1、水天一色地址：6th floor, 998 Boulevard Saint-Laurent, Montréal, QC H2Z 9Y9      正宗的广式早茶，并且环境还不错，周末早上人也不会超级多。水天一色提供叉烧包、水晶虾饺、凤爪和香煎萝卜糕等丰富多样的广式点心！早上来个“一盅两件”，叹一壶普洱茶，好享受。2、Cacao 70地址：2087 Rue Sainte-Catherine Ouest, Montréal, QC H3H 1M6如果你喜欢巧克力，如果你也刚好喜欢Brunch，那么Cacao70就是最佳的Brunch去处，他家很好地把巧克力和brunch融合在一起。美味的巧克力和pancake与水果相结合，也能做出营养美味的brunch，给你带来一个甜蜜的上午。3、Bagel Expressions Beaver Hall地址：1045 Côte du Beaver Hall, Montréal, QC H2Z 1S5在这家Brunch店你可以享用所有常见的早餐 ：新鲜水果，香脆的烤面包，厚实的煎蛋和华夫饼......另外，不少网友表示他家的可丽饼超级美味哦！ 4、Bagels on Greene地址：4160 Rue Sainte-Catherine Ouest, Montréal, QC H3Z 1P4 百吉饼发烧友的必去之地！他家的特色是彩虹甜甜圈，看着真是太稀奇了，你想不想去尝试一下呢?5、Le Montréalais地址：Fairmont the Queen Elizabeth, 900 Rene Levesque Blvd, Montréal, H3B 4A5如果你想享用一个高大上的优雅的brunch，那么Le Montréalais便是你的不二之选，虽然有点小贵，但是绝对物超所值！6、Suite 701地址：701, Côte de la Place d’Armes Suit701不同于其他家的是，他们的brunch真的太过丰盛！早午餐菜单甚至包括了炸鸡，还有mac & cheese、煎蛋、炸肉卷、培根等，对于肉食主义者简直是绝佳去处！7、Le Pois Penché地址：1230, boul. de Maisonneuve Ouest      摆盘精致，食物美味，光是菜单就有整整满满的两页！对于选择困难症的人来说可得犹豫上一会儿了。不过相信不管选哪道菜，都会很美味哦。8、Eggspectation地址：1313 De Maisonneuve West Montreal, Quebec H3G 2R9小编觉得这个餐厅名字起得特别好，他家的早餐也有很多选择，每天早上都是人气满满。他家的气氛也很好，玻璃窗在外面看就像镜子一样，是看不到里面的顾客的。夏天的时候还可以坐在外面看着过往的行人，惬意的享受一个美美的上午。文章转载自：加德法语

还记得前几天蒙城汇发的那条新闻吗？大概内容就是，蒙城今年10月份就会入冬。。。10月。。入冬。。。而且去年冬天被专家说成是暖冬，今年会恢复正（geng）常（leng）。。。 不过已经在蒙城摸爬滚打四年的小编表示，这都不是事儿！于是擦干眼角的泪水：嗯，是到了聚集起来吃火锅儿的时候了！

在那些个时间紧迫、又不想虐待味蕾的用餐时间，编编总会想起西方人难得的几样拿的出手的营养快餐---三明治。每到午餐时间，无论是在熙攘的街道上、还是在公司、学校的用餐区，总能看到不少人，手拿一个三明治，在充饥的同时还不忘手边的事情。慢慢的，一忙起来就想起三明治，就像小时候一坐上火车就想吃泡面一样。但就算是吃三明治，我们也要吃的有追求。蒙特利尔将本土的经典美食Bagel和三明治的原理完美结合，打造出无与伦比的Bagel三明治，它舍弃了传统三明治松散的面包片，用扎实、散发着小麦香的新鲜Bagel做替代，配合着多样的内馅，这分明就是稍加点缀就能进米其林的美味啊！蒙特利尔的Bagel这么出名，自然就诞生了下面这几家绝无仅有的Bagel三明治店，如果你想要充饥又要美味、营养兼得，就快来试一下吧！Bagel St-Henri4354 Rue Saint Antoine St-Henri街上不起眼的小店却拥有精华的美食。这家店从早饭到午饭都是本地家常味道，Bagel有经典的芝麻和罂粟籽口味，配合着多种新鲜美味的内馅，不管是早餐还是午餐，这家都是不错的选择。Beauty’s Luncheonette93 Avenue du Mont-Royal O坦白讲，没试过这家的bagel，跟没来过蒙特利尔差不多。Beautys应该是蒙特利尔Bagel三明治的鼻祖，一口咬下，外皮酥脆、内馅湿润，你绝不对失望！Hinnawi Bros372 Rue Sherbrooke E | 2002 Rue Mackay | 645 Avenue du Président-Kennedy这家蒙特利尔本土连锁店在午餐时间提供多种口味的Bagel三明治，从奢华的嫩肉Bagel到健康素雅的烤鸡Bagel，蔬菜topping随便选，是不是觉得三明治也吃出了buffet的味道？Bagel Etc4320 Boul St-LaurentBagel Etc是家吃早茶的平价小吃店，物美价廉，bagel三明治也是相当好吃，这家的燻鲑鱼bagel三明治一点都不比老店Beautys差，其他口味也很有惊喜！Place Milton220 Rue Milton这家店，爱三明治的学生族不要错过哦，这价格、这餐量，太为客人的钱包考虑了！就图上这份，一个三明治+一杯咖啡+炸薯条不过$12，有蛋有菜有热量，满满的战斗力去图书馆啊有木有！St-Viateur Bagel & Cafe1127 Avenue du Mont-Royal E | 5629 Av de Monkland | Multiple locations另一家可以与Beautys、Schwartz's等老店齐名的经典本地餐厅就是这家了--St-Viateur Bagel。这家店分店众多，但很难得的保持着一致的口味的bagel三明治，它家会在三明治上加满满的topping，小心一口要成小花猫~Mount Royal Bagel Bakery709 Chemin Lucerne如果你想品尝出Bagel最本质的味道，选着一家没错的。这家的Bagel也是古法烘焙，每天都是新鲜供应，三明治做的很传统、很简单，配料完全不会抢走bagel的味道，会让你感受到最简单的美好。

如果你不喜欢吃芝士蛋糕，我们友谊的巨轮就这样说沉就沉了（*手动再见*）。但是如果你也是见到芝士蛋糕就必须挖一勺星人，现在小编就给你推荐蒙特利尔最好吃的芝士蛋糕清单，约上闺蜜好基友，让减肥靠边站去吧！  1、Cacao 70 地址：Mont Royal; Parc; Village; Atwater   单纯的芝士蛋糕固然好，但是如果加上奶油巧克力和草莓就更好了！蒙村的姑娘们八成都在Cacao 70度过了许许多多个八卦的午后（而且好消息是马上要开到多伦多啦），但是如果你一直以来都只试过巧克力产品，那你就错过太多啦。这个周末赶紧去尝一尝芝士蛋糕，你绝不会后悔！2、Rockaberry 地址：多家店铺  Rockaberry最出名的就是炒鸡大的芝士蛋糕！这里有多种多样的芝士蛋糕供你选择，可一定要试试苹果派/芝士蛋糕哟。3、 Reuben's Deli 地址：1116 Rue Sainte Catherine  想当年小编我经常拿Reuben's的芝士蛋糕当饭吃，那滋味简直不要太美好。一走进餐厅，第一年看到的就是各种蛋糕，光是芝士蛋糕就有6种可以选。如果选择困难，最经典的草莓芝士一定不会出错。而如果你更喜欢尝鲜，巧克力芝士也是个好选择！4、Afroditi Bakery 地址：756 Rue Saint Roch 这家名不见经传的希腊餐厅其实拥有让人难以自拔的芝士蛋糕。除了传统的芝士蛋糕外，这里的大理石芝士和奥利奥芝士也是不可错过的2款蛋糕。非常火爆，保险起见还是预定的好。5、 Jardin Nelson 地址：407 Place Jacques Cartier  说是芝士蛋糕，但更确切来讲是法式可丽饼+芝士蛋糕。不仅模样新奇，内馅有新鲜的草莓和芝士蛋糕，而且还非常便宜（只要不到$9块钱）！与传统甜品店的蛋糕配热巧克力不同，来这里吃蛋糕可一定要尝尝他们的水果酒（sangria）哦。6、Leche Desserts 地址：640 Rue de Courcelle  Leche最出名的是各种各样奇奇怪怪的口味，而且在这里居然可以同时一口咬到芝士蛋糕和甜甜圈！内馅是浓郁的芝士蛋糕，上面再铺上野莓碎，绝对是你不可错过的美味！ 7、 Weinstein & Gavino's 地址：1434 Rue Crescent  这家颇有意大利风情的甜品店，最著名的当属它家的巧克力榛子酱(Nutella)芝士蛋糕，谁敢说自己不爱Nutella？ 8、Les Delices la Frenaie地址：8405 Rue Lafrenaie St-Leonard  虽然这家小店比较难找，但是它的芝士蛋糕口味非常多，从奥利奥到百丽酒，基本上所有你能想到的口味全都有。

承认吧，这世界上哪有不爱拉面的人？！在蒙特利尔这样一座有着多元文化的城市，怎能缺了热腾腾的美味拉面，想家了，难过了，来碗拉面，绝对是治疗一切阴郁的神器好嘛。 就算你不喜欢拉面，看过以下这10家店一定也会想去尝试一下！ 来看看2016年蒙特利尔最棒的10家拉面在哪里吧！1. Yokato Yokabai 地址：4185 Drolet  看这店名眼熟？那就对啦。这家拉面店已经在蒙特利尔传遍了，主要是因为骨汤超级美味，面又筋道，再加上大块的肉和溏心鸡蛋，绝对值得你在冬日顶着大雪一饱口福。2. Ramen-Ya 地址：4274 Boul St-Laurent  地处蒙特利尔Plateau的这家拉面店以其汤汁闻名，味道极其鲜美，但绝对不会喧宾夺主。毕竟面和料也非常值得一试。 拉面中的每一份料都恰到好处。这家拉面店的面条很新鲜，属于口感偏硬很筋道的那种。蔬菜也鲜脆美味，再加上肉料丰盛，再不去试试就错过很多啦。3. Nakamichi 地址：2159 Rue Mackay 这是蒙特利尔新开的几家拉面店之一，这里的拉面多用鸡汤做底，喜欢口感清淡的小伙伴们绝对会喜欢。 鸡汤拉面还会让拉面中的其他食材凸显出自己的香味，吃惯了猪骨汤，不如换换口味吧！  4. Ramen Misoya 地址：2065 Rue Bishop  相信康考迪亚大学的小伙伴对这家店一定不陌生啦。除了地理位置方便，这里的拉面也是吸引学生党的一大特色。 面汤味道浓郁，肉料丰盛，再加上新鲜的蔬菜和煮至完美软度的面条。还没去过Misoya绝对不好意思说自己是爱拉面的人！5. Imadake 地址：4006 Rue Ste-Catherine O  Imadake不仅仅是拉面出名，基本属于蒙特利尔最有名的几家日料店之一了。这里的拉面汤味道浓郁，面条也软硬正好。再加上让人垂涎的肉料，绝对会让你欲罢不能。 最出名的当然是生牛排拉面，没错，就是煎得有些半生半熟的牛排，加上拉面，想想口水都要留下来啦。6. Hakata Ramen 地址：1216 Rue Stanley  这家店有些不太起眼，让人很容易就错过，但是千万不要小看了它家拉面的味道。它家的汤底非常浓郁，但一点也不油腻，食材也非常新鲜。 它的的肉最为出挑，永远那么新鲜、Q弹多汁。另外强推它家的特色香脆炸鸡拉面，炸鸡浓郁的香味加上香脆的口感，和那碗浓汤拉面配一脸！7. Kazu 地址：1862 Rue Ste-Catherine O  Kazu相信大家都不会陌生，这间蒙特利尔人都知道的餐厅向来是以其让人大流口水的美食而闻名，所以当你看见它家长长的队伍也就不足为奇了。 当你吃到它家的拉面时，就会觉得一切等待都是值得的了。美味浓郁的汤底，嚼劲十足的面条，以及新鲜的食材，这个地方将满足你所有对拉面的渴望。8. Ichifuku 地址：1925 Rue Ste-Catherine O  Ichifuku，另一家开业不久的拉面店，一家认真在做拉面的餐厅。它们家的手工面条超级Q弹，比一般的拉面要粗，汤底令人回味无穷。9. Kinka Izakaya地址： 1624 Rue Ste-Catherine O  你可能不知道这家店，同样也是新开张不久，但它家的日式创意料理的使其正在慢慢走红。 虽然这家店不是专门做拉面的，但这里的猪颈肉拉面绝对可以排进世界前几名了。不是夸张，你去试试就知道了，绝对会上瘾！ 10. Sumo Ramen 地址：1007 Boul St-Laurent  如果你现在蒙特利尔的Chinatown，你就应该马上找到这家店，坐进去点一碗拉面试试。店里环境轻松，价格美好，是一个非常好的午餐地点。

充满魅力，古色古香的蒙特利尔一直是夏日自驾游的好去处。但是，每次去都找不到好吃的有木有？别担心！今天就让小编为你一一介绍蒙特利尔的国民美食！吃货们赶紧收藏起来吧！！ 国民甜品店 Cacao70  在蒙特利尔的小伙伴们，如果你还没有去过Cacao70, 那你就OUT了。这家以巧克力为主题的甜品店，不仅店内的装潢十分温馨典雅，几十种甜品更是不容小觑， 个个都好吃到没朋友有木有！目前Cacao 70在蒙特利尔有四家分店，蒙城的吃货朋友们可以去这里大饱口福啦！应朋友的大力推荐，小编去蒙特利尔的这七天，几乎每天都会来这个小清新的店里坐上一会儿，吃个早午餐，顺便感受一下窗外充满法式风情的街道，心情就会变得美美哒。 虽然蒙特利尔是个法语城市，但是这里的店员英语说的也很好，而且每个人都超级热情，服务态度也超级好。另外这家甜品店的菜单也是英文的，所以宝宝们不用担心看不懂菜单，或者不会点餐之类的。（人气超高的雪糕华夫饼）顺便提一下，这里的Wi-Fi也是快到没朋友啊。在这里写作业，妈妈再也不用担心我们赶不上due date，没法按时交作业啦。 让小编印象最深刻的就是，每次到店里，店员都会先给大家一个装满纯净水的酒瓶子，每次自己把水倒到杯子里的时候，真的超级超级爽，感觉像是在酒吧喝酒一样呢。下面呢，就给大家重点介绍一下让小编神魂颠倒的几款明星产品吧！ Chocolate Fondue 小编最爱吃的当属这款巧克力Fondue，就是将新鲜的水果（一般是草莓香蕉和菠萝），waffle块，还有brownie块放到融化的热巧克力酱里蘸着吃。宝宝们可以根据菜单选择黑巧克力酱，白巧克力酱，奶油巧克力酱，焦糖巧克力酱，花生酱巧克力酱，或者也可以把黑、白、奶油巧克力酱混在一起吃。 这里秘制的巧克力酱真的是好吃到没朋友啊，入口即化，感觉身体里的每一颗味蕾都被叫醒了，那种超级满足的感觉，相信你们一定懂得！ 蒙特利尔的小伙伴们，心动不如行动，赶紧亲自去店里品尝一下吧。 这里秘制的巧克力酱真的是好吃到没朋友啊，入口即化，感觉身体里的每一颗味蕾都被叫醒了，那种超级满足的感觉，相信你们一定懂得！ 蒙特利尔的小伙伴们，心动不如行动，赶紧亲自去店里品尝一下吧。Chocolate Marshmallow Pizza 这款巧克力棉花糖pizza也是好吃到没朋友啊 。香香脆脆的pizza上面裹了一层白花花的棉花糖，搭配着新鲜水果和热巧克力酱蘸着吃，甜而不腻，尤为可口。巧克力爱好者也可以尝试着搭配大的巧克力块和brownie一起吃，想一想满满的都是爱啊。Banana Split Waffle  这款banana split waffle也是很值得推荐的。这家甜品店的waffle不像平时在学校dining hall吃到的那种，特别硬，让人难以下咽。这款waffle递上来的时候还是温热的，再蘸上一层热的奶油巧克力酱，松软香甜，尤为满足啊。 这款waffle还搭配着满满一碗的巧克力豆，和蘸着巧克力酱的香草冰淇凌，还有裹了一层焦糖和巧克力的香蕉片，脆脆甜甜的。寒冷的冬天要是能够来到店里坐下来吃到这款甜品，什么烦恼都会跑到九霄云外去，整个人都high起来了呢！ 除了以上几种小编比较推荐的甜品，Cacao70还有很多各式各样美味的巧克力饮品，冰淇淋，crepe, 还有sandwich，大家都可以亲自去店里品尝一下啊。 另外小编要在这里告诉多伦多的小伙伴们一个好消息，Cacao70目前在多伦多也有两家分店啦。地址分别为28 Gristmill Ln, Toronto, ON M5A 3C4和485 Queen St W, Toronto, ON M5V 2A9。想要去一睹蒙特利尔国民甜品店风采的吃货朋友们，赶紧行动起来吧！Schwartz's Deli  这家熏肉店在蒙城真的超级有名，生意也真的超级火爆，虽然店面不大，位置也不太显眼。但每到饭点都可以看到店门外人山人海的，场面那叫一个壮观。如果大家赶时间，也可以选择到旁边的外卖部，买完以后带回家吃。这家店主打的熏肉三明治是用熏牛肉、 腌黄瓜、黑面包、酸白菜加芥末做成的。 如果小伙伴们觉得一个三明治还没有办法满足吃货心底里满满燃烧的食欲的话，也可以搭配着薯条和经典的black cherry soda一起吃，效果更佳哦。 目前Schwartz's Deli 在蒙特利尔只有一家店，地址是3895 Boul St-Laurent, Montréal, QC H2W 1Y2, Canada。蒙城的小伙伴们还等什么，快快行动起来吧！

工作或学习忙碌了一天总该犒劳下自己的小胃口蒙城日本居酒屋Kabocha限时全场7折噢 约上三五小伙伴一起来觅食吧单身狗也可以自己下馆子嘛蒙城日本居酒屋Kabocha限时全场7折噢 有时候饿的可以吞下整个世界不过最好不要太贵啦蒙城日本居酒屋Kabocha限时全场7折噢 蒙城最正宗居酒屋 Kabocha夏日感恩优惠第二弹！！只要点单前出示蒙特利尔打折的本篇文章，不论午餐还是晚餐全部7折（Dine-in only）!活动时间：2016.8.17-2016.8.21Tips：7折优惠是税前折扣，不包括酒水和小费周末只有晚餐有7折优惠 地址：3627 Boulevard Saint-Laurent，Montreal, QC H2X电话：(514) 845-0727营业时间：Business hours午餐：Lunch周一到周五 Monday to Thursday11:30 am - 2:30 pm晚餐：Dinner周日至周四：Sunday to Thursday5:00 pm - 11:00 pm周五／六： Friday and Saturday5:00 pm - 12:00 am 一转眼一年已经过去了，Kabocha自2015年2月开业至今，已是第二个夏天。我们想在这里感谢一直支持我们的忠实客户，谢谢大家在这一年里对我们的支持和厚爱，使得我们的经营取得了不断的进步和发展。 关于Kabocha： 位于St－Laurent街上的 Kabocha是一家Izakaya 风格的日料，多年来一直以新鲜的食品和大名鼎鼎的cocktails闻名，对于居住或者来蒙城旅游的小伙伴们绝对是必去之地~ Izakaya Kabocha 2015年在北美开了第一家店，由日本人开设，大厨也全部来自日本本土，味道十分正宗。Kabocha 从外部的装修到一碗一筷，透露出浓浓的古典和风。Kabocha在日本有7家餐厅，在国内也有一家，受到当地群众的大量追捧。如今Kabocha又来拯救蒙村人民的胃啦！！ 下面就让小编带你来探索Izakaya的一系列must try 吧！ 1. SAKE STEAMED CLAM 店里的人气前菜SAKE STEAMED CLAM是用微甜的SAKE来腌制蛤蜊，浸泡其中蛤蜊变得鲜嫩绵软，十分入味，简直是新鲜蛤蜊的最佳做法！ 2. GYU TATAKKI 能把生牛肉做的这么好的，蒙城难找别家了。口味微咸，入口即化，而且可以配任何酒来吃噢~ 3. CARPACCIO 这道超人气的CARPACCIO可以说是蒙城最佳，没有一丁点的腥味，却还是非常的新鲜（绝对不是冷冻的！）主厨都会为每位客户选用当日最新鲜的食材，有些食材是直接从日本空运而来的。 04 SALMON WARAYAKI 烟熏三文鱼刺身是本店的招牌，也是日式料理中最经典的菜品之一。三文鱼在熏制方法上还是有较大差别的，本店使用的方法是细致的冷热交替熏法，也就是先将三文鱼片在点燃干草的明火上熏烤，再放置于独特的容器内利用低温将干草香慢慢推入，使得三文鱼不被熏熟，弹性依然又有一种独特的烟熏味，口感浓郁，肥而不腻，入口简直感动！ 05 ABURI HAMACHI 美味的寿司配上鲜嫩的鲱鱼和蔬菜，营养，精致又美味。 06 IKA KINOKO 没看到这道菜之前你大概很难想象鱿鱼和蘑菇搭配在一起后有多么神奇，Kabocha有很多独特的receipt，很值得一一探索一下！ 07 TERIYAKI HAMBURG 人气菜TERIYAKI HAMBURG，一块超大的日式牛肉堡。鲜美多汁的牛肉饼搭配着酱汁和融化的黄油，哪怕顶着巨大的罪恶感也要吃吃吃！！！！ 08 TEPPAN YAKI 铁板烧Teppan Yaki，极大的满足了DIY的乐趣，而且超级有情调。酒精炉上架一个小铁盘，自己动手翻烤腌制好的牛肉，鸡肉，鱿鱼，虾和蔬菜，蘸上鲜酱油，绝对是征服肉食爱好者的利器！！！ 09 SASHIMI MORIAWASE 日本海鲜市场上最常见的吃法，应该就是在一碗糯糯的白米饭上，满满铺上一层鲜鲜的吞拿。而Kabocha的这一道吞拿，只要尝一口，你就知道这一定是当日最新鲜的。 10 OMAKASE BOX 这道Omakase Box（主厨当日精选）绝对是给喜欢海鲜刺身的小伙伴放的一个大招！主厨会为每位客户选用当日最新鲜的食材，所以每次去的时候菜式都会有小小不同。不过保证决定是当日最新鲜的。这次，主厨在两个红漆木盒里满满摆放着三文鱼刺身，三文鱼塔塔，三文鱼寿司，三文鱼和鱼子沙拉，当然还有鲷鱼刺身，生牛肉牛肉刺身，醋腌青花鱼，炸鸡块等，眼花缭乱的一大盒，能够尝到餐厅许多特色菜，避免了点餐纠结的烦恼，刚好足够两个人饱吃一顿。 11 SASHIMI RAMEN 终于该聊到拉面了，Kabocha的拉面和downtown的一福拉面隶属同一家公司，每天都由一福给Kabocha送去最新鲜的现轧面条，附近的上班族可有口福啦！都是纯手工制作，健康又美味，再配上刺身和自制酱汁，简直不要太完美！ 12 SPICY TAN TAN MEN 你们知道这货....就是传说中的“日式担担面”吗？！浓浓的鸡汤配上微辣的酱汁，让你吃了一碗还想再来一碗。 13 YAKINIKU DON 日本原汁原味的“釜饭”，底层米饭配上烤牛肉，格式蔬菜和一戳就破的黄金蛋！小编感觉已经一秒钟到了日本。 14 DESSERT MATCHA CAKE 终于到了甜点，手机屏幕面前的你是不是已经哈喇子一地。Kabocha的这款抹茶蛋糕绝对是你的must try, 蛋糕好吃漂亮又不腻（并没有太甜，很重要有没有），就连很多男士都视它为心头好~ 15 LUNCH DINNER MISO RAMEN 这款拉面是店里的午餐招牌面，凡是选经典款（Classic MISO Ramen）总是最放心的。不论是面，配菜还是汤汁，都是由大厨们精心熬制，一上桌就面香扑鼻。 16 LUNCH AND DINNER TORI RAMEN 这款鸡汤拉面不论是午餐还是晚餐都很受大家欢迎，黄金蛋+所有肉都是绝配！ 17 LUNCH SASHIMI TEISHOKU 这道....丰盛的不像话的竟然只是午餐？？喜欢刺身的朋友们千万不要错过，午餐也是7折！ 18 LUNCH KARAAGE TEISHOKU 对于无肉不欢的你们来说，这个鸡肉的午餐盒子是不是看上去非常诱人？这样外皮黄金酥脆的炸鸡排，需要抢！ 19 LUNCH SHOKADO BENTO LUNCH KABOCHA GOZEN 这两款简直就是午餐版的OMAKASEBOX，美味和超值终于能够兼得。 21 LUNCH KAMAMESHI 由鱼汁，蔬菜和鸡肉等做成的日式“釜饭”，也是午餐中的招牌菜。 22 SAKE COCKTAIL Kabocha有各种日式清酒，烧酒，威士忌等，还有独特的seasonal cocktails，其中Mojito 带一点薄荷的味道，十分适合夏天喝噢~ 23 KABUKI, FUJIYAMA, GEISHA GRAPEFUIT SOUR 这便是Kabocha独特的seasonal cocktails，快来细细品尝吧！ 25 TINKER BELL, RAPUNZEL 这两种是不含酒精的cocktails，很适合女生引用噢 26 VARIETY OF SAKE 有了那么多让人垂涎欲滴的菜式，当然少不了好酒来配。讲究的日料对于哪一种酒配哪一道菜都有严格的规定。在这里，热情的日本服务员小哥对于菜品和酒的搭配有着相当高的理解和把握，大名鼎鼎的清酒，日本伏特加，Sapporo啤酒在Kabocha都可以喝到，价格也十分公道实惠。对于想要完成一场完整的日式味觉体验的朋友来说，不妨听听服务生小哥的推荐来选择若干酒水，去升华菜品本身的口感！ 所以说，Kabocha这么多菜式里面，你喜欢哪些呢？大家凭蒙特利尔打折的本篇推送在8月17日至21日去Izakaya Kabocha用餐，全部菜品7折（税前折扣，不包括酒水）！！！！！！ 地址：3627 Boulevard Saint-Laurent，Montreal, QC H2X电话：(514) 845-0727营业时间：Business hours午餐：Lunch周一到周五 Monday to Thursday11:30 am - 2:30 pm晚餐：Dinner周日至周四：Sunday to Thursday5:00 pm - 11:00 pm周五／六： Friday and Saturday5:00 pm - 12:00 am 网址：kabocha.ca

在素有“北美小巴黎”之称的蒙特利尔，要选出最浪漫的餐厅还真不是一件容易事，所以小编只能再三筛选后，向大家介绍这几家餐厅。 L'Express 这是一家充满法式浪漫风情的餐厅，服务，美酒，菜肴都是上品。可能唯一不“贴心”的就是：太吵了。 地址：3927 Rue Saint-Denis, Montréal, QC H2W 2M4电话号码： +1 514-845-5333 Maison Boulud 在装修风格，服务上基本无可挑剔，唯一对钱包的伤害比较大。去这里就餐着装不需要太过正式。 地址： 1228 Rue Sherbrooke O, Montréal, QC H3G 1H6电话号码： +1 514-842-4224 Europea 位于蒙特利尔市中心的黄金地带，在2015年由TripAdvisor评选为加拿大最佳餐厅。如果想向心爱的人告白或求婚，那这里是个不错的选择。 地址： 1227 Rue de la Montagne, Montréal, QC H3G 1Z2电话号码： +1 514-398-9229 Hoogan et Beaufort  走进店里你就会闻到燃木的香气。从黑鳕鱼鲑到酪肋眼牛排，欧洲防风草和杜松子与胡萝卜和龙蒿配对龙虾，双人晚餐的价格很容易达到$200。 地址： 4095 Rue Molson, Montréal, QC H1Y 3L1电话号码： +1 514-903-1233 Modavie 酒，羊肉，爵士乐，这是一家法国风情与地中海爵士乐相映成趣的餐馆。如果你住在蒙特利尔老城区，并想找一家有象样的鸡尾酒，一些开胃菜的地方，Modavie就刚刚好。 地址： 1 Rue Saint Paul O, Montréal, QC H2Y 1Y6电话号码： +1 514-287-9582 Jun I 两人一顿晚餐大概需要$200，不过这里的生鱼片大受好评，口味偏微辣。 地址： 156 Avenue Laurier O, Montréal, QC H2T 2N7电话号码： +1 514-276-5864 Nil Bleu 可以说是蒙特利尔最好的埃塞俄比亚餐馆，微暗的照明有助于提升亲密度，营造出浪漫气氛。 地址： 3706 Rue Saint-Denis, Montréal, QC H2X 3L7电话号码： +1 514-285-4628 Toqué 提到Toqué，就不得不说它的创始人Normand Laprise，他被称为魁北克菜肴的先驱，用精心选出的当地菜肴，搭配出随性又迷人的组合。 地址： 900 Place Jean-Paul-Riopelle, Montréal, QC H2Z 2B2电话号码： +1 514-499-2084 Milos 店内装饰仅仅用白色窗帘隔开，却营造出了一种浪漫小说的氛围。这家希腊餐厅，有着全城最好的用餐体验。 地址： 5357 Av du Parc, Montréal, QC H2V 4G9电话号码： +1 514-272-3522 Barroco 正如店名，店内的装修是十足的巴洛克风格，在这里你可以身临其境地享受法国和西班牙风味的食物。 地址： 12906 Madison Ave, Lakewood, OH 44107电话号码： (216) 221-8127 Auberge St. Gabriel Auberge St. Gabriel是蒙特利尔最古老的建筑，虽然菜单有限，但食物的口味都很不错。 地址： 426 Rue Saint Gabriel, Montréal, QC H2Y 2Z9电话号码： +1 514-878-3561

早午餐来点华夫饼，好心情满满。看着大堆的浇头，辣么多的鲜奶油，一天正能量！ 蒙城的早午餐店多的不要不要的。但是，千万要开阔思维，华夫饼可不只是早餐的饮食，有的地方还有华夫饼配炸鸡，简直烹饪届的杰作有木有。 下次想堕落的时候，试试华夫饼吧。 1. Engaufrez-Vous地址：8 Rue Rachel EFacebook如果我说Engaufrez-Vous的华夫饼不是蒙城第一，整个世界都不会同意。店如其名，人家专门就搞华夫饼的，咸口甜口都有，还有其他的经典早餐。如果想来个堕落的早午餐，恰巧你又想来点华夫饼的话，Engaufrez-Vous是你最佳的选择。2. Faberge地址：25 Avenue Fairmount OFacebook炸鸡配华夫饼？如果这个你都要拒绝，那我一定拿看小怪兽的眼神看你。这么流行的炸鸡配华夫饼，尤其是在Faberge他们家的，会让任何怀疑华夫饼的人，都变成虔诚的信徒。无论你是新人，还是华夫饼的信徒，这里务必要一试。3. Régine Cafe地址：1840 Rue Beaubien EFacebook有没有会对麸质过敏却又喜欢华夫饼的小可怜？感觉你深深的爱它，它却不爱你？表担心，因为Regine Cafe有无麸质的华夫饼，所以你可以安全快乐的享受你的美味早餐了。但是周末人会多，排队会很长，如果你没耐心等，就赶着工作日去吧。4. Prohibition地址：5674 Av de MonklandFacebook华夫饼做的早餐三明治？听起来很怪，味道却很好。这种疯狂的结合在Prohibition却很常见。时髦的饮食，是吃货的天堂。还可以试试他们家的鸡肉华夫饼，配上法国吐司，好吃的难以置信。 5. Maté Latte地址：5837 Rue Sherbrooke OFacebook 看图，是不是很有食欲，这些华夫饼长的多完美。Maté Latte是必去的华夫饼店。甜甜的巧克力，注入到华夫饼，尤其的美味。如果哪天你需要甜品安抚下自己受伤的心灵，考虑考虑来这里吧。 6. Arts Cafe地址：201 Avenue Fairmount OFacebook 经典、健康的早餐选择。Arts cafe的华夫饼，有种完美蓬松的质感，如果你喜欢咸口华夫饼，想简单的享受下，Arts cafe就是最佳的选择。 7. Suite 88地址：1225 Boulevard de Maisonneuve OFacebook 最有特色的华夫饼之一，完美的方形凹槽，求着你用甜蜜的枫糖注满它。比利时松饼的配料尤其多。如果喜欢配料多，那就来Suite 88，巧克力华夫上的配料最多，而且是手工巧克力，宁死也要尝啊！ 8. Gauffre Mignonne地址：55 Saint Catherine StreetFacebook 没什么好说的了，看看上边的图，什么都懂了。从焦糖苹果蛋糕，到纽提拉草莓松饼。万万不要错过Gauffre Mignonne。你会立刻爱上这里，而且肯定会再回来。 9. Cacao 70地址：2087 Rue Sainte-Catherine多店可选 我还是毫不犹豫的把这家连锁店算了进来。你无法拒绝Cacao 70华夫饼。到底是专业的甜品店，听起来就比早餐店逼格高。而且不限时，赶紧去吧。 10. Universel地址：3630 Rue Saint-Denis | 359 Rue Sainte-Catherine|多店可选Facebook 本地连锁早午餐店，Universel就是华夫饼届的前沿。喜欢的话可以单尝华夫饼，还可以搭配着鸡蛋、新鲜水果和熏肉或香肠。如果你想来份完美早餐，又想吃顿华夫饼，Universel为您无缝拼接。 11. L’Oeufrier地址：4903 Av du Parc | 1441 Rue Amherst |多店可选Facebook 本店可以说是遍布全城，但是他绝对能保证，给你一顿完美的华夫饼，还有经典的新鲜水果、鲜奶油和巧克力的配料，不过他们家的火腿蛋松饼真是一绝。最棒的组合，走过路过不要错过。 12. Nouveau Palais地址：281 Rue Bernard OFacebook 这家餐厅供应高品质的食物，包括其神话般的鸡肉和华夫饼。如果你并不喜欢这种甜咸组合，店里也有焦糖苹果冰淇淋的。

吃货票选9大最难抗拒的美食，第一名居然是······第9名：炸鸡块 虽然都教授的“星星”热已经时过境迁，但因剧爆红的炸鸡啤酒却始终“高烧不退”，成了世界吃货的心头爱。酥脆的外皮、嫩到流汁的鸡肉，再搭配一口劲爽啤酒，什么烦恼都烟消云散了吧。 第8名：生鱼片 对于生食爱好者来说，就算生鱼片的食用成本要比炸鸡高得多，也依旧阻止不了它在心中堪称极致美食的段位。单就精致的摆盘便已经博得好一票人的心，再加上新鲜食材的甄选、柔嫩鲜美的口感，根本找不到不爱的理由。第7名：日式拉面 雨天应该会超有食欲吧，热腾腾的一碗下肚，整个人都完美了！而且现在拉面的种类繁多，各式各样的汤底和配料足够应对不同吃货们的口味需求。 第6名：肉脯 这是一口接一口的绝佳代表。关键是，咱一口口吃的都是实实在在的肉啊！总有一种越吃越划算的错觉.....虽然肉脯的价格并不便宜。 第5名：咖喱 说也奇怪，浓香四溢又带些许辛辣的咖喱似乎和什么食材搭在一起都不会出错。什么咖喱饭、咖喱鸡排、咖喱牛肉等等，道道都是经典！ 第4名：冰激凌 每个女生应该都不会拒绝的美食。先不论那甜蜜软糯的口感，单就冰激凌五彩斑斓、变化万千的造型就足够俘获女人心。第3名：烤串 这恐怕是最接地气的一款美食了。不分时节、不分场合，邀上三五好友，一起撸串，谈天话地，好不快哉！即便是坐街边，都无所谓。 第2名：巧克力 最治愈的美食，毫无疑问！浓郁的可可浓香，细腻甜美的口感，诱惑难挡。此外，巧克力精美、创意的包装也使它常和浪漫挂钩，成了爱情里少不了的重要角色。 第1名：薯片、薯条 热量高有木有，可就是想吃咋办！薯片就是有这种神奇的魔力。吃货的宗旨是吃的开心，减肥神马的还是吃饱再说吧！

1.西瓜切片果冻 既能吃上西瓜还能吃上果冻，是不是一举两得？ 材 料：半个西瓜、2盒西瓜果冻片或红色的果冻、一盒原味明胶、2杯水、2杯伏特加 步 骤：1.用勺子掏出一半的西瓜瓤（掏出的西瓜瓤可放在干净的碗里以后吃，也可在吃西瓜时预留半个西瓜），然后将半个带皮的西瓜放在一边。 2.将两盒果冻粉和4袋无味明胶倒入一个大碗，再倒入两杯沸水，充分搅拌。直到所有的混合物溶解后，再加入2杯伏特加，继续搅拌。 3.把搅拌好的液体倒满西瓜，然后小心翼翼地放入冰箱，约3--4小时，直至液体全部冻住即可。 4.当果冻冰冻成形后，取出，像切西瓜一样将它们切开。最后，就张开嘴巴享用吧！ 2.西瓜泥饮品 虽说喝酒不好，但是这款独特的带西瓜味的圣日耳曼酒可能让你欲罢不能！还能满足不爱甜饮的你！ 材 料：两杯冰冻的西瓜切片、2片薄荷叶、柠檬、1/4杯的红梅汁、约28克松子酒、约28克圣日耳曼烈性酒 步 骤：1.将这些酒水倒入杯中，然后将去皮的西瓜片也放入杯中，最后挤入柠檬汁，充分搅拌。不爱甜饮料的你，对这款独特的西瓜泥饮品或许会赞不绝口哦~ 3.西瓜冰沙 吃冰西瓜不过瘾，那来杯西瓜冰沙解解暑吧！ 材 料：6-8杯无籽西瓜、1/3杯糖、2个柠檬 步 骤： 1.把无籽西瓜、糖、柠檬汁倒入搅拌器，搅拌成奶昔状。取出这些搅拌物，放进一个9X13平方厘米的铁盘中，放进冰箱1h左右。 2.一小时后，用一个叉子刮一下冰沙，让它们松动，然后继续冰冻一个小时，再松动冰沙，继续冰冻一小时。当这些冰沙冰冻3小时后，再用叉子松动一下，就可以盛在杯中开动啦！ 4.纯天然的西瓜冰棒 想要吃冰棒，又害怕糖分太多长胖？西瓜冰棒来解决你的烦恼！ 材 料：小三角形的无籽西瓜片若干、龙舌兰酒、新鲜的柠檬片、盐、冰棒棍 步 骤：1.准备一些纸盘，并放在一边。2.用一把锋利的水果刀在每一块的西瓜皮中间挖一个小洞，然后插入冰棒棍，放到纸盘上。 3.按照自己的口味，撒一些龙舌兰酒、柠檬汁以及海盐在西瓜切片上，最后放入冰箱，直到西瓜凝固。 4.大约几小时后，就可以取出直接享用啦！ 5.草莓&西瓜奶昔 大热天，来杯奶昔换个口味！ 材 料：半个西瓜、1杯冰冻草莓、50g香蕉（事先切成断并冰冻）、半杯或3/4杯杏仁乳、30毫升柠檬汁、1茶匙大麻籽或奇异籽（备用） 步 骤：1.将所有的材料放入搅拌机，搅拌成状。若觉得不够浓，可再加一些杏仁乳、草莓或冰。 2.根据自己的口味可适当增加一些材料。柠檬汁增加酸度，香蕉增加甜度，西瓜增加西瓜昔的浓度。 3.将搅拌物倒入杯中，可适当加一些奇异籽，然后就趁着新鲜赶紧享用吧。 剩余的西瓜奶昔可以存放在冰箱，但最好不要超过两天哦~ 6.西瓜培根卷 既能吃水果还能吃上肉，这种好事儿还不赶紧来学！ 材 料：培根肉若干、小的西瓜方块若干、紫苏叶、小塑料叉子 步 骤：1.将烤箱预热到170度左右，将培根肉放进烤盘并放入烤箱，14-16分钟后，培根肉的外沿就会变得焦黄，但中心部分较软，此时可取出烤盘。 2.将热的培根包住小西瓜块，然后在每一个西瓜培根卷上放上一片紫苏叶，最后用小叉子插进去牢固。荤素搭配的西瓜培根卷就诞生啦！ 7.烤西瓜 原来西瓜可以烤着吃，小编真的是今天才知道！ 材 料：橄榄油、三角形的西瓜切片、辣椒、食盐 步 骤： 1将烤架加热到350度。用烤刷将烤架上的残留物清理干净。将纸巾用橄榄油浸润，并用烤具压住来烤烤架。 2.将准备的辣椒放在烤架上，3分钟后，看到青椒外表变焦黄或变软，将它们移开，放在一边却。 3.将三角形的西瓜放到烤架上，在一面撒上盐即可，大约1-2分钟，就会看见西瓜变软，然后移开烤架。 4.将冷却的青椒切成圈圈。把烤的西瓜、辣椒等放入盘子就可以享用啦！ 8.西瓜脯 除了猪肉脯，你知道西瓜也可以做成西瓜脯吗？简直就是零嘴的天堂呀！ 材 料：西瓜块（或是没吃完的西瓜切成长条即可） 步 骤： 1.将西瓜条放入脱水机。脱水机的温度设在57°左右。当西瓜条变干变硬，取出冷却，然后装入密封袋中。（西瓜条最好有1cm的厚度） 是不是已经心动了，那还不赶紧行动起来！ 本文系转载自一路风景一路歌(cozydream)

【来了加拿大去西餐厅连牛排都不会点？哥教教你...】 第一次吃牛排，如何才能装作经常吃的样子？ 在国内吃牛排的时候，不管懂不懂行，到了西餐厅，菲力或西冷＋黑椒汁＋七成熟是万能解决方案。但在外国，看着全是密密麻麻生僻英文的菜单，你是不是恨不能让服务生给你牵出一头牛来，指哪儿吃哪儿？不就是一块牛肉么，有必要弄得这么麻烦？有，且必须有。 牛肉等级根据美国农业部USDA的牛肉等级，牛肉们被分为了八等，但是只有前三等可以拿来做牛排，下面五种只有做肉馅儿和汉堡的命。 Prime：这个等级的牛肉大概只占总生产量的2%，一般只在高级餐厅出售，脂肪含量大约在8-11%。Choice：脂肪含量在4-8%之间，一般我们在超市买到的牛排就是这种啦。Select：这种基本算是做牛排的底线了，脂肪含量3-4%，肉汁也比较少。 在评定牛肉等级的时候，大理石纹路（Marble Score）是一个重要的参考量，分数越高牛肉品质越好。我们常常听到一些美食评论家赞叹一块牛肉“雪花很漂亮”，指的其实就是大理石纹路。 一块牛肉的脂肪和瘦肉混合度会直接影响到口感，两者混合的越平均品质也就越高。比如传说中的殿堂级牛肉——神户牛肉（Kobe Beef），一般都要在9分以上哦！ 牛肉熟度 熟度分为六个等级： Blue：近生牛排，正反面热一小会儿，外层略熟是为了方便挂汁，一切开里面还是血了呼啦的。Rare：相当于我们说的一成熟，煎的时间不超过4分钟，里面的肉几乎是凉的，据说很鲜嫩多汁（还是血水吧。）Medium Rare：三成熟，时间大约6-8分钟，热度已经传到里面了，但肉质还是红色的。 Medium：五成熟，8-10分钟，外表已经是深褐色了，最里面肉质发红，吃起来已经是熟肉了。Medium Well：七分熟，需要烤到12分钟，里面的肉也都是褐色，嚼起来可能有点儿老了。Well Done：不要被这个看似美好的名字骗了。全熟牛肉，肉汁基本被烤干了，需要考验你的牙口。 一般在外面餐厅吃，Medium是比较符合大多数人口味的。如果你想要自己在家做牛排，告诉你一个人工判断牛排熟度的办法——按手。把左手放松，按虎口位的肌肉触感就是近生牛肉；左手食指轻扣拇指，按下去虎口位肌肉的触感就是一成熟；依次拇指扣中指、无名指、小指，虎口位肌肉的触感就是三成熟、五成熟和全熟。 牛排种类有的餐厅，菜单就是一张牛的解剖图，只标出各个部位的肉和价格。这种时候就需要我们对牛排的种类有所了解啦。太奇葩的部位我们也不会吃的，现在就推荐几种常见又好吃的给大家~ Fillet：菲力牛排，小块腰内里脊肉，是牛脊上最嫩的部分，肌肉纤维很细，几乎没有肥肉。推荐三分熟！Sirloin：西冷牛排，在上腰部分，属于牛外脊肉，只在顶部有一条肥肉，口感韧度较强。所以推荐三分或五分熟，不然咬肌会很累的。Rib-eye：肋眼牛排，在肋骨附近的肉，最大特点就是中心有一条肥肉，大理石纹路比较多也分布均匀。同样推荐五分熟以下，口感会更好~ T-bone：T骨牛排，取自牛背脊骨，T形的骨头一侧是Sirloin，一侧是Fillet，感觉比较适合选择综合症患者。推荐五成熟~ Tips：如果点到带骨的牛排，可以要求服务生帮你在厨房剔好骨再端出来，这样就避免切肉切到叮呤咣啷的尴尬啦~ 搭配酱汁虽然也有人推崇不加任何调味料，只吃牛肉本身的味道，但是很多时候配上合适的酱汁，牛排的美味才更丰富更多层次嘛~ Peppercorn：胡椒酱，最常见的一种，含酒，咸口儿Béarnaise：一种法式酱料，里面有蛋黄酱、黄油、酒和各种香料Steak Sauce：牛排酱，烟熏酸甜口味，HP家的很有名哦 Tartare Sauce：塔塔酱，由蛋黄酱和奶油调配而成Mushroom Sauce：蘑菇酱，是用奶油和酒把蘑菇熬成的汁 Surf & Turf 光听名字，你可能不能把它和牛排联系到一块儿。但实际上，Turf指的是草皮，代表牛的饲料；而Surf就是指海嘛，所以联合起来Surf & Turf这道菜就是牛排配虾或者其他海鲜。下次在餐厅看到这道菜，不妨试试看哦~

蜜梨橙酒炆牛尾 1、新鲜牛尾洗净飞水； 2、放入慢炖锅中，加入橙酒、老抽、红糖、新鲜橘子皮一个，加水漫过牛尾； 3、开高档炆3-4小时至牛尾酥软； 4、烤箱预热400F； 5、把梨对半切开，去籽，淋少许融化的黄油，滴少许橙酒，洒上肉桂粉； 6、把梨子放在涂过油的烤盘上，轻轻盖上一层铝箔纸，上面戳几个洞； 7、烤制45-60分钟至梨肉软嫩，最后10分钟开高火； 8、取下铝箔纸，再洒少许红糖，让表面烤成金黄色； 9、将牛尾，蜜梨装盘； 10、将炖锅中的卤汁加热浓缩，滴几滴橙酒，加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可。 奶油芦笋浓汤 1、芦笋半斤洗净切去根部，切大段； 2、土豆一个去皮切小块； 3、另取小锅一个，放入奶油一小块融化； 4、加入土豆稍搅拌，加入高汤两碗，鲜奶油一碗； 5、小火煮15分钟至土豆熟透，加入盐，黑胡椒粉调味； 6、准备好搅拌打汁器，放入芦笋，放入土豆及汤； 7、打搅成糊状； 8、立刻倒入汤碗中，加入芦笋尖做装饰； 9、若有打发好的鲜奶油，挤在面上装饰更好。 黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排   1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐、黑胡椒，用刀背拍松； 2、小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉； 3、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用； 4、原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。 意式海鲜靓汤 1、虾去壳去肠线，鲜贝视大小切半； 2、滚水中焯熟即捞出； 3、贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出，洗净去沙； 4、鱼大火煎到七成熟，待用； 5、番茄去皮切碎丁； 6、锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒5分钟左右； 7、加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟； 8、加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺； 9、大火煮开，小火慢炖20分钟； 10、加入所有海鲜，大火煮开2分钟； 11、加盐，黑胡椒调味即可。 海鲜煎饼 1、普通面粉一杯，加入1又1/2杯清水调成面糊； 2、青葱、洋葱、青红椒切细丝，虾仁切丁； 3、鱿鱼片切十字花刀后再切小块； 4、平底锅中放入适量食用油烧热，下青葱、洋葱、青红椒； 5、虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻，至虾仁鱿鱼稍稍变色； 6、轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开，下适量面糊铺满锅底及海鲜； 7、大火煎2-3分钟至底部金黄，再沿锅边适量添加少许食用油； 8、小心以锅铲翻面，续煎1分钟至另一面也呈金黄； 9、盛出装盘，沾酱食用。 墨西哥红米饭 1、用中小火加热锅子和油，热后放入洋葱和大蒜翻炒5分钟，直至完全软掉； 2、加入生米、番茄碎，炒一下，让洋葱、大蒜和番茄的香味紧裹生米粒；3、然后加入高汤，辣椒粉和盐； 4、大火，让各路食材在交融中达到沸腾； 5、转小火，加上盖，15-18分钟； 6、停火，但不急着揭盖，让米粒在锅里停留5-10分钟； 7、用铲子在锅子里搅一搅，出锅。 美式煎蛋饼1、蛋两个打散，加少许盐； 2、美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇、青红椒切碎； 3、平底不沾锅上放奶油一块，待油熔化后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟； 4、将蛋液徐徐倒在上面，小火将一面煎熟； 5、小心翻面续煎至熟； 6、小心将蛋饼放置盘上，翻转一半呈半圆状即可。 简易版意式肉酱千层面 1、番茄去皮去籽切小丁，洋葱切碎丁，大蒜切末； 2、西芹、胡萝卜切碎丁； 3、锅中放少许橄榄油，下部分洋葱末大蒜末煸炒出香； 4、加牛肉末翻炒，加适量葡萄酒，至炒熟，盛出备用； 5、原锅再放少许橄榄油，下剩余洋葱蒜末煸炒； 6、加入番茄丁，胡萝卜丁，西芹丁翻炒至熟软； 7、加入番茄酱，及少量高汤或清水，各色西式香料； 8、煮滚后改小火焖30分钟，关火； 9、加入牛肉末搅匀； 10、适当加黑胡椒粉、盐调味； 11、大锅中放水煮开后，加入适量盐、橄榄油； 12、下lasagna面皮，煮熟，捞出沥干备用； 13、烤盘底部刷一层黄油，依次放一层面皮、一层番茄汁肉酱、一层两种混合cheese、重复三次； 14、最后放一层面皮，上面撒大量马苏里拉奶酪盖满； 15、烤箱预热375F，放入烤20～25分钟，至表面呈金黄色起丝即可。 墨西哥风味牛排包饼 1、整条牛肉用腌料腌制四小时； 2、上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可），切细长条； 3、奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软； 4、放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐、黑胡椒调味，断生即可盛出； 5、饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条； 6、均匀涂上taco sauce或salsa，加两勺酸奶油； 7、将饼卷起即可。 香葱烤鸡串 1、鸡腿肉切小块，葱切段； 2、将鸡块和葱段一起放入大号保鲜盒，加入香草瑞士汁拌匀； 3、加盖放入冰箱冷藏腌4小时； 4、将鸡块和葱段串入烤肉专用竹签； 5、将鸡肉串放上烤架，两边翻动烤熟即可。

1.清蒸螃蟹 做法：1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。 2.香辣炒蟹 原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。做法：1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 3.葱油蟹 材料：活肉蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、味精。做法：1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。2.蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段。3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。 4.秘籍蟹 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。做法：1.先把蟹处理干净，切成4～6块。2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。 5.豉汁蟹 材料：蟹一只、豆豉半两至一两、红辣椒2两、蒜饵2两、奶油2钱、蚝油、糖、鸡精粉适量。做法：1.把蟹处理干净，切成六块。2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。3.把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。 6.起司焗蟹 材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半。做法：1.先把蟹处理干净切成六块。2.起油锅，将蟹过油后捞起备用。3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。4.将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。 7.咖喱花蟹 材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量、盐 3小匙、白胡椒粉少许、酒2大匙、糖1大匙、咖喱粉2大匙。做法：1.花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎，一起放入花蟹中腌渍。2.洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。3.起油锅炒香洋葱丝，以小火炒出咖喱香味后，倒入一杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。 8.螃蟹冬粉煲 材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块。调味料：①盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许②盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙做法:1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和①料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。3.起油锅爆香姜片，葱段，再加入②料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。 9.蒜蓉豆豉美味蟹 材料：蟹500克、姜蓉2汤匙、生姜切蓉、生粉1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1汤匙、清水1/4杯、生粉1茶匙、水2汤匙。做法：1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成。 10.蟹镶橙 材料：净蟹膏肉200克、鸡蛋2个、鲜橙10个、猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克。做法：1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末。2.猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶。3.酱酿好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。 11.花雕蒸蟹 材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许。做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。 12.炸海蟹 材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。 13.麻辣肉蟹 材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 14.辣椒蟹 材料：蟹600克、青、红椒各2条、指天椒3条、姜粒1汤匙、蒜茸1茶匙、酱青、鱼露各1茶匙、盐半茶匙、麻油、胡椒粉各少许、清水半杯、芡汁料、玉蜀黍粉半茶匙、清水2汤匙。做法：1.把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。2.烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。3.下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。备注：辣椒含有丰富的维生素，能驱寒去湿和振奋精神，除可作为菜肴，也可用来伴碟增添美感。 15.红膏炝蟹 做法：1.活蟹买来后用刷子刷干净，然后调制盐水，这是关键，夏天按一斤盐两斤水，也不需要把盐弄开。2.把活蟹壳朝下分层叠装进瓷坛，最后倒进盐水，浸没螃蟹即可，如果口味淡的，按照现在的天气呛4小时就捞出，3.口味偏咸的可以呛到6小时，取出后用保鲜袋分别包装直接放入速冻箱，只要冰不化，绝对不发黑放一年都没问题。 16.风味茄汁蟹 材料：螃蟹、洋葱、番茄沙司。做法：1、螃蟹肢解，去鳃，并冲洗干净。2、然后把蟹块沾干粉入油锅炸。3、然后把洋葱剁细末，入油锅煸炒出香味，加入番茄酱，盐等调味料，下炸好的螃蟹，翻炒均匀即成。 17.炒芙蓉蟹茸 材料：蟹肉1/2饭碗，蛋白8个，色拉油8～10大匙，葱屑1/2大匙，胡椒1/2茶匙，盐3/5茶匙，味精少许酒，1茶匙。做法：1.鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。2.蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。3.炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 18.蟹炒年糕 材料：梭子蟹、白酒、盐、胡椒粉、淀粉、油、白糖。做法：1.将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。2.青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。锅做热放油。放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，捞出。再热油做热放油，放入葱姜蒜、辣酱炒出香味和红油。3.放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。放入年糕片，再加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。放入青红椒块翻炒。4.翻炒均匀加入少许香油。最后撒上香葱末即可出锅装盘。 19.碧波芙蓉蟹 材料：鸡蛋750克、海蟹肉150克、豆瓣400克、高汤、橄榄油、盐、味精、淀粉、生粉各适量。做法：1、鸡蛋取蛋清备用。2、豆瓣用沸水煮5分钟，搅打成蓉。3、将蟹肉、蛋清调入水、淀粉、盐、味精，搅拌均匀。4、锅置火上，加入橄榄油，将调好味的蛋清炒成芙蓉状，装入碗中。5、豆瓣蓉加入高汤调成汁，浇入碗中即成。 20.生滚花蟹粥 材料：花蟹2只，大米40克，调料：姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。做法：1.花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。2.砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。 21.蟹黄蒸烧卖材料：赤肉300公克，肥肉150公克，虾仁150公克，香菇3朵，小黄皮半斤，蛋黄1颗，食用色素红色5号 少许，盐7公克，味精10公克，糖15公克，太白粉15公克，香油1大匙。做法：1.赤肉及肥肉分开绞碎约0.5公分大小；虾仁挑出肠泥、洗净后使用纸巾将水份吸干；香菇加水泡发后切碎备用。2.拿一钢盆放入赤肉、盐混合后，用手摔打、搅拌至肉具黏性呈现出胶状，再加入作法１的虾仁继续摔打、搅拌，当虾仁有黏性后加入味精与糖拌匀，最后再加入肥肉、香菇和太白粉、香油、胡椒粉充分拌匀即为馅料。3.取一片小黄皮放在右手掌，包入约25公克的馅料，再利用左手虎口将小黄皮收口，并使用汤匙或其他器具在顶端稍微压平即成烧卖，重复动作至材料用毕即可。4.蛋黄加少许食用色素红色5号拌匀，用筷子沾上少许点缀在烧卖顶端成蟹黄，重复动作至烧卖用毕。5.把烧卖放入蒸笼以大火蒸6分钟即可。 22.岭南姜葱炒蟹 材料：肉蟹2只，葱2条，姜1大块，大蒜4瓣，调味料：上汤（鸡汤）200ml，酱油15ml，胡椒粉3克，料酒20ml，盐5克，白糖2克，生粉40克，香油少许，油适量。做法:1.葱洗净，切段；姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁.2.蟹宰杀干净，斩成块，蟹钳拍裂，然后将蟹肉蘸上薄薄一层生粉，待用.3.中火加热锅里的油，待油烧至八成热时，将蟹肉炸至红透，捞出沥干油分.4.蟹壳汆烫后留用.5.锅中留底油，烧热后，爆香姜片和大蒜，加入蟹肉翻炒均匀，然后倒入鸡汤再炒，调入酱油，盐，白糖，胡椒粉和料酒爆炒均匀.6.加入葱段，转大火翻炒，用生粉调好的水打薄芡，最后撒上香油，即可。 23.香辣蟹火锅 材料：鲜肉蟹500g一只、菜100g、重庆火锅底料200g、色拉油100g、小红椒10g、姜片50g、花椒粉2大勺、白胡椒少许、熟芝麻5g、芡粉5g、盐适量、鸡精20g、白酒50g、白糖1小勺。做法：1.用刷子将肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用。2.把小辣椒切成片，然后与姜片、料酒、盐一起洒在肉蟹盘里，放入蒸锅中蒸8分钟，关火。3.锅置火上，油烧制5成热，放入剁碎的火锅底料，同时将花椒粉、胡椒粉另份小辣椒片倒入，慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水倒入锅中，煸炒4分钟，勾芡，撒上芝麻、香菜即可。 24.土豆泥蟹肉焗翅 材料：水发牙拣翅300g，土豆粉40g，鸡蛋1个，牛奶25g，蟹肉75g，花蟹壳3个，上汤250g，蚝油10g，姜汁40g，精盐2g，味精2g，鸡粉1g，胡椒粉0.25g，料酒15g，生粉15g，黄油25g。做法：1.土豆粉40g加热，牛奶25g、黄油25g，热水适量调匀，放精盐1g、味精1g、少许胡椒粉、1个鸡蛋的蛋黄拌和均匀。2.水发牙拣翅加姜汁25g焯水再起锅加上汤250g、料酒15g、精盐1g、味精1g、蚝油10g、鸡粉1g放水发牙拣翅文火烧开，撒胡椒粉，勾芡待用，蟹肉加姜汁1 5g焯水出锅待用。3.花蟹壳3个分别放入鱼翅，蟹肉分放在中间，再用土豆泥裱围四周。4.土豆泥蟹肉翅在180℃烤箱中烤10分钟，待土豆泥烤成金黄色即可。 25.吮指面拖蟹 材料：母蓝蟹、大蒜、生姜、葱、鸡蛋、面粉、盐、糖、黑胡椒粒、水、油。做法：1.蓝蟹洗净，一分2剁成块，揭开蟹盖，除去蟹腮，蟹脚拍裂备用。2.大蒜、生姜切末，葱切成葱花。3.面粉：水按1：2的比例，加入一个鸡蛋搅拌均匀无颗粒的蛋面糊，加入适量盐、糖、黑胡椒粒调味，将处理好的螃蟹块均匀的裹上蛋面糊；4.油温7成热，慢慢放入裹好蛋面糊的螃蟹炸至蟹壳变红，捞出沥干油份。5.锅里加入适量橄榄油，放入蒜末、姜末、葱白爆香，倒入炸好沥干油的螃蟹块翻炒均匀，然后倒入剩余的蛋面糊快速翻炒，使所有的蛋面糊均匀的裹在螃蟹块上。6.等蛋面糊稍稍凝固，继续翻炒片刻，撒上葱花即可出锅。 26.黑椒花蟹 材料：花蟹2只，黑椒1小匙，花雕酒2大匙，黑酱油4大匙，酱青3大匙，盐1|4小匙，味精少许，牛油3大匙，麻油3大匙，水350ml。做法：1.花蟹洗净切块。2.将黑酱油、酱青、花雕酒、黑椒、盐、味精调成一碗酱汁。3.起锅放入牛油和麻油，倒入花蟹略炒。4.加入酱汁和水，炒一炒后加盖焗直汁收干。27.蟹肉卷 材料：蟹肉200克，鸡蛋100克，玉米淀粉50克，盐3克，植物油10克。做法：1.鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用。2.蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签固定，即告完成。 28.蟹柳蒸金针菇 材料：金针菇100g，蟹肉棒150g，盐3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香葱3g。做法：1.将蟹肉棒撕去包装，金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈。2.金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒。3.蒸锅内放水，大火烧开，盘子入蒸锅，中火蒸五分钟。4.蟹肉棒撕成丝，金针菇每颗与每颗之间也要撕开，加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。 29.冬瓜花蟹滑鸡煲 材料：花蟹，鸡，冬瓜，盐，酒，生抽，生粉。做法：1.将蟹拆开去掉内脏洗净，一分为二斩开。2.鸡洗净斩件，用盐、酒、生抽、生粉腌好。3.冬瓜去皮去囊洗净切片。4.起镬放油放姜片爆香后，倒入冬瓜略炒，盛起转放入瓦煲。5.再起镬放油、姜片、蒜头爆香，倒入鸡块，两边煎香，溅酒后盛起放入瓦煲。6.再起镬放油、姜、葱、蒜头爆香后，倒入花蟹炒香后溅酒，盛去放入瓦煲。7.往瓦煲内加入清水加盖炆大约七八分钟，放盐调味后将原汁倒出。8.将原汁在锅里煮开，放生粉勾芡后淋在炆好的鸡蟹上面便成。 30.啤酒蟹 材料：花蟹600克，姜15克，葱30克，蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。做法：1.花蟹洗净，斩块。2.姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。3.把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分钟即成。 31.生炒胡椒蟹 材料：蓝蟹，奶油大块，蒜茸，胡椒5大匙，葱花，盐，糖，味精。做法：1、蓝蟹洗涤干净斩件用厨纸抹干水备用。2、起油锅，放奶油大火爆香碎蒜，放蓝蟹炒香，边炒边放胡椒粉，再转中火炒至干身。3、放些许葱花快炒，再放盐、糖、味精各少许调味后，再大火快炒拌匀，洒些葱花上碟。 32.鸡煲蟹 材料：湖南鸡一只，大闸蟹三只，京葱，姜，鸡汤（或清水），盐，油，花雕做法：1.湖南鸡斩件后用少许盐、花雕腌制15分钟。2.三只有膏大闸蟹。3.蟹揭盖去砂囊、腮，斩件。4.京葱切段，姜切片。5.炒锅下油，炒鸡块，至发白铲出。6.原锅爆香姜葱。7.下蟹块翻炒。8.加鸡汤煮滚。9.转到砂锅，下鸡块煮至汤浓，加盐调味，原煲上桌食。 33.外婆飘香蟹 材料：螃蟹500克、麻花200克、青椒50克、辣椒50克、植物油35克、料酒10克、白砂糖5克、葱油10克、香油4克、花椒2克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜2克。做法：1.将螃蟹洗净，剁成小块。2.青红辣椒去蒂、籽洗净，切成菱形块。3.炒锅注油烧至六成热，下入螃蟹过油，捞出控油。4.炒锅留底油烧热，放入姜片、青红辣椒块、螃蟹翻炒，加入精盐、料酒、白糖、味精，炒入味后装盘。5.炒锅放入葱油，下入花椒粒炸出香味，浇在蟹肉上，淋入香油，撒入葱花，周围摆上小麻花即可。 34.沙姜焗梭蟹 材料：母梭蟹3只（重约750克），鲜沙姜100克。调料美极鲜酱油5克，生抽5克，花雕酒5克，胡椒粉3克，味精5克，香油3克，蒜瓣100克，葱段、姜片各200克。做法：1.母梭蟹宰杀，洗净后将蟹壳剥离，将每只梭蟹的蟹肉改成八块备用;鲜沙姜洗净后切成5克重的块，用刀拍碎。2.将美极鲜酱油、生抽、花雕酒、胡椒粉、味精调匀后制成汁备用。3.将沙锅烧热，加入沙姜、蒜瓣、葱段、姜片大火煸炒出香，摆上切好的母梭蟹。4.将调好的味汁倒在梭蟹上，将沙锅放在火上，将梭蟹小火焗10分钟至熟，抹上香油即成。 35.梅子蒸蟹 材料：花蟹1只，干葱碎10克，蒜蓉10克，盐，糖，原粒梅子（瓶装），柱候酱，茄酱，鸡油。做法：1.选用原粒瓶装梅子，将梅子和泡梅子的水以搅拌机打溶。2.糖拌匀（梅子水带有咸味，所以不用盐），备用；3.花蟹宰好斩件洗净，以少许盐拌匀后，用调好的梅子酱涂匀，入蒸炉蒸熟，最后淋上少许鸡油便成。 36.大闸蟹粉丝煲 材料：大闸蟹1只、粉丝1捆、虾干20g、瑶柱20g、姜1块、酱油2汤勺、XO酱1汤勺、黑胡椒粉1茶匙。做法：1. 姜切片，大闸蟹洗净斩大块，粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡。2. 锅内放适量油，加热至7成热，放入大闸蟹块煎2分钟。3. 将蟹块翻面继续小火煎2分钟，加入姜片、瑶柱和虾干，翻炒1分钟。4. 放入泡好的粉丝。5. 加入2汤勺酱油。6. 加入1汤勺XO酱和少许黑胡椒粉，翻炒均匀，收干酱汁即可。 37.姜汁活蟹 材料：螃蟹750克、香油5克，姜4克，醋5克。做法：1.活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟。2.熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中。 38.苦瓜炆花蟹 材料：花蟹3只（约500g），苦瓜 1根，老姜 1块（约10g），大蒜 3瓣，白砂糖 1茶匙（5g），生抽 2茶匙（10ml），米酒 2茶匙（10ml），油 100ml（实耗20ml）。做法：1.苦瓜洗净后对半切开，用小勺挖净瓜籽，再切成1cm宽、4cm长的条。老姜削去表皮，切成菱形薄片。大蒜切成薄片。2.花蟹用清水冲洗干净，掀起蟹盖（蟹盖保留），去掉腮部，切成适中的块。3.大火烧开煮锅中的水，放入切好的苦瓜块汆汤3分钟，捞出用凉水过凉。4.炒锅内入油，大火烧至八成热，改中火，放入切好的蟹块及蟹盖炸约30秒捞出。5.倒去炒锅中的油，将炸好的花蟹块、蟹盖、汆烫过的苦瓜条放入锅中，加入切好的姜片、蒜片、米酒、白砂糖和生抽，用小火慢炒约2分钟即可。 39.干焗蟹塔 材料：虾肉、蟹肉、熟猪肉辅料：香菇、火腿、面粉、蟹壳、盐、香油、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、姜、淀粉、食用油。做法：1．将虾洗净去皮剁成蓉，熟猪肉切成丁，香菇洗净切成丁，火腿切成丁，姜切成末。2．取一器皿，放入虾肉、蟹肉、熟猪肉丁、香菇丁、火腿丁、姜末、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清，顺时针方向搅拌，再加入香油调成馅，将调好的馅放入蟹壳中，放到蒸锅中蒸3～5分钟取出。3．坐锅点火放入油，油四五成热时，将蟹塔蘸上面粉，放入炸至金黄色捞出即可食用。 40.马里兰蟹饼 材料：蟹肉1磅，黄柠檬1个，鸡蛋1个，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣1/2杯、柠檬，塔塔酱。做法：1.将蟹肉放入一个大碗中，加入一个先打匀的鸡蛋，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣，再切半个柠檬将柠檬汁挤入。一起用勺翻匀，不要太用力把肉弄太碎了。2.用手将蟹肉捏成小圆柱形的饼，建议1厘米厚度，～3厘米直径为佳。捏饼时用适当的力让饼子能定型，不松散，但也不要压太实了。以上材料可以做10个小蟹饼。3.将平底锅（不粘锅）烧热，然后改中火，加入烧许油，然后将蟹饼放入。4.盖上锅盖，这样帮助饼内升温。中火箭越1分半中，揭开锅盖，然后用薄铲，轻轻将蟹饼翻身。翻第一个时注意煎的那面是否有金黄色，没有的话还欠点火候，补一点时间。5.蟹饼翻身后，上锅盖，再煎1分钟至另一面变金黄就可以了。6.出锅摆盘，配上切好的柠檬和沾酱即可。

1炒肉菜不用加味精肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。  2放醋的菜不能放味精酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。  3拌凉菜不宜放味精因为味精在温度为80℃— 100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。4调馅料不宜加味精  5味精用咸不用甜 本文载自《健康养生百科》

你有没有过这样的夜晚：饥肠辘辘而冰箱却空无一物。打开橱柜，唯一映入眼帘的，能够一解燃眉之饿的只有那包…方!便!面!好像在我们的心底，这包面不仅仅是食粮，更是填充心中的慰籍。 但！是！作为一个有情怀的美食小编，怎么能被区区一碗方便面打发了？蒙特利尔虽然是北美城市，但是因为移民很多，所以在各种面食的造诣还是数一数二滴~只是大家还没有发现罢了！ 前两天小编在St Catherine上发现了一家日本拉面店。隔着门口的大玻璃看到制面的师傅正在做生面条。 我们堂堂蒙城，这家的现场机器制面可谓是首家。这样正宗的拉面怎能错过？いらっしゃいませ! 伴随着热烈的日式欢迎声，开放式厨房前一排顾客围坐在吧台前大口吸溜着面条。。。 这家正宗日式拉面有五个秘方：第一：拉面全部是店内人工制作，制面的机器全部从日本进口；第二：店内所有制作食物的水都是经过过滤的软水，做出的面条口感更筋道；第三：菜品里的用盐全部都是阳光下自然晒干的海盐；第四：面里面的秘制叉烧全部选用魁北克当地的优质猪肉加上后期复杂工序腌制而成；第五：也是最重要的一点：一福敢承诺他家任何菜品绝对不含一点味精！ 这里先来一波福利： 5折，5折，全场5折！7月6，7,8日三天内，就餐时出示本文章，可以获得全场5折优惠！（不包括酒水、税和小费，煎饺不在本次活动中）！！ p.s：服务员很辛苦哦，记得给足小费哦 ~ 那么，来看看我们在这里能吃到怎样的美味吧~ Sio Ramen Sio在日文中是盐的意思。盐味拉面以鸡汤为底。为了不产生浑浊而用小火慢慢熬煮整鸡。盐味拉面食材精华直接反映在汤里，可以说是看着简便实则很难制作的拉面。面汤有透明感，浮着金黄色油脂，口感细腻。 可能很多人对于日本拉面的最深刻的影响便是豚骨拉面了。豚骨拉面起源于日本九州。那么加了蒜油的豚骨拉面你吃过吗？ 熬制16小时的猪骨汤呈现一种浓郁的奶白色，汤汁浓稠至酱汁状，因为加入黑色蒜油的缘故，闻起来和吃起来都非常香！ 要说日本最传统的拉面，莫过于味增拉面了。 鸡汤底的鲜甜加上味增的咸香，肥而不腻的叉烧，鲜嫩的温泉蛋，香甜的玉米，爽脆的豆芽和木耳等等配菜，一碗吃不够也喝不够！对于口味略重的小伙伴，这个可是个不错的选择哦！ Tan-tan Men, 读上去是不是特别像某个我们非常熟悉的面种呢？对了！就是四川的担担面！那么日本风味的担担面你尝过吗？ 鸡汤底配上肉酱和荷兰豆，加上辣味增。一看这鲜艳的颜色就让人食欲大开，忍不住大快朵颐！ 因为日本人本身并不喜辣，所以除了刚才介绍的担担面，其他的拉面可都是不辣的。但对于无辣不欢的小编我，担担面可是小菜一碟，都算不上辣。于是为了满足好辣的你我，店家推出了新菜品：火山拉面！光听这个名字，就已有小小期待了。共有0，1，2，3种辣度。够胆的你可以尝试一下3度。小编点了2度，吃的当下还好，不过后劲可大着呢。不善吃辣的人，当心第二天尝到菊花残的滋味…… （辣度表：0度不辣，1度中等，2度非常辣，3度爆炸辣） 在这里点的任何拉面都可以自行增加面条的量和不同种类的topping，如叉烧，溏心蛋，海苔，玉米，笋干，泡菜等。帅帅的日本后厨小哥会为你亲自服务哦 店家主营拉面外，当然也会考虑到想吃米饭的客户。炸鸡盖饭也是很受欢迎的单品，香酥的炸鸡配上生白萝卜末，非常的清爽，再也不会有满口油腻的感觉了！除此之外，日式煎饺也可以尝尝。 已经光顾过一福的朋友们看这里，现在店里又推出了新品哦~特别适合夏天享用，你们都尝过了吗？ 高汤拉面 Dashi Ramen 在高汤中煮过的拉面，配上海带，鸡蛋，笋，看起来清爽，吃起来美味消暑，绝对是夏日美食的不二选择。 麻婆茄子 Mapo eggplant 我们经常听着麻婆豆腐，第一次听到麻婆茄子！香辣的味道加上大块大块的茄子，会碰撞出怎样的味道呢？……你们自己去发掘，小编我不告诉你╭(╯^╰)╮ 日式凉面 Japanese cold noodle 日式凉面里的内容非常丰富：荷兰豆、玉米、海带……不仅健康还非常美味~夏日营养最均衡的面食没有之一！ 番茄拉面 爱好探索的吃货朋友绝对不能错过番茄拉面，那种酸酸甜甜的口感，加上丰富的配菜，别的拉面店可碰不到这样的口味哦~ 大家赶紧去一饱口福吧，看准5折优惠时间哦~ 7月6-8日！ 商家名字：一福拉面地址：1925 RueSainte-Catherine Ouest, Montreal, QC H3H 1M3电话：(514)932-7227营业时间：每天12:00 pm - 2:30 pm，5:00 pm - 10:00 pm

因为生长在海滨城市，小编对海鲜的爱那是非常的深沉。到了蒙特利尔，也尝试了不少海鲜餐厅，最后还是觉得咱们亚洲的味道最合心意。最近，在市中心麦吉尔大道（1777 McGill Ave.）上又新添了一家主打亚洲口味的高级海鲜餐厅L’Asie Resto Bar，环境优雅服务周到不说，菜色更是独具匠心，不光有创意，味道也是一级棒。 更是推出超值体验套餐，Seafood Boil 全场7.5折！！！只有两周！！海鲜爱好者的小伙伴一定不能错过~ 活动时间：6月22-7月6日 作为高级海鲜餐厅，L’Asie Resto Bar的主厨拥有10年的海鲜烹饪经验，对如何合理搭配海鲜和其他食材有着丰富的见解。最近推广的小龙虾，才短短几天时间就已经卖断货！不过，没有吃到的朋友不要伤心，除了小龙虾， 小伙伴们随便点的这几样，样样惊艳全场，而且Seafood Boil 全场7.5折优惠，实在忍不住和大家分享。 1. 三文鱼tartare (salmon tartare) 小编点这道菜的时候还有点小担心，tartare不是一般是生肉吗？但等到这道艺术品上桌并尝了第一口之后，所有的担心烟消云散。这道三文鱼tartare包括一层新鲜的三文鱼，加上芒果和牛油果果粒，再配上嘎朋脆的沙拉，吃起来感觉香甜可口，完全不会有一般tartare的那种生肉味。 2. 甜虾（Sweet Shrimp） 新鲜的虾在精心腌制之后，去头剥壳，并用油稍稍煎炸一下，配上独家的蘸酱，在感受新鲜海味的同时，也能感受到油炸带来的脆脆的小惊喜。 3. 海鲜套餐 店内除了单点，也有超值的海鲜套餐。小编点的这个包括了两副海蟹腿、蟹钳、若干鲜虾和时蔬。所有的食材炖煮在一起，鲜香四溢，根本停不下来，而且量很大，一份套餐两个人吃没有问题。 4.海鲜饭 餐厅的各类海鲜饭颇受周边上班族和游客的喜爱，点上一份坐在窗边或者露台上，配上一杯啤酒，和朋友一起在暖暖的阳光下大快朵颐，相信会减压不少。 5. 咸酥鸡 咸酥鸡是餐厅最受欢迎的菜前小食，甚至会有人专程坐地铁过来点上一份做夜宵。 需要注意的是，餐厅独创的Seafood Boil的菜品仅在下午3:00之后才供应。L’Asie Resto Bar也是举办party的绝佳选择。餐厅拥有露台、临窗雅座和两个吧台等多种就餐区，总面积达3000尺。不论是生日派对还是公司年会，这里都能承接。如果是五人以上的生日趴，甜点师傅更会加赠一个特制的甜点。具体可联系438-387-4518。 （PS: 活动、生日派对在每日的下午3点之后就能开始，让你的派对时间段更长更嗨！） 餐厅内部更配备多台大屏幕高清电视，直播各种体育赛事。享受着美味佳肴，谈笑风生间，抬头还能看到欧洲杯直播，这就一个字儿“爽”！ 最后，别忘了蒙城汇的独家折扣，在结账的时候出示本文就能获得一杯餐厅精心挑选的啤酒、调酒或软饮。 营业时间： 周日－周四：午餐：11:00-15:00晚餐：15:00-21:30 （22:00关门，21:30开始提醒） 周五－周六：午餐：11:00-15:00晚餐：15:00-22:00 （22:30关门，22:00开始提醒） 地址：1777 McGill Avenue网址：http://www.lasierestobar.com邮箱：lasierestobar@outlook.com电话：438-387-4518

吃货看过来，这家烤鸡餐厅务必尝尝 废话不多说，直接谈重点。 烤鸡就是心头好，白月光！ 又多汁、又芬芳、配上恰到好处的香料，这间加勒比风味的烤鸡餐厅，绝对是充满了魔力。 虽然蒙城有许多地方可以吃小吃、吃烤鸡，但多个新店尝尝口味，也是相当欢喜的一件事。 想吃么？表着急，还没开张，不过马上啦。 地点开在蒙特利尔的Plateau(8 Avenue Duluth Est)，美食有烤鸡、羊肉、南瓜、鹰嘴豆泥、炸丸子、冰咖啡，等等许多。 喜欢的小伙伴可以追一下他们家的INS Instagram page，随时更新。 商店信息： 名称：Local Jerk 电话： +1 514-840-4147

根据CTV News最新票选结果，蒙特利尔市民心目中最好的牛排店是位于Saint-Laurent大道上的Moishes，另外上榜的还有Gibby's Restaurant和The KEG Moishes 1938年建立，已经有78年的历史，在蒙特利尔餐饮业拥有极高的声誉，甚至在全球都享有盛名，被福布斯杂志评选为全球10佳顶级牛排店之一，几乎是蒙特利尔所有牛排店的始祖。虽然他们iPad餐单上提供$20,000一瓶的红酒，但是Moishes并没有你想象中的那么高不可及。普通牛排的价格只不过在$55左右，并提供免费酸黄瓜，热面包等。 今年1月份Moishes被雅虎评为全球10佳牛排餐厅的第4名。 地址： 3961 Boul St-Laurent, Montréal, QC H2W 1Y4 电话：(514) 845-3509 营业时间：  星期一 17:30–22:00 星期二 17:30–22:00 星期三 17:30–23:00 星期四 17:30–00:00 星期五 17:30–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–22:00 网址：http://moishes.ca/

Mille-feuille为法语，中文译作法式千层酥，又称拿破仑酥、拿破仑蛋糕，是一种法国起源的普遍蛋浆甜品。 作为一个法语城市，蒙特利尔几乎每家糕点店都有各自制作风格和风味的Mille-feuille，下面为大家列举几家。 1.Premiere Moisson    地址：多个地址 网址：http://premieremoisson.com/en/products/pastries/individual-pastries/maple-mille-feuille 2. Duc De Lorraine  地址：5002 Chemin de la Côte-des-Neiges Facebook：https://www.facebook.com/ducdelorrainepatisserie/?fref=ts 3. Maison Christian Faure  地址：355 Place Royale Facebook：https://www.facebook.com/cfaureMOF/?fref=ts 4. Rhubarbe  地址：5091 Rue de Lanaudière Facebook：https://www.facebook.com/Patisserie-Rhubarbe-101068433286483/?fref=ts 5. Patisserie De Gascogne    地址：4825 Rue Sherbrooke O Facebook：https://www.facebook.com/LaGascogne/?fref=ts 6. Rococo  地址：7500 Boulevard des Galeries d’Anjou Facebook：https://www.facebook.com/patisserierococo/?fref=ts 7. Marie-Antoinette    地址：4317 Rue Ontario EstFacebook：https://www.facebook.com/Les-gourmandises-de-Marie-Antoinette-407924462571297/?fref=ts 8. L’Artisan  地址：7700 Rue St-Hubert Facebook：https://www.facebook.com/Lartisan-d%C3%A9lices-sans-gluten-boulangerie-p%C3%A2tisserie-1561014124148398/?fref=ts 9. Chez Fred  地址：5338 Rue Sherbrooke O Facebook：https://www.facebook.com/Boulangerie-Chez-Fred-Montr%C3%A9al-302495049766854/?fref=ts 10. Mr. Pinchot  地址：4354 Rue de Brébeuf Facebook：https://www.facebook.com/Boulangerie-Mr-Pinchot-123627617717361/timeline