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标题: 印度农民种出神奇芒果，看着像苹果吃着像香蕉…还有孜然口味?! [打印本页]

作者: 蒙城大队长 时间: 2021-9-21 23:00
标题: 印度农民种出神奇芒果，看着像苹果吃着像香蕉…还有孜然口味?!
来源：加拿大蒙特利尔蒙城汇网

这大概是印度难得一见的积极新闻？值得一看呀！

在印度，有这样一种水果，它看起来像苹果，闻起来像葡萄，吃起来像香蕉……

这不是出自童话故事，也不是民间传说，而是一位印度农夫种出来的珍稀品种芒果。

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农夫名叫赛义德·加尼·汗(Syed Ghani Khan)，今年45岁。
加尼拥有一个占地6.5公顷的农场，位于印度南部的基卢加瓦卢，种植着大约120多株芒果树，里面隐藏着近乎绝迹的芒果品种，有一些甚至让人闻所未闻。
比如，闻起来像青柠的芒果叫‘mosambi ka aam’，看起来像是苹果的芒果叫‘seb ka aam’。还有‘moti ka aam‘、‘aate ka aam‘、‘meethe mian pasand’……它们有的尝起来像香蕉，有的像橙子，有的甚至没有甜味，像孜然一样辛口。“你能在它们身上尝到很多味道，但这确确实实都是芒果。”

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这些芒果树由加尼的祖辈亲手种下，如今有数百年历史，能种出这些珍稀芒果品种，可以说是几代人的努力，但让它们在这片土地上地保存下来，加尼耗费了很多心血。
农场的所在地基卢加瓦卢在18世纪以盛产芒果闻名，巅峰时期拥有300到400个芒果品种，盛极一时。
然而，后来随着大坝的建成，这片土地的水土变得更为湿润，许多村民放弃了祖祖辈辈种植的芒果，转而选择经济价值更高的水稻。
一时间，千百棵芒果树被砍倒，送去了工厂做燃料。
到了加尼的祖母这一代，家中的农场已经完全被水稻占据。

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为了保护幸存下来的芒果，加尼的祖母在不大的果园里精心挑选了各个品种的芒果树，一样一棵种在了农场里。
在加尼的记忆中，祖母还会像对待孩子一样给每一个品种的芒果取名。
“她最喜欢一种叫amini的芒果，非常甜。在她去世后，那棵树也几乎立刻就倒了。那时候我还是一个孩子，不懂保留种子，后来就再也没有尝过那样的芒果。”
为了记忆中的味道，也为了祖母的遗愿，成年后的加尼继承了农场，在此后的十多年里，一直学习着如何保护芒果树，收集和嫁接它们的种子。
在祖孙俩的努力下，农场里的芒果树也从原来的一隅增长到了近120株。

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但这在加尼看来，还远远不够，他清楚地知道这些芒果种类有多么珍贵，仅靠他自己又能让它们延续几代呢？

为了将芒果推广给更多人，之后的几年里，加尼出入了不少大学和研究所，希望有人能意识到这些芒果的价值。
2006年，加尼接触了一个名为Sahaja Samruddha的有机农业组织，遇到了农业科学家Devinder Sharma。

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两人兴趣相投，成为了不错的朋友，在Sharma的建议下，加尼花了两年时间，将近120个芒果品种在国家植物遗传资源局进行了登记，又把自己的农场改造成了有机农场，让土质得到了很大改善。
“虽然芒果树的产量没有明显影响，但我相信这种转变有助于延长它们的寿命。”
也是在Sharma的帮助下，加尼的芒果在有机生产商公司开始零售，并很快打开了市场。
“这些芒果需求量很大，是店里最受欢迎的品种——Sharma告诉我的时候，我简直惊呆了。”

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有了这样一个销售渠道，加尼的芒果在短短几年里打出了名气，各种订单也随之而来，许多农民纷纷投出橄榄枝，而最让加尼惊喜的，是印度园艺研究所也认可了他的芒果，发来了购买幼苗的请求。
“他们认为里面有相当大的遗传和研究价值。“
目前，大约60%的芒果品种在研究所里得到了保存和生长，这在加尼看来，已经迈出了不可思议的一步。

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接下来，他希望能通过这些芒果的经济和研究价值，得到政府和官方团体的支持。
“芒果的价值或许不比水稻，但它们不应该被忽视——一旦这些品种消失了，下一代人只能从其他方式了解它们，这曾是在我身上发生过的事，我经常感到很遗憾。因此，保护芒果品种多样性，是一个需要政府重视的问题。”
现在，每到丰收的季节，加尼就会把孩子们带去果园，教导他们如何保护芒果树，就像记忆中曾经祖母告诉自己的一样，

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而这一份从祖辈开始的传承，今后也会一代一代延续下去……

作者: 自恋逗B 时间: 2021-9-21 23:11
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