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标题: 吃货指南：加拿大10大美食之都，魁省独占2席 [打印本页]

作者: 新闻频道楚卿 时间: 2014-12-27 08:23
标题: 吃货指南：加拿大10大美食之都，魁省独占2席
如果打算畅游加拿大，那么要考虑的除了是哪个地方的风景漂亮之外，还要看哪个地方的美食诱人，有木有呀，我是不是一不小心“揭穿“了小吃货们旅游的真实目的?对于很多吃货来说，其实醉翁之意不在酒，在于美食的诱惑。若想收获饱饱的旅程，那不妨先来熟悉一下加拿大的10个美食之都。

1. St. John’s(纽芬兰)

纽芬兰的美食深受来此定居的爱尔兰、苏格兰人以及原住民的影响。在这儿吃东西，有两点很重要：家常菜、对胃口。St. John’s周边水域辽阔，给当地美食提供了丰富的海鲜食材，所以菜单上可以看到各种海鲜做成的美食，如鱼饼、鱼和牛肉汤、海豹掌派(Seal Flipper Pie)、鳕鱼等。甜食有炸面团toutons、Figgy Duff、云莓干、蔓虎刺浆果和蓝莓等。不过，St. John’s对加拿大餐饮的最大贡献可能要数炸鱼和薯条。

2.哈利法克斯(新斯科舍)

新斯科舍凭借得天独厚的地理优势，为吃货们奉上了加拿大最美味的海鲜美食：扇贝、牡蛎、龙虾、三文鱼、蚌类、海鲜杂烩浓汤等。喜欢吃甜食的话，也有很多好吃的，如用蓝莓和苹果制成的甜点。至于饮品嘛，有产自Annapolis Valley的香槟类型的苹果汁，也有附近Gaspereau Valley酿造的红酒，你喜欢哪种呢?

3.爱德华王子岛

提起爱德华王子岛，估计吃货的脑海中立马会蹦出一只鲜活的大龙虾。没错，龙虾几乎都成这里的代言人了。吃龙虾时可以搭配土豆沙拉、凉拌卷心菜、蚌、牡蛎等。这个岛的支柱产业是渔业和农业，所以这里的美食基本都是从田间地头直接端上餐桌，天然新鲜。甜食有冰淇林和巧克力。薯条当然没什么稀罕的，但是裹着巧克力的薯条你吃过没有?

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4. Fredericton(新不伦瑞克)

如果世间的食材只剩下海鲜和土豆，新斯科舍还能够做出经典美食吗?告诉你，答案是肯定的。Fredericton有两所大学，围绕这两个大学开了许许多多的餐厅，都争相“讨好”大学生那见到美食就收不住的胃。中国、日本、意大利、加勒比、希腊、墨西哥、巴基斯坦、越南等各地的美食都能找到。St. John River小岛上出产一种口感介于芦笋和青豆之间的蕨类。当地人用黄油、盐和辣椒就能将其做成诱人的美食，有的人在吃时喜欢放醋或者淋上奶酪酱。

5.魁北克市(魁北克)

经典法餐皆取自当地食材：鱼、水果和蔬菜等。烹饪的饭菜吃着比较舒心对胃口。传统美食包括：用猪肉馅和土豆做成的馅饼Tourtière、一层层肉做成的馅饼cipaille、烤猪肉、烘豆、甜馅饼、荞麦煎饼等。

6.蒙特利尔(魁北克)

在蒙特利尔一日三餐都能吃出亮点：早餐——涂着奶油芝士的百吉饼;午餐——熏肉三明治、凉拌卷心菜、薯条、泡菜;晚餐——普丁。在蒙特利尔可以吃到80多个国家的美食。

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7.渥太华(安省)

到了渥太华，不可不吃BeaverTail(海狸尾巴，但不是真的尾巴哦，只是外形比较像而已，其实它是一种类似甜甜圈的甜品)。就连奥巴马在参观Byward Market时还不忘买一个尝尝呢。它的风头实在是太大了，结果让其它美食显得日月无光，成了绿叶。渥太华开办的有法式蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)，这可以从侧面说明该地的餐饮文化是何等的繁荣。在农贸市场可以买到当地的手工奶酪、烘焙食品及各种时令蔬菜等。

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8.多伦多(安省)

多伦多街头林立着各国风味的餐馆，折射出多伦多的文化和饮食多样性。多年来，一波又一波的移民浪潮给多伦多美食不断地锦上添花。在这里只有你想不到的，没有你吃不到的：中国、希腊、意大利、印度、匈牙利、韩国、日本、加勒比等各国美食任你挑选。若想深度了解多伦多美食精粹，那么推荐大家去St. Lawrence Market尝一下Peameal Bacon三明治。

9.卡尔加里(阿省)

姜葱牛肉 (Ginger Beef)这道菜是加拿大美食和中餐的完美融合，要想吃到地道正宗的姜葱牛肉，那来卡尔加里是最好的选择。埃德蒙顿被誉为“波兰饺子”之城，而卡尔加里的创意性更强、档次更高，被称为Prairies的美食之都。近年来，大批移民涌入阿省，新移民的到来给卡尔加里的餐饮带来了新的灵感和活力。除了牛肉餐馆，还有法国、中国、意大利、日本、印度、希腊、泰国、中东、越南、韩国、埃塞俄比亚、德国、摩洛哥、西班牙等各国美食餐厅。最有名的饮品你知道是什么吗?血腥凯撒(Bloody Caesar)。

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10.温哥华(卑诗省)

温哥华叫的最响的美食名片应该是寿司。BC 寿司就发源于此，当地有些人称，加利福尼亚寿司也是起源于卑诗省。除了寿司，就轮到三文鱼、当地农场种植的有机蔬菜、Okanagan果园采摘的新鲜水果。卑诗省的招牌甜品是Nanaimo bar，有些华人称之为“奶奶庙条”，用用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制成。

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