蒙特利尔是一个多元化的城市，居住在这里人们的文化习俗还有饮食习惯都各不相同。你来到这个城市时，将会发现3大类人群。分别是：爱吃肉的人、素食者和完全素食者。
虽然这个城市不吃肉或者蛋奶制品的人很多，但是寻找适合的美食对于他们来说确实比普通人要困难很多~如果你也是其中一员的话，不要烦恼了！今天给大家推荐一些健康养生的素食餐厅！
1 Crudessence
地点：很多连锁
你可能会觉得纯粹的素食根本没有什么好吃的，也不能想象如果你只吃素食该点什么。Crudessence将会证明你完全是想错了，因为他们采用创新的方式处理食材，提供了很多好吃的素食，例如粟米脆饼和香蒜酱烤冷面。烹饪技术响当当。
2 Green Panther
地点：很多连锁
Green Panther被公认为拥有蒙特利尔最好的falafel，所以这家餐厅的竞争者可不只有素食餐厅哦。他们的皮饼三明治有特质的材料像泡菜、豆芽和其他泡菜，好吃到可以让你永生难忘哦。更妙的是，Green Panther还提供了素食者可以食用的新鲜椰奶和大豆酸乳。
3 Aux Vivres
地点：4631 Boulevard St-Laurent
我们之前探讨过这家的三明治，但是菜单上的其余多种美味都是素食主义者的选项。我们超爱这里装满了米饭和青菜豆腐的碗~再配上特质的酱汁，好吃到会咬到舌头哦。这家的果汁一样可口，带上你的胃来吃一顿难忘的素食吧。
4 Lola Rosa
地点：很多连锁
Lola Rosa是一家素食餐厅但却不是纯粹素食主义，他们提供的各种美味基本都是素食主义者的上佳选择。更让人喜爱的是餐厅还提供美味的拼盘，如绿咖喱和塔吉锅完美的结合。这是一个素食者和非素食者可以共同享用美味的好地方。非素食者可以相泽其他食物像 Three Cheese Lasagna。
5 Burritoville
地点：2055 Rue Bishop
墨西哥料理似乎很难成为素食主义者的选择，但是Burritoville却证明了这是可能的。这家餐厅不仅仅做出了素食墨西哥菜，而且还好吃的让非素食者都愿意暂时的放弃肉和蛋奶制品来想用一顿这样的美味。在他们所有的料理中，鳄梨酱或者甜番茄用以代替奶酪。
6 Chuchai
地点：4088 Rue St-Denis
有时候素食主义者的很难找到蛋白质来源，而在Chuchai这完全不是问题。Chucha的泰式素食非常经典，像panang牛肉或者老姜鸡其实是由大豆蛋白和麦面粉制成的哦。Chuchai在2005年获得 Quebec finger food荣誉。
7 Invitation V
地点：254 Rue Bernard Ouest
Invitation V的食物种类很多，无论你怀着怎样的心情来到这家餐厅，你都能找到令你满意喜爱的选择。你可以在这家店点到好吃到赞不绝口的有机蔬菜。然而，如果你不介意变胖，也可以尝试一下pizza。
8 Café Verdure
地点：2159 Rue Mackay
Café Verdure的素食很棒，这家餐厅在Crudessence和Green Panther边上，但是仍然很出挑。提供无蛋白，无糖的健康素食，像甜甜圈和华夫饼。学生一定要去，因为可以打9折哦。
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