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标题: 饕哥之作：葱姜炒龙虾，做法有讲究，我就这次做的没毛病！ [打印本页]

作者: 蒙城饕哥 时间: 2023-5-23 15:46
标题: 饕哥之作：葱姜炒龙虾，做法有讲究，我就这次做的没毛病！
我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：葱姜炒龙虾

葱姜炒龙虾是粤菜中最经典的传统代表菜。

为了做好这道菜，我今天专门找来了广东卫视的本地美食栏目的视频进行观摩研究，发现以前都做“错”了，当然也不能算错，算是有瑕疵。

原来在前置处理龙虾时，总是用刀将其斩成块儿状，这次看到的是人家用手把虾身和虾头拧掉，然后用剪刀把虾身剪成块，我觉得这样处理更合理，更有讲究。

大家看看下面我做的咋样！