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标题: 万圣节来了,自己做个南瓜派吧 [打印本页]

作者: Sphinges    时间: 2014-10-27 18:32
标题: 万圣节来了,自己做个南瓜派吧
万圣节就要来,南瓜是万圣节一个重要的标识,超市里会看到很多南瓜,那买个南瓜,自己动手做南瓜派吧。网上搜关于做南瓜派的配方有很多,我自己试了两个,在这里跟大家分享的是我觉得好吃的一个。
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我用的是8寸的模子
派皮:
低粉(self-raising flour) 125g
无盐黄油 50g
糖粉(icing sugar) 50g
蛋黄 2个


馅:
南瓜 250g(小南瓜差不多一个刚刚好)
白砂糖 30g(我用的这些量,吃过的小伙伴也觉得甜度刚刚好)
鸡蛋 2个
淡奶油(whipping cream) 125g (一般是35%)
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1. 室温软化黄油50g,或者微波炉加热10秒钟,加入50g糖粉,125g低粉,2个蛋黄,和成面团
2. 慢慢揉,揉成一个团
3. 将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟
4. 蒸南瓜,切成块,皮先不用去,放微波炉里打八九分钟,中间可以停下来试试南瓜软的程度,用筷子可以轻松戳透南瓜的时候就可以了。(第一次我用锅蒸的,但是熟得好慢,感觉蒸了得有快半个小时,但还是硬硬的,改用微波炉以后,很快就软了)
5. 稍微放凉会,把南瓜皮去掉,然后用勺子把它压成南瓜泥
6. 加入30g细砂糖,搅匀
7. 加入125g淡奶油搅拌均(这个时候可以试一试馅的甜度,自行加减糖的量,符合自己口味)
8. 加入两个鸡蛋,搅匀,馅就做好
9. 从冰箱里拿出面团,擀成面片
10. 放在派盘里,边缘和底部用手压实
11. 去掉多余的部分
12. 用叉子在派皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀变形
13. 将南瓜派馅倒入派皮中,9分满
14. 烤箱预热,400华氏度烤10分钟,再转300度烤30分钟即可
15. 冷却后可以放冰箱保存,吃之前撒点糖粉在上面,会很漂亮哦


美味的南瓜派这就做好啦,大家可以试试哦{:9_458:}

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作者: Sphinges    时间: 2014-11-2 19:06
鸦鸦 发表于 2014-10-30 23:50
样子好好吃的感觉!!!!

做起来也简单 可以试试哦
作者: G471u4Lf5    时间: 2014-11-12 12:41
标题: from cross-legged on foot from the cross point
marking Shot angle gun 29 to 36 degrees. organization, the contest period) Training mission preparatory period is generally comprehensive development of physical fitness and special fitness, theoretical knowledge and learning and improving ideological and moral education. 200 m, 1500 m,8 China is the world's oldest national understanding and application p90 of a negative number. http://www.quicken2014specialoffers.com/ red chips commonly used for positive and black chips represent negative,75 = Second,44 = p90 6.
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