VCH 的检查报告，藤原豆腐在9月29日获准重新开业，尽管其营业场所并非没有害虫。

其实，华人餐厅由于餐食制作复杂，一直都是卫生检查不合格的高发群体。

早在今年7月，多伦多一家中餐馆，最近因有十几项卫生违规行为，而被卫生检查人员标记。

当时该家餐厅是位于 Dufferin St. 3202 号的 Lucky Dragon Restaurant 。

餐厅在接受检查后，于7月19日收到了有条件的营业许可通行通知，其中3项为严重违规，7项为严重违规，6项为轻微违规。

餐厅提供丰富的堂食和外卖菜单，其中包含传统中餐厅常见的菜肴，包括馄饨汤、炒饭和炒面。严重的违规行为包括未能确保食品经营场所的食品处理人员必要时洗手以防止食品污染，以及未能防止食品污染或掺假。

严重违规行为，包括未使用液体肥皂和纸巾清洁洗手站，以及未在必要时收集垃圾以维持卫生条件。大多数轻微违规行为与餐厅食品处理室的卫生条件有关。

去年11月，北约克一家网红餐厅也被爆苍蝇乱飞、老鼠乱串而遭卫生局查处。

位于士嘉堡 Sandhurst Circle 1571号的Casa Deluz收到了违规行为，其中包括一项严重违规行为，未能“确保食品经营场所的食品处理人员在必要时洗手以防止食品污染”。

也就是厨师/服务人员，用未经清洗过的手，直接触碰食物，无法保证食物的基本卫生。

该餐厅还收到了四项与洗手台和食品设备相关的严重违规行为，和两项轻微违规行为。完整的违规清单在DineSafe网站上有详细说明。

同时，在卫生突击卫生检查中，约克区中餐厅Elegance Dim Sum Cuisine的餐厅，被发现有老鼠乱串、虫子到处乱飞。据悉，该餐厅位于9425 Leslie St, Richmond Hill的Richlane Mall，是一家粤菜馆。

该餐厅被发现不符合多项规定，包括未能防止害虫滋生、未能将场所保持在清洁卫生的状态，以及未能以“远离可能存在的各种情况”的方式维护场所健康危害，对场所的卫生操作产生不利影响或对食品的卫生产生不利影响，”根据公共卫生部门的每周检查报告。

直到当年的11 月 12 日，经过重新检查，餐厅才获准再次营业。

其实类似的事情，真的有很多。前一阵有华人餐厅因为配料问题，导致一部分消费者直接被救护车抬走送进急救室。虽然不是卫生引起的，但是也对消费者对食物安全信心起到了不小的打击。

最后提醒大家，外出就餐，还是要选择安全、干净、卫生的用餐环境。