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[魁省] 众里寻她千百度,蓦然回首,这家将中华菜肴当作艺术品来烹饪的餐厅,就在蒙城!

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萌村小萌 发表于 2018-4-19 19:28:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
世界很大,家乡很远。

我们很难买一张归家的机票,
却能轻易用一场地道饕宴,
一解相思愁!

蒙特利尔作为法语区城市,素有“小巴黎”之称,街头巷尾有情调的Cafe、文艺范的西餐厅鳞次栉比。


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可是对于有着中国胃的食客,尤其是偏爱中式烹饪的饕客们,西餐可以锦上添花,却不能雪中送炭,可以作为偶尔聚会时的餐食,却无法成为日常的主食。

所以,异国他乡,如果能碰上一间“对胃口”的中餐餐厅,真就有种“他乡遇故知”的感觉。


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在饮食文化中,“匠心”精神备受推崇,也因此诞生了很多将美食做到极致的百年老店。而在蒙城,能找到一家对烹饪中式菜肴精益求精的店铺,实属不易。

怎样才能做出最好的美食?
首先,得会吃、爱吃。

如何诠释“匠心”?
专注于一道一艺,从一而终,绝不变心。

而在因为火灾而人流量大大减少的Bishop街区,就隐藏着这样一家有态度的餐厅


由一群有着“匠心”精神的美食家们经营,新开业期间店内会有惊喜折扣、免费菜品等活动唷~


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Masque团队的大厨们都参与过完整的厨师培训,同时身为资深饕客天生对高品质菜肴的追求,促成了这家餐厅对于美食烹饪、选材近乎严苛的偏执。

为了让食客们吃到关于Masque私房菜的专属味道,顺便给菜品的风味打上专属的烙印,餐厅管理者们经过无数次的调配,所有菜式均采用由柴鱼干、花菇、虾干为原料制成的

Masque独家秘制调味粉


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而只是单纯为了制定一份能包容南北方味蕾的菜单,Masque团队就研究了大半年的时间。

直到餐厅已经开业后的今天,Masque团队对推出的菜式还在不断完善、更新,力求给每一位食客最极致的味觉体验!


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在餐厅开业前很长一段时间,Masque团队就已尝遍蒙特利尔多家中餐馆,经过不断地挖掘、尝试与改善,终于开发出多道让人能大快朵颐的秘制私房菜!

玫瑰豉油鸡


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只因为很多食客聊天当中提到,在蒙特利尔没有吃到过这道家乡菜,餐厅便专门研究这道菜式并且力求100%做出最正宗的味道。


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餐厅所用的鸡肉,均采用价格更高昂的龙岗鸡。而这道玫瑰豉油鸡里,将龙岗鸡切成比传统配方里更大的鸡肉块。一口下去,软而不烂,入口即化。

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铁板黑椒牛排

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众所周知,完成一道精致菜肴最基础的步骤,便是找寻到最顶尖的食材。而这道铁板黑椒牛排以及其他各种风味的牛排,均采用柔嫩多汁的Rip-eye beef, 保证你的每一口,厚重、爽滑却不油腻。

香辣老虎虾

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浓厚的汤底融入虾的鲜,丝丝入味。虾肉的嫩滑配上辣椒的爆香完,让你一口下去狠狠刺激着味蕾,足以吃一次就记忆深刻。


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所用的虾个头大而饱满,正是餐厅在精选材料时候不计成本的做法,让这些菜肴道道精致、丝丝入味。

要知道,中华美食之所以博大精深,就在于只要火候或者调料差那么一点,便“失之毫厘,差之千里”。


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Masque餐厅的其他所有菜式,诸如黄焖滋补羊煲、十里东坡肘、黄金苏梅鸭...一道道都是经过无数次反复烹饪,直到菜品、味道均为上乘,才得以收录在菜单中。


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而且店里所有的鱼类菜品全部都是新鲜鲈鱼,一鱼两吃是5磅,单吃是2.5磅哟~


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除此之外,对于家乡在国内西南片区的人,那种一口下去,口腔里弥漫的辣味刺激地你精神一振、甚至出一身热汗的爽辣感,总是那么让怀念。

Masque餐厅每天中午推出麻辣烫,晚上推出小火锅, 让喜欢辣味的你大饱口福。


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同时,最正宗的味道,理应配上最地道的就餐环境!推开Masque的店门,右手边的墙上便是一个大大的“饕”字,字体苍劲有力,透露着店主对于美食烹饪决不妥协地态度和信念!


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古色古香的木质桌椅、 考究的碗碟整齐摆放,让你仿佛一瞬间穿越回了几万公里以外的家乡。


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沿着餐厅里的过道一路往前,各式脸谱藏在若明若暗的光晕里,不经意间一抬头,便是一个惊喜……



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所以
来Masque吧!
放下手头的工作,约上三五好友!
敬一杯薄酒,夹一筷子私房菜,
在这小小一方古色古香里,
便能让他乡,亦故乡!


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这里不止是做菜,而是为每一个独特的你,
做出专属的,私房菜!
每周菜单有跟新,只为独特的你!


地址
1222 Rue Bishop, Montréal, QC H3G 2E3

营业时间
11:30a.m~9:00p.m

联系电话
438-387-3773

二维码

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来源:加拿大蒙特利尔蒙城汇网
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