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生活贫瘠的非洲人每天几乎都用龙虾来充饥。
不管是小龙虾，还是大龙虾。
其实他们宁愿选择吃玉米面，蜗牛，或者是蝙蝠和昆虫。 “他们甚至把野生蜗牛全部吃光，也不会选择带壳的海鲜。”
当游客还没有登陆非洲的时候，这种自然而丰富的海鲜来源，被当做狗屎。
在当地，小龙虾是穷人的食物，被殖民者称为“水中的蟑螂”，它们被用作肥料和鱼饵，甚至意外抓到只会选择丢弃。 “因为这些家伙的过剩意味着在糟糕的季节或收获期间，使穷人也可以轻松获得蛋白质。”
后来，它们被喂给囚犯、学徒和奴隶，作为一种省钱方式。 “它非常便宜，甚至比白菜或猪肉便宜，有时0.2美元就可以买一大盆。” “如果他们没有能力购买主食，他们选择多天吃小龙虾来代替主食。”
天然的地理条件，让非洲大多数国家海产丰富。 但他们即使捕到也不会收入囊中，或许是对大海的敬意，又或者是对这种壳类生物的惧怕。
“非洲人从不吃螃蟹，而第一次吃虾则需要相当大的勇气。” “另一个简单的原因是他们不知道如何使龙虾美味。”
生活在莫桑比克的Jer烹饪小龙虾的方法就是水煮，偶尔会往里加一些糖。 或用炭火将大龙虾烤炙熟透，不加任何佐料。
“为了活着，我们不得不吃海鲜。” “我想念西玛（玉米面做成的主食），顿顿小龙虾让我日渐消瘦。”
最便宜的玉米面在当地也需要0.3美元一公斤，非洲人民平均工资在45美元左右，所以在必须精打细算才能活下去。 “有钱人才能吃玉米面，没钱的只配啃龙虾。”
在非洲，很多人都没有工作机会，拿到工资的都是少数人，所以龙虾成为了他们的救命稻草。
家里的小孩从小就吃小龙虾长大，熟练程度不亚于湖南人嗦口味虾。 “平常我们都吃小龙虾，过节的时候才能吃到西玛和土豆。”
再美味的食物，时间一长让味觉神经产生抵触，直到难以下咽。 所以比较勤劳的非洲小年轻们，都会在闲暇时刻去海边捕捞海产，然后卖给当地的餐馆或是游客。
如果捕到大家伙，就是他们“狠”赚一笔的时候了。 “一只大螃蟹可以卖0.5美元，一只大龙虾可以卖到7美元。” “相当于当地白领一天的工资了。”
肥沃的资源为非洲带了经济效益。 “位于赞比亚和津巴布韦边界的卡里巴湖可能是一个等待发生的潜在渔业金矿，” 当地专家说道。
非洲湖价值数百万美元的小龙虾渔场正等待着企业家的到来 在早些年，南非岩龙虾渔业每年可捕获约4000吨龙虾。 由于龙虾和非法捕捞活动的增长，近年来渔业经济急剧下降。 尽管如此，非洲的渔业还是收获了不到2000吨的龙虾，每年为经济贡献约2亿兰特。
“或许某一天，这些穷人再也无法吃龙虾度日了。” “其实早就已经吃不起虾了，现在连虾尾都看不到。”
来源：波布非洲 | 
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