速食时代，一切都讲究方便快捷。从一开始的方便面，方便食品的进化史可谓是迅速又丰富多样。
真是应有尽有，满足各种需求。不知道现代人到底是不想浪费时间还是图省事。
难得下一次厨房，也想着咋方便咋来。最方便的厨房电器是啥，当然要数微波炉了。
只要3步就可以了：把食材放进去——设置时间和火候——拿出来。
就连食谱网站上也有专门的微波炉美食清单。比如说用微波炉版蛋糕，毕竟烤箱对于懒宅来说还是有点麻烦。
做蛋糕材料得用鸡蛋吧，这鸡蛋一旦放进微波炉就要出事了。
这不，前不久一名叫Saul Morton的工厂工人找了微波食谱，准备先用微波炉把鸡蛋给加热了。
第一次，Morton把鸡蛋放进一个装了水的杯子里，放到微波炉里转了一分钟，成功。
开心的Morton又试了一次，刚拿出来的时候也是好的，正准备用勺子捞出这只鸡蛋，没想到突然鸡蛋爆炸了。
爆炸力强到把Morton的皮肤都炸脱落了。除了脸颊烧伤外，左眼球和鼻子也都受到了严重的创伤。
在医院全脸都被包了起来，鼻子受损十分严重。
无独有偶，19岁的Courtney Wood也和Morton有相同的遭遇。
一天，Courtney也是把鸡蛋装进了有水的容器里，放在微波炉里加热，拿出来的时候也是好的。Courtney先忙其他的，过了一会才准备拿起鸡蛋，结果鸡蛋突然爆炸了。
Courtney两只眼睛的眼角膜都被烫伤了，相当长一段时间内，左眼都处于失明状态。
有人说：“那好吧，那我能把煮好了的鸡蛋放进微波炉里加热吗？”
“不能！”
又有人问：“那鹌鹑蛋、鹅蛋能放进微波炉加热吗？”
“不能！什么蛋都不行！”
众所周知，微波炉的加热，是通过电磁波改变磁场带动水分子运动来实现的。水分子在运动的过程中相互摩擦产生热量，完成对食物的加热。
空荡荡的微波炉里本身是没有水分子的，水分子几乎完全来自于食物内部。也就是说，微波炉的加热，是从食物内部开始的。
因此这两人把鸡蛋放进有水的容器里，指望微波炉能先把水热开，再把鸡蛋煮熟，基本是不可能的。
当把整个生鸡蛋放进去加热时，最先加热的是鸡蛋内部的水分，水到达一定温度变成气体。
鸡蛋外壳使得鸡蛋内部成为一个密闭的空间，鸡蛋里的气体受热膨胀，鸡蛋内的压强就越来越大。
而此时鸡蛋外部的空气，几乎没有被加热，压强的变化不是很明显。
这样，就形成了一个巨大的内外气压差，当鸡蛋壳无法承受这样的气压差时，就爆炸了。
煮好了的鸡蛋放进微波炉加热的话，即使剥掉了蛋壳，蛋白依旧会包着蛋黄形成一个密闭空间。
虽然也有人用微波炉加热过鸡蛋没出事，但是咱也不能报着侥幸心理冒着被炸一脸的可能，还是老老实实用锅煮吧！ | 
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