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标题: 饕哥之作：为了孩子，您得有两把刷子！ [打印本页]

作者: 蒙城饕哥 时间: 2023-9-13 23:30
标题: 饕哥之作：为了孩子，您得有两把刷子！
我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：儿童版过油肉

做一个称职的爸爸没两把刷子是不行的，得有几个拿手菜做给孩子和家人吃。

今天我给有孩子的爸爸们推荐一个孩子们都爱吃的过油肉。

操作步骤：

一、取里脊肉在冰箱冷藏放硬，切薄片，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、一点点五香粉或者十三香(也可以不加，小孩子吃最好不要加)，葱姜水少量多次添加，小心反复抓捞，抓出胶质，放一个鸡蛋的蛋清抓捞均匀，再放适量的红薯湿淀粉抓捞上浆，最后封油待用。

二、起锅烧油(热锅凉油)，放入姜丝爆香，加入肉片划散，炒制断生，加入鸡粉或者味素、一点点白糖和葱花，划拉几下，装盘出锅，美味即成！

配乐：Joshua Hyslop《Let It Go》