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标题: 饕哥之作：油面筋烧肉，下饭菜中的天花板！ [打印本页]

作者: 蒙城饕哥 时间: 2023-4-11 13:17
标题: 饕哥之作：油面筋烧肉，下饭菜中的天花板！
我的海漂时光2023——流淌的音乐还有那故国家乡的老味道：油面筋烧肉

我太太喜欢吃油面筋，就买了一大箱备着。本来是要用它做油面筋塞肉的，可是没办法把肉馅儿塞进它的肚子里，因为这里买不到往里挤肉的专用工具——就是那个一头尖的塑料袋，所以就尴尬了！

如果把油面筋跟红烧肉一起烧，让面筋吸满汤汁，那一定很美妙，我想这么整一下一定是一道下饭菜中的天花板！

做这道菜，有个关键问题，就是要把油面筋焯一下水，煮五分钟，去除它身上的油腥味儿，这是我做第二次取的经验。

第一次没有焯水，做出来发现有点异味儿，就是油炸油面筋时残留的油烟味儿。

第二次做的时候我把做了一下焯水处理，结果就很完美了！至于味道怎么样，您懂的！

有想吃的，请加微whq4387287169联系我！不满意我退给您。

配乐：李克勤《晚风心里吹》

作者: bastien9 时间: 2023-4-11 16:03
好吃

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