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[私厨/商家] 清蒸龙虾前教你一招怎么处理活龙虾，这是一道都叫好的菜

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kkaikesi99 发表于 2020-5-4 19:58:35 | 只看该作者 |阅读模式

来自：美国

面对张牙舞爪的活龙虾，很多人不敢下手，教你温柔一招，龙虾就服服帖帖了。选择龙虾在二磅左右，清洗过程去掉虾腿、虾肠和虾鳃，保留虾黄和虾籽。清蒸时间不易过长让虾肉熟度正好，肉质鲜嫩有弹性。龙虾本身有咸味，加一点盐就可以了，不要放生抽，清淡的调味能最大程度保持食物的原味和鲜甜。

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