纽约网红饺子店进军加拿大！狂开108家店！中餐馆怕吗？ - 蒙城汇

加拿大马上要迎来一家来自美国纽约布鲁克林的网红饺子店啦！

这家以“0接触”餐饮概念的布鲁克林饺子店 (Brooklyn Dumpling Shop) 将于今年 10 月登陆加拿大，并计划在全国范围狂开 100 多家分店。

加拿大以前可能从来没有这类餐饮体验。在该店吃饺子完全采用0接触，没有服务生，而且饺子的口味可以说是“千奇百怪”，创意无穷。

说起这家从纽约布鲁克林起家的店，是一家以饺子为招牌美食的“快餐店”，店里装修时尚并充满未来感~这家店由于新奇的口味，和零人际互动的方式火遍纽约，顾客从点餐到取餐全程零接触。

‍据Retail Insider报道，布鲁克林饺子店将是加拿大的一个新概念。

餐厅提供传统饺子以及各种创意特色饺子，比如芝士通心粉饺子和意大利辣香肠披萨饺子。其他口味还包括熏牛肉、培根、芝士汉堡、羊肉、花生酱和果冻馅料。

从菜单上看，传统饺子还有猪肉馅，脆皮烤肉，韭菜猪肉，虾菜馅，宫保鸡肉馅...甚至还有汤饺~

这里还有纯素食饺子，比如泰式花生饺，店里还提供无麸质食品，早餐饺子以及甜点饺子。这家特色饺子店最先始于布鲁克林 Chop House 餐厅，从那时起就大获成功。

布鲁克林饺子店和布鲁克林 Chop House 的创始人兼首席执行官 Stratis Morfogen 说，“布鲁克林饺子店的饺子突然变得那么受欢迎，以至于我同时写了一本名为《该死的好饺子》的书，然后，我们就想到要做成连锁快餐。”

目前，Brooklyn Dumplings 在纽约市开设了 5 家门店，还有 5 家正在建设中。到 9 月底，该餐厅将拥有 12 家分店，到今年年底将拥有 20 家，其中包括计划在加拿大开设的分店。

为了在加拿大扩张，Morfogen 表示，Sitewise Solutions Inc. 已与他接洽并合作。

“我们向该集团授予了权利，他们现在是加拿大的特许经营代理。他们在纽约体验了这个概念后，想把它带到加拿大。目前的计划包括在未来10年内在加拿大开设 108 家布鲁克林饺子店。”

加拿大的前三个地点将位于卡尔加里、埃德蒙顿和温哥华。至于具体地点，目前只能透露卡尔加里的店。

卡尔加里饺子店位于 1113-9th Avenue SW。餐厅的施工装修已经开始，将于 10 月 2 日开业。至于将于年底开业的温哥华和埃德蒙顿门店，目前已签署租约，但正在等待正式租约完成。

有意思的是，最先开的清单地点里没有多伦多。不知道是不是因为怕了多伦多餐饮竞争太激烈，还是担心中餐饺子店已经很多。

店里除了玻璃柜后方有人在用机器流水线包饺子，顾客全程不会与店员接触。

Morfogen说，“布鲁克林的每家饺子店都有自动售货机，这是我们模式的一部分。我们没有收银员，没有任何服务生，所有的客户服务和操作都是通过与自动售货机交互的智能手机创建的。”

消费者可以使用手机下订单，选择时间，然后产品就会在140度自动储物柜中等待。消费者的手机上会收到一个二维码，用于扫描打开储物柜（外貌有点像健身房的储物柜）并领取订单。

每个储物柜的温度可以根据订购的物品进行更改。与其他传统餐厅一样，餐馆里有可供消费者吃饺子使用的餐桌。

除了店内自动售货机概念外，布鲁克林饺子店还设有自动售货机。自动售货机由应用程序控制，饺子在自动售货机内三分钟内就煮熟了。

布鲁克林饺子店还提供包餐等餐饮服务，并在线销售服饰，如毛衣、衬衫、帽子、围裙等。

“布鲁克林饺子店与众不同，因为加拿大人可能以前从未见过这种模式。如果他们将其视为迷你三明治，那么布鲁克林商店基本上就是这样。我们称它为三明治包裹的猪肉，它很容易吃。我们很高兴向大家，这也是派对和餐饮美食的好选择。”

不过，布鲁克林饺子店是不是太小看加拿大吃货了？饺子这玩意儿，不仅华人的美食“老祖宗”之一，这里的老外也早就很熟悉到处都有卖的饺子。

布鲁克林饺子店要狂开100多家店，未来是否会受欢迎，我们拭目以待。